Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Lebeniye çorbası (Çoban çorbası), bir çeşit yoğurt çorbasıdır. ve Türk mutfağında bulunur. Mardin de çoban çorbası da denir. Kiliste kel lebeniye ve köfteli lebeniye çeşitleri yapılır. Osmanlı mutfağında lebeniye aşı olarak bilinir. Gaziantep mutfağında da yapılır.
| Lebeniye çorbası | |
|---|---|
 | |
| Bölgesi | Lübnan, Türkiye |
| Yaratıcısı | Osmanlı mutfağı |
| Türü | Çorba |
| Servis şekli | Sıcak |
| Ana malzemeler | Yoğurt |
Yörelere Göre Çeşitleri
Diyarbakır Lebenisi
Diyarbakır Lebenisi yapımında malzeme olarak; yoğurt, durum buğdayı, nohut, su, yarpuz ve tuz kullanılır. Diyarbakır Lebenisi 11 Ekim 2021 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.
Hatay Lebenisi
Hatay usulü lebeniye çorbası, Türk mutfağının zengin ve çeşitli yemek kültürünün bir parçasıdır. Özellikle Akdeniz Bölgesi'nin bu güzel şehri Hatay'da yaygın olarak tüketilen bu çorba, nohut ve yoğurt bazlı olup, besleyici ve lezzetli bir öğündür. Çeşitli baharatlar ve malzemelerle zenginleştirilen lebeniye çorbası, hem doyurucu hem de hafif bir lezzet sunar. Gerekli malzemeler; Nohut, kıyma bulgur, yoğurt, yumurta, un, sarımsak, tereyağı, nane, tuz ve karabiberdir.
Kaynakça
- ^ Tarım Orman ve Köyişleri Bakanlıǧı dergisi. Yayin Dairesi Başkanligi. 1993. 10 Ekim 2021 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 10 Ekim 2021.
- ^ . Halkbank Kültür ve Yaşam. 7 Mayıs 2021. 10 Ekim 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 10 Ekim 2021.
- ^ Özcoşar, İbrahim (2007). Makalelerle Mardin. Mardin Tarihi İhtisas Kütüphanesi. ISBN . 10 Ekim 2021 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 10 Ekim 2021.
- ^ Özdem, Filiz (2005). Taşın belleği Mardin. Yapı Kredi Yayınları. ISBN . 10 Ekim 2021 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 10 Ekim 2021.
- ^ DURAN, Dr Öğr Üyesi Alev; ÖZEN, Dr Öğr Üyesi Gökçen ÇATLI (1 Ekim 2020). Tarih, Sosyoloji ve Antropoloji Bağlamında İncelemeler (Arapça). Hiperlink eğit.ilet.yay.san.tic.ve ltd.sti. ISBN . 10 Ekim 2021 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 10 Ekim 2021.
- ^ Şirvânî, Muhammed bin Mahmûd-ı; Argunşah, Mustafa (2005). 15. yüzyıl Osmanlı mutfağı. Gökkubbe. ISBN . 10 Ekim 2021 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 10 Ekim 2021.
- ^ Mahkeme, Gaziantep (Turkey : City) Şer'î (1966). Gaziantep Şer'i Mahkeme sicilleri. Gaziantep Kültür Derneği. 10 Ekim 2021 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 10 Ekim 2021.
- ^ "Diyarbakır Lebenisi". 1 Ocak 2022 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 1 Ocak 2022.
- ^ Ünver, S. (2010). "Türk Mutfak Kültürü Üzerine Bir İnceleme." Gastronomi ve Mutfak Sanatları Dergisi, 4(2), 25-32.
- ^ Arıkan, N. (2015). "Hatay Mutfağı ve Yemek Kültürü." Akdeniz Üniversitesi Turizm Fakültesi Dergisi, 7(1), 45-58.
- ^ Özdemir, M. (2018). "Anadolu'nun Geleneksel Yemekleri ve Kültürel Etkileri." Mutfak Sanatları Akademisi Yayınları, 12(3), 100-112.
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Lebeniye corbasi Coban corbasi bir cesit yogurt corbasidir ve Turk mutfaginda bulunur Mardin de coban corbasi da denir Kiliste kel lebeniye ve kofteli lebeniye cesitleri yapilir Osmanli mutfaginda lebeniye asi olarak bilinir Gaziantep mutfaginda da yapilir Lebeniye corbasiBolgesiLubnan TurkiyeYaraticisiOsmanli mutfagiTuruCorbaServis sekliSicakAna malzemelerYogurtYorelere Gore CesitleriDiyarbakir Lebenisi Diyarbakir Lebenisi yapiminda malzeme olarak yogurt durum bugdayi nohut su yarpuz ve tuz kullanilir Diyarbakir Lebenisi 11 Ekim 2021 tarihinde Turk Patent ve Marka Kurumu tarafindan tescillenmis ve cografi isaret almistir Hatay Lebenisi Hatay usulu lebeniye corbasi Turk mutfaginin zengin ve cesitli yemek kulturunun bir parcasidir Ozellikle Akdeniz Bolgesi nin bu guzel sehri Hatay da yaygin olarak tuketilen bu corba nohut ve yogurt bazli olup besleyici ve lezzetli bir ogundur Cesitli baharatlar ve malzemelerle zenginlestirilen lebeniye corbasi hem doyurucu hem de hafif bir lezzet sunar Gerekli malzemeler Nohut kiyma bulgur yogurt yumurta un sarimsak tereyagi nane tuz ve karabiberdir Kaynakca Tarim Orman ve Koyisleri Bakanliǧi dergisi Yayin Dairesi Baskanligi 1993 10 Ekim 2021 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 10 Ekim 2021 Halkbank Kultur ve Yasam 7 Mayis 2021 10 Ekim 2021 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 10 Ekim 2021 Ozcosar Ibrahim 2007 Makalelerle Mardin Mardin Tarihi Ihtisas Kutuphanesi ISBN 978 975 585 636 0 10 Ekim 2021 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 10 Ekim 2021 Ozdem Filiz 2005 Tasin bellegi Mardin Yapi Kredi Yayinlari ISBN 978 975 08 1029 9 10 Ekim 2021 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 10 Ekim 2021 DURAN Dr Ogr Uyesi Alev OZEN Dr Ogr Uyesi Gokcen CATLI 1 Ekim 2020 Tarih Sosyoloji ve Antropoloji Baglaminda Incelemeler Arapca Hiperlink egit ilet yay san tic ve ltd sti ISBN 978 625 7845 56 4 10 Ekim 2021 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 10 Ekim 2021 Sirvani Muhammed bin Mahmud i Argunsah Mustafa 2005 15 yuzyil Osmanli mutfagi Gokkubbe ISBN 978 975 6223 84 0 10 Ekim 2021 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 10 Ekim 2021 Mahkeme Gaziantep Turkey City Ser i 1966 Gaziantep Ser i Mahkeme sicilleri Gaziantep Kultur Dernegi 10 Ekim 2021 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 10 Ekim 2021 Diyarbakir Lebenisi 1 Ocak 2022 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 1 Ocak 2022 Unver S 2010 Turk Mutfak Kulturu Uzerine Bir Inceleme Gastronomi ve Mutfak Sanatlari Dergisi 4 2 25 32 Arikan N 2015 Hatay Mutfagi ve Yemek Kulturu Akdeniz Universitesi Turizm Fakultesi Dergisi 7 1 45 58 Ozdemir M 2018 Anadolu nun Geleneksel Yemekleri ve Kulturel Etkileri Mutfak Sanatlari Akademisi Yayinlari 12 3 100 112