Azərbaycanca
Deutsch
日本語
Lietuvos
සිංහල
Türkçe
Українська
United State
Hidroksisinnamik asitler (hidroksisinnamitler),C6-C3 karbon iskeletine sahip olan aromatik asitlerin veya fenilpropanoitlerin bir sınıfıdır. Bu bileşikler, sinnamik asidin hidroksi türevleridir.
Gıdalarda bulunabilen fitokimyasallar kategorisinde, :
- α-Siyano-4-hidroksisinnamik asit
- Kafeik asit - dulavratotu, alıç, enginar, armut, fesleğen, kekik, kekik, elma
- Sikorik asit
- Sinamik asit - aloe
- Klorojenik asit - ekinezya, çilek, ananas, kahve, ayçiçeği, yaban mersini
- Diferulik asitler
- Coumaric asit
- Ferulik asit (3-metoksi-4-hidroksisinnamik asit) - yulaf, pirinç, enginar, portakal, ananas, elma, fıstık
- Sinapinik asit (3,5-dimetoksi-4-hidroksisinnamik asit veya sinapik asit)
Hidroksisinamoiltartarik asitler
- Kaftarik asit - üzüm ve şarap, esas olarak trans izomer
- Coutarik asit - üzüm ve şarap, hem trans hem de cis izomerleri
- Fertarik asit - üzüm ve şarap, esas olarak trans izomer
Kaynakça
- ^ Vallverdú-Queralt (2015). "Straightforward Method To Quantify GSH, GSSG, GRP, and Hydroxycinnamic Acids in Wines by UPLC-MRM-MS". J. Agric. Food Chem. 63: 142-149. doi:10.1021/jf504383g. (PMID) 25457918.
- ^ Vrhovsek (1998). "Extraction of Hydroxycinnamoyltartaric Acids from Berries of Different Grape Varieties". J. Agric. Food Chem. 46: 4203-8. doi:10.1021/jf980461s.
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Hidroksisinnamik asitler hidroksisinnamitler C6 C3 karbon iskeletine sahip olan aromatik asitlerin veya fenilpropanoitlerin bir sinifidir Bu bilesikler sinnamik asidin hidroksi turevleridir Gidalarda bulunabilen fitokimyasallar kategorisinde a Siyano 4 hidroksisinnamik asit Kafeik asit dulavratotu alic enginar armut feslegen kekik kekik elma Sikorik asit Sinamik asit aloe Klorojenik asit ekinezya cilek ananas kahve aycicegi yaban mersini Diferulik asitler Coumaric asit Ferulik asit 3 metoksi 4 hidroksisinnamik asit yulaf pirinc enginar portakal ananas elma fistik Sinapinik asit 3 5 dimetoksi 4 hidroksisinnamik asit veya sinapik asit Hidroksisinamoiltartarik asitlerKaftarik asit uzum ve sarap esas olarak trans izomer Coutarik asit uzum ve sarap hem trans hem de cis izomerleri Fertarik asit uzum ve sarap esas olarak trans izomerKaynakca Vallverdu Queralt 2015 Straightforward Method To Quantify GSH GSSG GRP and Hydroxycinnamic Acids in Wines by UPLC MRM MS J Agric Food Chem 63 142 149 doi 10 1021 jf504383g PMID 25457918 Vrhovsek 1998 Extraction of Hydroxycinnamoyltartaric Acids from Berries of Different Grape Varieties J Agric Food Chem 46 4203 8 doi 10 1021 jf980461s