Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Guk (국) ya da bilinen diğer adıyla tang (탕; 湯), Kore mutfağının servis edilen çorba tarzı yemeklerinin genel adıdır. Guk ve tang genellikle birlikte gruplandırılır ve aynı çeşit olarak kabul edilir, buna rağmen tang, guk'a göre daha az sulu olabilir. Kore mutfağının temel ürünleri bap (밥, pirinç) ve banchandır (반찬, meze). Kore masa sunumlarında bap (pirinç), guk’un sağında, sujeo (수저, kaşık ve çubuklar)’ ise solunda yer alır.
| Guk | |
|---|---|
 | |
| Ülke(ler) |  Güney Kore |
| Türü | Çorba |
Guk, Korece bir kelimedir. Tang ise çin-korece'ye göre kaynar su ya da çorba anlamındadır. Tang aynı anlamı ifade etse de guk onursal bir tabir olarak kullanılır. Guk terimi yeonpo-tang (연포탕, ahtapot çorbası), daegu-tang (대구탕, morina balığı çorbası) jogae-tang (조개탕,istiridye çorbası) çorbaları için de kullanılır.
Genellikle sebzeli hafif çorbaların sonuna -guk, daha katı bileşenlerle yapılan daha ağır çorbaların sonuna -tang eki getirilir. Gamja-guk (patates çorbası) ve gamja-tang (domuz sırtı yahnisi) istisna olup farklı yemeklerdir.
Çeşitleri
Guk'un dört farklı çeşidi vardır: Malgeun jangguk (맑은 장국), gomguk (곰국), tojangguk (토장국) ve naengguk (냉국). Malgeun jangguk anlamı berrak (malgeun, 맑은) çorba (guk, 국) baharat (jang, 장)'dır. Doenjang baharatı kullanılır ve bansang(반상) ile servis edilir. Malgeun jangguk'un ana malzemesi et, balık, sebze ve deniz ürünleridir. Gomguk ya da gomtang kaburga göğüs eti ve çeşitli et parçalarının uzun süre kaynatılmasıyla yapılan çorba çeşididir. Gomguk'un suyu süt rengidir, zengin ve doyurucu bir tada sahiptir. Tavuk ya da domuz kemiğinden de yapılır.
Tojangguk, doenjang suyuna ve ssaltteumul (쌀뜨물) e dayanır. Naengguk soğuk çorbadır ve genellikle yaz aylarında tüketilir. Bu çorbalar oi naengguk (오이냉국, soğuk salatalık) ve miyeok naengguk (미역냉국, soğuk wakane çorbası) gibi berrak ve keskindir. Kkaetguk (깻국, susam çorbası) tavuk ve susam parçalarıyla yapılan çorba, sıcak yaz aylarında besin takviyesi işlevi görür.
Kaynakça
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Guk 국 ya da bilinen diger adiyla tang 탕 湯 Kore mutfaginin servis edilen corba tarzi yemeklerinin genel adidir Guk ve tang genellikle birlikte gruplandirilir ve ayni cesit olarak kabul edilir buna ragmen tang guk a gore daha az sulu olabilir Kore mutfaginin temel urunleri bap 밥 pirinc ve banchandir 반찬 meze Kore masa sunumlarinda bap pirinc guk un saginda sujeo 수저 kasik ve cubuklar ise solunda yer alir GukUlke ler Guney KoreTuruCorba Guk Korece bir kelimedir Tang ise cin korece ye gore kaynar su ya da corba anlamindadir Tang ayni anlami ifade etse de guk onursal bir tabir olarak kullanilir Guk terimi yeonpo tang 연포탕 ahtapot corbasi daegu tang 대구탕 morina baligi corbasi jogae tang 조개탕 istiridye corbasi corbalari icin de kullanilir Genellikle sebzeli hafif corbalarin sonuna guk daha kati bilesenlerle yapilan daha agir corbalarin sonuna tang eki getirilir Gamja guk patates corbasi ve gamja tang domuz sirti yahnisi istisna olup farkli yemeklerdir CesitleriGuk un dort farkli cesidi vardir Malgeun jangguk 맑은 장국 gomguk 곰국 tojangguk 토장국 ve naengguk 냉국 Malgeun jangguk anlami berrak malgeun 맑은 corba guk 국 baharat jang 장 dir Doenjang baharati kullanilir ve bansang 반상 ile servis edilir Malgeun jangguk un ana malzemesi et balik sebze ve deniz urunleridir Gomguk ya da gomtang kaburga gogus eti ve cesitli et parcalarinin uzun sure kaynatilmasiyla yapilan corba cesididir Gomguk un suyu sut rengidir zengin ve doyurucu bir tada sahiptir Tavuk ya da domuz kemiginden de yapilir Tojangguk doenjang suyuna ve ssaltteumul 쌀뜨물 e dayanir Naengguk soguk corbadir ve genellikle yaz aylarinda tuketilir Bu corbalar oi naengguk 오이냉국 soguk salatalik ve miyeok naengguk 미역냉국 soguk wakane corbasi gibi berrak ve keskindir Kkaetguk 깻국 susam corbasi tavuk ve susam parcalariyla yapilan corba sicak yaz aylarinda besin takviyesi islevi gorur Kaynakca a b c d korean cuisine 19 Mayis 2021 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 19 Mayis 2021