Azərbaycanca
Deutsch
日本語
Lietuvos
සිංහල
Türkçe
Українська
United State
Kabak sütlüsü, malez veya kabak sütlacı, kabak, süt ve undan yapılan bir tatlı çeşididir. Kabak sütlüsü genellikle Rize, Sakarya ve Bayburt illerinde üretilmektedir.
| Kabak sütlüsü | |
|---|---|
| Alternatif isim | Kabak sütlacı |
| Ülke(ler) | Türkiye |
| Türü | Sütlü tatlı |
| Tipi | Sütlaç |
Yapımı
İlk önce kabağın kabuğu soyulur, çekirdekleri çıkarılır ve çekirdek yuvası temizlenir. Ardından kabak parça parça doğranır ve parçalar su dolu tencereye atılır ve pişirilir. Kabak yeterince pişince kabak parçaları kepçe veya büyük tahta kaşıkla ezilir ve kaymaksız süt tencereye dökülür. Karışıma un da eklendikten sonra karışım soğuması için bırakılır. Kabak sütlüsünün geç soğumasına hitaben Rize'de "Trabzon'a kadar gitti geldi yine soğumadı" denir.
Kaynakça
- ^ Öztürk, Özhan (2005). Karadeniz: ansiklopedik sözlük, 1. cilt. Heyamola Yayınları. s. 90. ISBN . 25 Nisan 2021 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 17 Nisan 2021.
- ^ Sauner-Nebioglu, Marie-Hélène (1995). Evolution des pratiques alimentaires en Turquie: analyse comparative. K. Schwarz. s. 263. ISBN . 24 Nisan 2021 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 17 Nisan 2021.
- ^ Rize il yıllığı, 1967. 1968. s. 140. 24 Nisan 2021 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 17 Nisan 2021.
- ^ Yardımcı, İlhan (1991). Şen ol Bayburt: Bayburt folkloru. Bayburt Hasret Yayınları. s. 25. 24 Nisan 2021 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 17 Nisan 2021.
- ^ Başoğlu, Necdet (1995). Tarihte ve günümüzde Sakarya. Hürriyet Ofset. s. 230. 24 Nisan 2021 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 17 Nisan 2021.
- ^ Kazmaz, Süleyman (1992). Rize yemekleri ve yemek kültürü: halk kültürü alanında bir araştırma. Odak. s. 215. ISBN . 24 Nisan 2021 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 17 Nisan 2021.
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Kabak sutlusu malez veya kabak sutlaci kabak sut ve undan yapilan bir tatli cesididir Kabak sutlusu genellikle Rize Sakarya ve Bayburt illerinde uretilmektedir Kabak sutlusuAlternatif isimKabak sutlaciUlke ler TurkiyeTuruSutlu tatliTipiSutlacYapimiIlk once kabagin kabugu soyulur cekirdekleri cikarilir ve cekirdek yuvasi temizlenir Ardindan kabak parca parca dogranir ve parcalar su dolu tencereye atilir ve pisirilir Kabak yeterince pisince kabak parcalari kepce veya buyuk tahta kasikla ezilir ve kaymaksiz sut tencereye dokulur Karisima un da eklendikten sonra karisim sogumasi icin birakilir Kabak sutlusunun gec sogumasina hitaben Rize de Trabzon a kadar gitti geldi yine sogumadi denir Kaynakca Ozturk Ozhan 2005 Karadeniz ansiklopedik sozluk 1 cilt Heyamola Yayinlari s 90 ISBN 9756121009 25 Nisan 2021 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 17 Nisan 2021 Sauner Nebioglu Marie Helene 1995 Evolution des pratiques alimentaires en Turquie analyse comparative K Schwarz s 263 ISBN 3879972443 24 Nisan 2021 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 17 Nisan 2021 Rize il yilligi 1967 1968 s 140 24 Nisan 2021 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 17 Nisan 2021 Yardimci Ilhan 1991 Sen ol Bayburt Bayburt folkloru Bayburt Hasret Yayinlari s 25 24 Nisan 2021 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 17 Nisan 2021 Basoglu Necdet 1995 Tarihte ve gunumuzde Sakarya Hurriyet Ofset s 230 24 Nisan 2021 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 17 Nisan 2021 Kazmaz Suleyman 1992 Rize yemekleri ve yemek kulturu halk kulturu alaninda bir arastirma Odak s 215 ISBN 9759536706 24 Nisan 2021 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 17 Nisan 2021