Barbados mutfağı, Barbados ile alakalı yemek kültürünü ve çeşitlerini belirtir ve açıklar. Barbados mutfağı, çevre ülkelerden birtakım farklılıklara sahiptir ve dünya mutfağı ile ilgilenenler tarafından rağbet görmektedir.
Coocoo (mısır unu ve bamyanın krem kıvamında bir karışımı) ulusal bir yemektir. "Bajan yemekleri" balık, tavuk, domuz eti ve Batı Afrika'da yaygın olan pirinç, bamya ve İskoç bonnet biberleri gibi diğer yiyecekler anlamındadır. Popüler meyveler guava, muz, papaya, mango, portakal ve ananastır. Mısır unu, tuzlu balık ve tuzlu dana eti gibi gıda bileşenleri ülkede bulunurlar. Diğer yiyecekler; pirinç, bamya, acı biber, domuz kuyruğu veya tuzlu dana eti, sarımsak, tuzlu balık ve soğandır. Mount Gay içki fabrikası 1703'ten beri rom üretir. Kabuk, şeker ve baharatlarla demlenen Mauby, popüler bir içecektir.
Tören Günlerinde Yemek Alışkanlıkları: Özel günlerde yemek, genellikle puding ve salatalık iledir, domuz etli baharatlı tatlı patates püresi ve soğan, acı ve tatlı biber, salatalık ve limonla servis edilen haşlanmış domuz başı yemeği görülür. Bundan başka, güvercin, bezelye, güveç ve tuzlu dana eti, soğan, Gine'nin mısır unu ve baharatlardan oluşur, haşlanmış jambon ve kavrulmuş domuz eti gibi Noel yemekleri ile servis edilir.
Uçan balığın kemiği çıkarılır, sonra yuvarlanır ve bir sos, domates, sarımsak, soğan ve tereyağı ile haşlanır. Coocoo, polentaya benzer ve geleneksel olarak sarı mısır unu ile yapılır ve ince kıyılmış bamya, su ve tereyağı ile pişirilir. Ancak coocoo, ekmek meyvesi ve yeşil muz ile de yapılabilir ve tuzlu balık veya dana yahnisi ile servis edilebilir. Basit bir yemek olmasına rağmen, seçenekler sonsuzdur. Bir başka popüler yemek olan Bajan yemeği; küçük kızarmış ikramlar, tuzlu morina, un, otlar ve biberle de yapılır ve rustik rom dükkanlarından zarif kokteyl partilerine kadar her köşede, ada çapında servis edilir. Barbados suyla çevrili bir ada olduğu için, çok çeşitli yüksek kaliteli taze balıklar da mevcuttur: barracuda, kingfish (wahoo), snapper, billfish, chubb, sarı yüzgeçli orkinos ve yunus.
Barbados'ta balık pişirmenin en yaygın yolu, onu Bajan çeşnisi ile tatlandırmak, yumurta ile kaplamak, ince ekmek kırıntılarına serpmek ve ardından kızgın yağda kızartmaktır. Bajan baharatı, karanfil, karabiber, kırmızı biber ve tuz gibi kekik, mercanköşk, taze soğan, soğan, sarımsak, maydanoz, fesleğen ve viski kaput biber gibi taze otların bir karışımıdır. Ada genelindeki çoğu süpermarkette ve bakkalda önceden hazırlanmış olarak satın alabilirsiniz. Barbados domuzunun kalitesi özellikle lezzetli olarak bilinir. Diğer bir yerel lezzet ise, tatlı patates ve farklı otlarla birlikte çeşitli domuz eti parçaları ile yapılan pudingdir. Bu, birçok Bajalı için puding, yemek ve kızartmak için bir cumartesi uğraşısıdır ve yerel halkın talebini karşılamak için bu yerel yemeği cumartesi günleri dini anlamda satan birçok satıcı bulacaksınız. Tavuk genellikle her Baja'lının alışveriş listesinin başında gelir. Pazar günleri, yerel "Eclipse" krakerleriyle yapılan taze otlarla doldurulur ve bütün olarak pişirilir. Ayrıca haşlama, ızgara, Bajan çeşnisi ile doldurulup kızartılabilir, pilavla pişirilebilir, köri ile pişirilebilir, sebzeli ve lezzetli bir çorba ile kaynatılabilir.
