Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Sütlü Nuriye, Türk mutfağından bir tatlı. İhtilal tatlısı veya ihtilal baklavası da denir. Süt, fındık, şeker ve un ile yapılır.
12 Eylül döneminde bir generalin, satın aldığı baklavanın fiyatının yüksekliğini, İstanbul Belediye Başkanı Korgeneral İsmail Hakkı Akansel'e şikayet etmesi üzerine, o sene Ramazan Bayramından iki gün önce baklavanın satış fiyatının üst sınırıyla ilgili liste yayınlanmıştır. Ancak belirlenen fiyatın, baklava maliyetini kurtarmaması üzerine, Güllüoğlu Baklavaları sahipleri, narh fiyatı dahilinde satılabilecek maliyette bir baklava yapmanın çaresini aramış; fıstık yerine fındık kullanılmış, süt ilave edilerek de tatlının gramajı arttırılmıştır. Böylelikle ihtilal muktedirlerinin vazettikleri fiyatta satılabilecek, görece düşük maliyeti baklava yapılmış odu.
Tatlının ismi ile ilgili olarak, tatlının mucidi Güllüoğlu Baklavaları sahibi Nejat Güllü şunları söylemiştir: Maliyeti düşük ancak oldukça da lezzetli olan bu tatlıya oluşturulan listede olmayan, ilginç bir isim vermek istediklerini, sonunda da Sütlü Nuriye ismine karar verdikleri, bu tatlının isminin nereden geldiği çok merak edildi ama bu ismin hiçbir anlamı, hiçbir hikayesi yoktu. Bizim esas amacımız bu tatlıyı insanlara sevdirebilmekti. programına katılan ve Güven Tatlı işletmesinin sahibi Metin Güven'in söylediğine göre babasına ait Diyarbakırlı bir kadın çalışanının icaat ve imalidir.
Diyarbakır usulü
1900’lü yılların başında Diyarbakır yöresinde doğmuş olan bir tatlıdır. Diyarbakır'ın vazgeçilmez lezzetleri arasında bulunan Sütlü Nuriye, baklavaya göre hafif olması nedeniyle tercih edilir. Badem ve baklava yufkasıyla hazırlanan, üzerine sütlü şerbet dökülen tatlı, halk arasında "Diyarbakır baklavası" olarak adlandırılır. Diğer baklava çeşitlerine göre bu tatlının içinde bolca badem bulunur.
Ayrıca bakınız
Kaynakça
- ^ a b İHA (30 Haziran 2014). "İHTİLAL TATLISI "SÜTLÜ NURİYE"NİN TRAJİKOMİK HİKAYESİ". Milliyet. 26 Kasım 2016 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 24 Kasım 2016.
- ^ "Arşivlenmiş kopya". 9 Aralık 2022 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 9 Aralık 2022.
- ^ "Arşivlenmiş kopya". 3 Mart 2021 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 1 Şubat 2021.
- ^ "Arşivlenmiş kopya". 18 Aralık 2021 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 1 Şubat 2021.
- ^ "Arşivlenmiş kopya". 6 Şubat 2021 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 1 Şubat 2021.
- ^ "Arşivlenmiş kopya". 6 Şubat 2021 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 1 Şubat 2021.
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Sutlu Nuriye Turk mutfagindan bir tatli Ihtilal tatlisi veya ihtilal baklavasi da denir Sut findik seker ve un ile yapilir Sutlu Nuriye 12 Eylul doneminde bir generalin satin aldigi baklavanin fiyatinin yuksekligini Istanbul Belediye Baskani Korgeneral Ismail Hakki Akansel e sikayet etmesi uzerine o sene Ramazan Bayramindan iki gun once baklavanin satis fiyatinin ust siniriyla ilgili liste yayinlanmistir Ancak belirlenen fiyatin baklava maliyetini kurtarmamasi uzerine Gulluoglu Baklavalari sahipleri narh fiyati dahilinde satilabilecek maliyette bir baklava yapmanin caresini aramis fistik yerine findik kullanilmis sut ilave edilerek de tatlinin gramaji arttirilmistir Boylelikle ihtilal muktedirlerinin vazettikleri fiyatta satilabilecek gorece dusuk maliyeti baklava yapilmis odu Tatlinin ismi ile ilgili olarak tatlinin mucidi Gulluoglu Baklavalari sahibi Nejat Gullu sunlari soylemistir Maliyeti dusuk ancak oldukca da lezzetli olan bu tatliya olusturulan listede olmayan ilginc bir isim vermek istediklerini sonunda da Sutlu Nuriye ismine karar verdikleri bu tatlinin isminin nereden geldigi cok merak edildi ama bu ismin hicbir anlami hicbir hikayesi yoktu Bizim esas amacimiz bu tatliyi insanlara sevdirebilmekti programina katilan ve Guven Tatli isletmesinin sahibi Metin Guven in soyledigine gore babasina ait Diyarbakirli bir kadin calisaninin icaat ve imalidir Diyarbakir usulu1900 lu yillarin basinda Diyarbakir yoresinde dogmus olan bir tatlidir Diyarbakir in vazgecilmez lezzetleri arasinda bulunan Sutlu Nuriye baklavaya gore hafif olmasi nedeniyle tercih edilir Badem ve baklava yufkasiyla hazirlanan uzerine sutlu serbet dokulen tatli halk arasinda Diyarbakir baklavasi olarak adlandirilir Diger baklava cesitlerine gore bu tatlinin icinde bolca badem bulunur Ayrica bakinizNuriye tatli Kaynakca a b IHA 30 Haziran 2014 IHTILAL TATLISI SUTLU NURIYE NIN TRAJIKOMIK HIKAYESI Milliyet 26 Kasim 2016 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 24 Kasim 2016 Arsivlenmis kopya 9 Aralik 2022 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 9 Aralik 2022 Arsivlenmis kopya 3 Mart 2021 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 1 Subat 2021 Arsivlenmis kopya 18 Aralik 2021 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 1 Subat 2021 Arsivlenmis kopya 6 Subat 2021 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 1 Subat 2021 Arsivlenmis kopya 6 Subat 2021 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 1 Subat 2021