Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Kabak pilavı veya kabaklı pilav, Rize, Trabzon ve Artvin illerine özgü bir pilav yemeğidir.
| Kabak pilavı | |
|---|---|
| Türü | pilav |
| Tipi | pirinç pilavı |
| Servis türü | sıcak |
Yapımı
Kabak pilavının yapımında pirinç, kabak, tuz ve yağ kullanılır. Pirinç bir kaşık tereyağı ile hafifçe kavrulduktan sonra üzerine bir buçuk bardak su dökülür ve beş dakika kaynatılır. Sonrasında soyulan kabaklar tavla zarı boyutunda doğranarak pilava ilave edilir. Daha sonra karışım pirinçler göz göz olana kadar kısık ateşte pişirilir. Kıvamına ulaşan pirinçler bir kez karıştırıldıktan sonra yarım saat dinlendirilir. Servis yapılmadan önce pilavın üstüne şeker dökülür. Şeker yoksa pilava tatlandırıcı olarak pekmez veya bal da eklenebilir. Geleneksel olarak geniş bir pilekinin içinde hazırlanır.
Kaynakça
- ^ Çayeli: ilçe yıllığı '95. Çayeli Kaymakamlığı Köy ve Belediyelere Hizmet Götürme Birliği. 1995. s. 114. 12 Ocak 2021 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 9 Ocak 2021.
- ^ Kazmaz, Süleyman (1992). Rize yemekleri ve yemek kültürü: halk kültürü alanında bir araştırma. Odak. s. 94. ISBN . 11 Ocak 2021 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 9 Ocak 2021.
- ^ Öztürk, Özhan (2005). Karadeniz: ansiklopedik sözlük, 1. cilt. Heyamola Yayınları. s. 577. ISBN . 11 Ocak 2021 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 9 Ocak 2021.
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Kabak pilavi veya kabakli pilav Rize Trabzon ve Artvin illerine ozgu bir pilav yemegidir Kabak pilaviTurupilavTipipirinc pilaviServis turusicakYapimiKabak pilavinin yapiminda pirinc kabak tuz ve yag kullanilir Pirinc bir kasik tereyagi ile hafifce kavrulduktan sonra uzerine bir bucuk bardak su dokulur ve bes dakika kaynatilir Sonrasinda soyulan kabaklar tavla zari boyutunda dogranarak pilava ilave edilir Daha sonra karisim pirincler goz goz olana kadar kisik ateste pisirilir Kivamina ulasan pirincler bir kez karistirildiktan sonra yarim saat dinlendirilir Servis yapilmadan once pilavin ustune seker dokulur Seker yoksa pilava tatlandirici olarak pekmez veya bal da eklenebilir Geleneksel olarak genis bir pilekinin icinde hazirlanir Kaynakca Cayeli ilce yilligi 95 Cayeli Kaymakamligi Koy ve Belediyelere Hizmet Goturme Birligi 1995 s 114 12 Ocak 2021 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 9 Ocak 2021 Kazmaz Suleyman 1992 Rize yemekleri ve yemek kulturu halk kulturu alaninda bir arastirma Odak s 94 ISBN 9759536706 11 Ocak 2021 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 9 Ocak 2021 Ozturk Ozhan 2005 Karadeniz ansiklopedik sozluk 1 cilt Heyamola Yayinlari s 577 ISBN 9756121009 11 Ocak 2021 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 9 Ocak 2021