Mortlach damıtım evi Dufftown Moray iskoçya da bulunan bir Speyside bölgesi Scotch viski damıtım evidir 1823 yıl�

Mortlach damıtım evi, Dufftown, Moray, İskoçya'da bulunan bir bölgesi Scotch viski damıtım evidir. 1823 yılında kurulan içki fabrikası şu anda Diageo'ya aittir. Viski, birçok Johnnie Walker şişelemesinde önemli bir bileşendir ve Diageo ayrıca dört Mortlach tek maltı da pazarlamaktadır.

Tarihçe

1823 yılında James Findlater tarafından, Tüketim Yasası'nın ardından eski bir yasa dışı içki fabrikasının yerinde kurulan Mortlach, Dufftown'daki ilk yasal içki fabrikasıdır. Glenfiddich 1887'de kurulana kadar Dufftown'daki tek içki fabrikasıydı. Glenfiddich'in kurucusu William Grant, Mortlach içki fabrikasında, 20 yıl boyunca yönetici olarak görev almıştır.

O zamanlar üretim haftada yaklaşık 50 galondu ve genellikle 9 veya 10 galonluk fıçılarda, bunu karşılayabilen çok az sayıda varlıklı yerel eşrafa satılıyordu. Nakliyat için çok az yol vardı ve teslimat genellikle engebeli tepe yolları üzerinden yük midillileriyle yapılıyordu.

1823 ile 1853 yılları arasında içki fabrikası sahibinden sahibine el değiştirdi, hatta bir noktada bira fabrikasına bile dönüştü. 1853'te Thomas Grainger ve John Miller ile çalışan mühendis George Cowie, içki fabrikasının sahibi olarak John Gordon'a katıldı.

Mortlach damıtım evinde kuğu boyunlu imbikler

1867'de George Cowie içki fabrikasının tek sahibi oldu. Elgin Courant 1868'de şöyle yazıyordu: "İskoçya'da Mortlach gibi sadece üç krallığın ailelerine değil, aynı zamanda Amerika, Hindistan, Çin ve Avustralya'ya da viski gönderilebildiği kadar özel müşterisi olan bir içki imalathanesi yoktur."

1861'de doğan Alexander Mitchell Cowie, Viyana'ya ve ardından Hong Kong'a taşınmadan önce Aberdeen Üniversitesi'nde tıp bölümünden mezun oldu. Alexander, 1896'da babasının hastalandığını öğrendiğinde Dufftown'a döndü ve içki fabrikasının kontrolünü eline aldı. İçki fabrikası mimarı Charles C Doig ile birlikte çalışan Mortlach, 1897'de genişletildi, 2.81 damıtma işlemi uygulamaya konuldu ve ' hattı' olarak bilinen demiryolu hattı onu doğrudan Dufftown'a bağladı. İçki fabrikasına ayrıca 1898'de bölgedeki ilklerden biri olan elektrik aydınlatması da verildi. Alexander, Kuzey İskoçya Malt Damıtıcıları Birliği'nin başkanı oldu.

1923'te John Walker and Sons içki fabrikasını satın aldı ve viskinin büyük kısmı karışımlarında kullanıldı. 2014 yılında, sahibi Diageo, Mortlach adı altında dört lüks tek malt piyasaya sürdü.

Ürün

Mortlach single malt Scotch whisky

Mortlach tek malt viski
Mortlach 12-years old, The Wee Witchie, 43,4%
Mortlach 16-years old, Distiller's Dram 43,4%
Mortlach 20-years old, Cowie's Blue Seal, 43,4%
Mortlach 14-years old, Alexander's Way, 43,4% - Travel Retail exclusive

Mortlach single malt Scotch whisky 2014-2018

Mortlach Rare Old
Mortlach Special Strength
Mortlach 18
Mortlach 25

Flora and fauna series

Mortlach 16-year-old, (43% ABV) – sonlandırıldı

Mid 20th century bottlings

1945: George Cowie & Son Ltd, Dufftown, Amerikan ithalatçısı L. Bamberger & Co, Newark, New Jersey (86.8 proof) adına üretildi
1970s: Mortlach Single Malt Whisky, George Cowie & Son Ltd, Dufftown, (40% ABV)

Rare malts series

1995: Mortlach 22-year-old, 1972 üretimi (65.3% ABV)
1998: Mortlach 20-year-old, 1978 üretimi (62.2% ABV)

Cask strength

1997: Mortlach Limited Edition, 1980 üretimi: fıçı oranında (63.1% ABV) şişelendi

The Managers’ dram series

2002: Mortlach 19-year-old (55.8% ABV)

Special releases series

2004: Mortlach 32-year-old, 1971 üretimi (50.1% ABV)
2019: Mortlach 26-year-old (53.3% ABV)
2020: Mortlach 21-year-old (56.9% ABV)
2021: Mortlach 13-year-old (55.9% ABV)
2022: Mortlach - The Lure of the Blood Moon (57.8% ABV)
2023: Mortlach - The Katana’s Edge (58.0% ABV)

Managers’ choice series

2009: Mortlach Managers’ Choice, 1997 üretimi, 2009'da şişelendi (Single Cask, 240 şişe – 57.1% ABV)
Speyside Festival 2013: Limited edition el yapımı fıçılardan, soğutulmadan filtrelenmiş (48% ABV)

Ödüller ve ünvanlar

1989 yılında üğretilen "Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice 31 Year Old" adlı viski, 2023 yılında her yıl düzenlenen Uluslararası Viski Yarışmasında 'Yılın Viskisi' (Whisky of the Year) unvanını kazanmıştır.

Kaynakça

^ "Mortlach Distillery - The Distilleries of Scotland - scotchwhisky.net". www.scotchwhisky.net. 29 Mayıs 2024 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 29 Mayıs 2024.
^ "whiskiesofscotland.com - This website is for sale! - whiskiesofscotland Resources and Information". www.whiskiesofscotland.com. 18 Kasım 2016 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 29 Mayıs 2024.
^ "Whisky heroes: William Grant | Scotch Whisky". scotchwhisky.com (İngilizce). 22 Şubat 2024 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 29 Mayıs 2024.
^ patrick_buettgen (19 Eylül 2023). ""Spirited Xchange": Infos zu Diageo Special Releases 2023 veröffentlicht". CaptainScotch.de (Almanca). 31 Mart 2024 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 29 Mayıs 2024.
^ "2023 RESULTS". INTERNATIONAL WHISKY COMPETITION® (İngilizce). 19 Ocak 2024 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 29 Mayıs 2024.

[1] "Mortlach Distillery - The Distilleries of Scotland - scotchwhisky.net". www.scotchwhisky.net. 29 Mayıs 2024 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 29 Mayıs 2024.

[2] "whiskiesofscotland.com - This website is for sale! - whiskiesofscotland Resources and Information". www.whiskiesofscotland.com. 18 Kasım 2016 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 29 Mayıs 2024.

[3] "Whisky heroes: William Grant | Scotch Whisky". scotchwhisky.com (İngilizce). 22 Şubat 2024 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 29 Mayıs 2024.

[4] trick_buettgen (19 Eylül 2023). ""Spirited Xchange": Infos zu Diageo Special Releases 2023 veröffentlicht". CaptainScotch.de (Almanca). 31 Mart 2024 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 29 Mayıs 2024.

[5] "2023 RESULTS". INTERNATIONAL WHISKY COMPETITION® (İngilizce). 19 Ocak 2024 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 29 Mayıs 2024.