Azərbaycanca
Deutsch
日本語
Lietuvos
සිංහල
Türkçe
Українська
United State
Etli ekmek, Konya yöresine ait olan ve özellikle bu yörede yapılan bir çeşit ince ve kenarsız içli pide türüdür. Konya haricinde Kastamonu, Mardin ve Sivas gibi çeşitli yörelerde de farklı türleri yapılmaktadır.
| Etli ekmek | |
|---|---|
 | |
| Ülke(ler) | Türkiye |
| Bölgesi | Konya |
| Türü | İçli pide |
Yapılışı
Çapraz bıçaklarla kıyma şeklinde kesilmiş tercihe göre kuzu veya dana eti ve her biri ince doğranmış soğan, domates ve biberden oluşan karışım uzunlamasına açılmış ince hamurun üzerine yayılır. Karışımlı hamur, 90 cm (35 in) kadar elde sündürülür ve fırına sürülüp çift yönlü pişirilir.
Yörelere Göre Çeşitleri
Konya Etli Ekmeği
Konya etli ekmeği 09.06.2017 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.
Kastamonu Daday Etli Ekmeği
Kastamonu Daday Etli Ekmeği Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır. Daday Etli Ekmeği, incecik açılmış yufka içine kıyma, soğan ve baharatlardan oluşan harcın konulması ve odun ateşinde pişirilmesiyle yapılan kapalı pidedir.
Mardin Etli Ekmeği
Yapımında genellikle kuzu kıyması tercih edilen Mardin etli ekmeğinin en büyük özelliği hamurun içine yağda kavrulmuş kıyma ve diğer malzemelerin konulmasından sonra hamurun ikiye katlanıp etrafının kapatılmasıdır.
Sivas Etli Ekmeği
Sivas Etli Ekmeği, Türk Patent ve Marka Kurumuna tescillenmek ve coğrafi işaret alınması için başvuru yapılmıştır.
Galeri
| Wikimedia Commons'ta Etli ekmek ile ilgili ortam dosyaları bulunmaktadır. |
-
![image]()
Konya etli ekmeği -
![image]()
Konya etli ekmeği -
![image]()
Konya etli ekmeği
Kaynakça
- ^ "'Konya Etliekmek' coğrafi işaret olarak tescillendi". Memleket. 30 Ocak 2020 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 12 Mart 2022.
- ^ "Arşivlenmiş kopya". 13 Ekim 2016 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 19 Ağustos 2016.
- ^ "Arşivlenmiş kopya". 20 Ağustos 2016 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 19 Ağustos 2016.
- ^ "Arşivlenmiş kopya". 31 Ocak 2022 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 31 Ocak 2022.
- ^ . Hürriyet. 25 Temmuz 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 25 Temmuz 2021.
- ^ . Coğrafi İşaret Platformu. 25 Ocak 1999 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 25 Temmuz 2021.
- ^ "Arşivlenmiş kopya" (PDF). 25 Temmuz 2021 tarihinde kaynağından (PDF). Erişim tarihi: 25 Temmuz 2021.
- ^ "Arşivlenmiş kopya". 6 Şubat 2022 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 10 Nisan 2022.
- ^ "T.C. Sivas Belediyesi Resmi Web Sitesi : SİVAS ETLİ EKMEĞİ TESCİL YOLUNDA…". sivas.bel.tr. 31 Ocak 2022 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 31 Ocak 2022.
 Sivas Belediyesi- Sivas Etli Etmeği Tescil Yolunda | |
| Konya Büyükşehir Belediyesi- Şeflerin Mutfağı - MASTERCHEF DANİLO - ETLİEKMEK YAPIMI |
 | Yiyecek ya da içecek ile ilgili bu madde seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Etli ekmek Konya yoresine ait olan ve ozellikle bu yorede yapilan bir cesit ince ve kenarsiz icli pide turudur Konya haricinde Kastamonu Mardin ve Sivas gibi cesitli yorelerde de farkli turleri yapilmaktadir Etli ekmekUlke ler TurkiyeBolgesiKonyaTuruIcli pideYapilisiCapraz bicaklarla kiyma seklinde kesilmis tercihe gore kuzu veya dana eti ve her biri ince dogranmis sogan domates ve biberden olusan karisim uzunlamasina acilmis ince hamurun uzerine yayilir Karisimli hamur 90 cm 35 in kadar elde sundurulur ve firina surulup cift yonlu pisirilir Yorelere Gore CesitleriKonya Etli Ekmegi Konya etli ekmegi 09 06 2017 tarihinde Turk Patent ve Marka Kurumu tarafindan tescillenmis ve cografi isaret almistir Kastamonu Daday Etli Ekmegi Kastamonu Daday Etli Ekmegi Turk Patent ve Marka Kurumu tarafindan tescillenmis ve cografi isaret almistir Daday Etli Ekmegi incecik acilmis yufka icine kiyma sogan ve baharatlardan olusan harcin konulmasi ve odun atesinde pisirilmesiyle yapilan kapali pidedir Mardin Etli Ekmegi Yapiminda genellikle kuzu kiymasi tercih edilen Mardin etli ekmeginin en buyuk ozelligi hamurun icine yagda kavrulmus kiyma ve diger malzemelerin konulmasindan sonra hamurun ikiye katlanip etrafinin kapatilmasidir Sivas Etli Ekmegi Sivas Etli Ekmegi Turk Patent ve Marka Kurumuna tescillenmek ve cografi isaret alinmasi icin basvuru yapilmistir GaleriWikimedia Commons ta Etli ekmek ile ilgili ortam dosyalari bulunmaktadir Konya etli ekmegi Konya etli ekmegi Konya etli ekmegiKaynakca Konya Etliekmek cografi isaret olarak tescillendi Memleket 30 Ocak 2020 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 12 Mart 2022 Arsivlenmis kopya 13 Ekim 2016 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 19 Agustos 2016 Arsivlenmis kopya 20 Agustos 2016 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 19 Agustos 2016 Arsivlenmis kopya 31 Ocak 2022 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 31 Ocak 2022 Hurriyet 25 Temmuz 2021 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 25 Temmuz 2021 Cografi Isaret Platformu 25 Ocak 1999 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 25 Temmuz 2021 Arsivlenmis kopya PDF 25 Temmuz 2021 tarihinde kaynagindan PDF Erisim tarihi 25 Temmuz 2021 Arsivlenmis kopya 6 Subat 2022 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 10 Nisan 2022 T C Sivas Belediyesi Resmi Web Sitesi SIVAS ETLI EKMEGI TESCIL YOLUNDA sivas bel tr 31 Ocak 2022 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 31 Ocak 2022 Harici videoSivas Belediyesi Sivas Etli Etmegi Tescil YolundaKonya Buyuksehir Belediyesi Seflerin Mutfagi MASTERCHEF DANILO ETLIEKMEK YAPIMIYiyecek ya da icecek ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir Madde icerigini genisleterek Vikipedi ye katki saglayabilirsiniz