Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Kaşık, sofrada yemek yemede kullanılan bir mutfak eşyasıdır. Yarım küremsi şekliyle, temel olarak sulu veya zerreli yemeklerin bir yudumluk miktarını tabaktan ağza götürmekte kullanılır.
Dil Kaynağı
Azerbaycan Türkçesinde (Gaşix) bir kaşıma nesnesi adıdır ve Türkiye lehçelerindeki kaşık ev kaşağı kelimeleriyle etimolojik akraba olabilir.
Yemek pişirme ve servis edilmesinde kullanımı
Salata, kızarmış patates, gibi büyükçe parçalardan oluşan susuz yemeklerin tabağa servisi için iki kaşık bir maşa gibi kullanılır; Kaşıklardan biri baş, yüzük ve işaret parmağıyla, biri de yüzük parmağının sırtı, küçük ve orta parmaklarla tutulur. Yüzük parmağı menteşe ekseni gibi kullanılır, kaşıkların geniş tarafları parmak hareketleriyle (en çok baş ve orta parmak) yaklaştırılıp uzaklaştırılarak yemek gerektiğinde tutulur gerektiğinde bırakılır.
Bazı büyük kaşıkların uçları sivri değil yassı ve kalın olur sapa dik bir çizgi oluşturur. Bunlar tavanın yassı dibine fazlaca ısınıp yapışan yemeklerin kazınarak yanmasının önlenmesi işine çok uygundur. Yassı olan uç ağzı ince yapılanlar ise yassı tencere dibinden az kalmış sıvı yemeklerin servisi için uygundur. Bazı ucu yassı kaşıkların uç çizgisi sapa dik olmaz; bunlar tencere iç duvarlarının kazınmasında işe yarar.
Adam boyu kaşıklar büyük kazanlarda düğün yemeği pişirirken faydalıdır. Orta boy kazan ve tencerelere uygun olan değişik boylarda kaşıklar ve kepçeler kullanılır.
Delikli kaşıklar pişirme sırasında sıvılaşamayan ya da eriyemeyen parçaların veya yüzeyde biriken köpüklerin tencereden çıkartılmasında işe yarar. Bazı delikli kaşıklar ve kepçeler suda pişirilip bir sonraki pişirme işlemine geçecek su böreği yufkası, makarna gibi yemekleri suyundan ayırırken ve bazen salata servisinde işe yarar.
Etimoloji
Eski Türkçe kaşuk "(tahtadan yontulmuş)kaşık" sözcüğünden evrilmiştir. Bu sözcük Eski Türkçe kaşı- “yontmak, kazımak” fiilinden Eski Türkçe +Uk ekiyle türetilmiş olabilir; ancak bu kesin değildir.
Farsça kafş "kepçe" > kafşik "kepçecik". Farsçadan alıntı sözcüğe Türkçe köken yakıştırılmış olması mümkündür.
Kaynakça
Wikimedia Commons'ta Kaşık ile ilgili çoklu ortam belgeleri bulunur.
- ^ . 15 Nisan 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi.
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Kasik sofrada yemek yemede kullanilan bir mutfak esyasidir Yarim kuremsi sekliyle temel olarak sulu veya zerreli yemeklerin bir yudumluk miktarini tabaktan agza goturmekte kullanilir Bir tatli kasigiDil KaynagiAzerbaycan Turkcesinde Gasix bir kasima nesnesi adidir ve Turkiye lehcelerindeki kasik ev kasagi kelimeleriyle etimolojik akraba olabilir Yemek pisirme ve servis edilmesinde kullanimiSalata kizarmis patates gibi buyukce parcalardan olusan susuz yemeklerin tabaga servisi icin iki kasik bir masa gibi kullanilir Kasiklardan biri bas yuzuk ve isaret parmagiyla biri de yuzuk parmaginin sirti kucuk ve orta parmaklarla tutulur Yuzuk parmagi mentese ekseni gibi kullanilir kasiklarin genis taraflari parmak hareketleriyle en cok bas ve orta parmak yaklastirilip uzaklastirilarak yemek gerektiginde tutulur gerektiginde birakilir Bazi buyuk kasiklarin uclari sivri degil yassi ve kalin olur sapa dik bir cizgi olusturur Bunlar tavanin yassi dibine fazlaca isinip yapisan yemeklerin kazinarak yanmasinin onlenmesi isine cok uygundur Yassi olan uc agzi ince yapilanlar ise yassi tencere dibinden az kalmis sivi yemeklerin servisi icin uygundur Bazi ucu yassi kasiklarin uc cizgisi sapa dik olmaz bunlar tencere ic duvarlarinin kazinmasinda ise yarar Adam boyu kasiklar buyuk kazanlarda dugun yemegi pisirirken faydalidir Orta boy kazan ve tencerelere uygun olan degisik boylarda kasiklar ve kepceler kullanilir Delikli kasiklar pisirme sirasinda sivilasamayan ya da eriyemeyen parcalarin veya yuzeyde biriken kopuklerin tencereden cikartilmasinda ise yarar Bazi delikli kasiklar ve kepceler suda pisirilip bir sonraki pisirme islemine gececek su boregi yufkasi makarna gibi yemekleri suyundan ayirirken ve bazen salata servisinde ise yarar EtimolojiEski Turkce kasuk tahtadan yontulmus kasik sozcugunden evrilmistir Bu sozcuk Eski Turkce kasi yontmak kazimak fiilinden Eski Turkce Uk ekiyle turetilmis olabilir ancak bu kesin degildir Farsca kafs kepce gt kafsik kepcecik Farscadan alinti sozcuge Turkce koken yakistirilmis olmasi mumkundur KaynakcaWikimedia Commons ta Kasik ile ilgili coklu ortam belgeleri bulunur 15 Nisan 2022 tarihinde kaynagindan arsivlendi