Kaynakça
Barbados ile ilgili bu madde seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |
Yiyecek ile ilgili bu madde seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Barbados mutfagi Barbados ile alakali yemek kulturunu ve cesitlerini belirtir ve aciklar Barbados mutfagi cevre ulkelerden birtakim farkliliklara sahiptir ve dunya mutfagi ile ilgilenenler tarafindan ragbet gormektedir Banglades in Saint Martin Adasi ndaki yerel balik pazarinda satilik ucan baliklar Coocoo misir unu ve bamyanin krem kivaminda bir karisimi ulusal bir yemektir Bajan yemekleri balik tavuk domuz eti ve Bati Afrika da yaygin olan pirinc bamya ve Iskoc bonnet biberleri gibi diger yiyecekler anlamindadir Populer meyveler guava muz papaya mango portakal ve ananastir Misir unu tuzlu balik ve tuzlu dana eti gibi gida bilesenleri ulkede bulunurlar Diger yiyecekler pirinc bamya aci biber domuz kuyrugu veya tuzlu dana eti sarimsak tuzlu balik ve sogandir Mount Gay icki fabrikasi 1703 ten beri rom uretir Kabuk seker ve baharatlarla demlenen Mauby populer bir icecektir Toren Gunlerinde Yemek Aliskanliklari Ozel gunlerde yemek genellikle puding ve salatalik iledir domuz etli baharatli tatli patates puresi ve sogan aci ve tatli biber salatalik ve limonla servis edilen haslanmis domuz basi yemegi gorulur Bundan baska guvercin bezelye guvec ve tuzlu dana eti sogan Gine nin misir unu ve baharatlardan olusur haslanmis jambon ve kavrulmus domuz eti gibi Noel yemekleri ile servis edilir Ucan baligin kemigi cikarilir sonra yuvarlanir ve bir sos domates sarimsak sogan ve tereyagi ile haslanir Coocoo polentaya benzer ve geleneksel olarak sari misir unu ile yapilir ve ince kiyilmis bamya su ve tereyagi ile pisirilir Ancak coocoo ekmek meyvesi ve yesil muz ile de yapilabilir ve tuzlu balik veya dana yahnisi ile servis edilebilir Basit bir yemek olmasina ragmen secenekler sonsuzdur Bir baska populer yemek olan Bajan yemegi kucuk kizarmis ikramlar tuzlu morina un otlar ve biberle de yapilir ve rustik rom dukkanlarindan zarif kokteyl partilerine kadar her kosede ada capinda servis edilir Barbados suyla cevrili bir ada oldugu icin cok cesitli yuksek kaliteli taze baliklar da mevcuttur barracuda kingfish wahoo snapper billfish chubb sari yuzgecli orkinos ve yunus Barbados ta balik pisirmenin en yaygin yolu onu Bajan cesnisi ile tatlandirmak yumurta ile kaplamak ince ekmek kirintilarina serpmek ve ardindan kizgin yagda kizartmaktir Bajan baharati karanfil karabiber kirmizi biber ve tuz gibi kekik mercankosk taze sogan sogan sarimsak maydanoz feslegen ve viski kaput biber gibi taze otlarin bir karisimidir Ada genelindeki cogu supermarkette ve bakkalda onceden hazirlanmis olarak satin alabilirsiniz Barbados domuzunun kalitesi ozellikle lezzetli olarak bilinir Diger bir yerel lezzet ise tatli patates ve farkli otlarla birlikte cesitli domuz eti parcalari ile yapilan pudingdir Bu bircok Bajali icin puding yemek ve kizartmak icin bir cumartesi ugrasisidir ve yerel halkin talebini karsilamak icin bu yerel yemegi cumartesi gunleri dini anlamda satan bircok satici bulacaksiniz Tavuk genellikle her Baja linin alisveris listesinin basinda gelir Pazar gunleri yerel Eclipse krakerleriyle yapilan taze otlarla doldurulur ve butun olarak pisirilir Ayrica haslama izgara Bajan cesnisi ile doldurulup kizartilabilir pilavla pisirilebilir kori ile pisirilebilir sebzeli ve lezzetli bir corba ile kaynatilabilir KaynakcaBarbados ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir Madde icerigini genisleterek Vikipedi ye katki saglayabilirsiniz Yiyecek ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir Madde icerigini genisleterek Vikipedi ye katki saglayabilirsiniz