Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Tirit(Arapça:ثريد veya trid, taghrib, tashreeb, thareed) et suyuna kızartılmış veya bayat ekmek konularak yapılan yemektir. Tirit kelimesi Farsça bir kelimedir. Yörelere göre çok farklı et çeşitleri konulabilir. Kaz, ördek, tavuk, inek, koyun eti ile yapılan çeşitleri vardır. Papara ve Orta Asya'da yapılan Beşbarmak yemeği ile benzerlik gösterir.
| Tirit | |
|---|---|
 | |
| Ülke(ler) | Türkiye |
| Yaratıcısı | Abbâsî mutfağı |
Etimolojisi
Farsça tirīd veya tarīd تريد/تريد "süte veya et suyuna batırılmış ekmek" sözcüğünden alıntıdır.
Arap Ülkelerin'de
Türkiye'de Tirit
Tirit; Karadeniz'de özellikle Kastamonu, Sinop ve Samsun yörelerinde,İç Anadoluda Konya ve civarında, Doğu'da ise Şanlıurfa'da sık yapılan ve meşhur olan yemektir.
Kastamonu Tiridi
Simitlerin sıcak kemik suyuyla ıslatılmasıyla yapılır. Üstüne sarımsaklı yoğurt ve baharatlarla kavrulmuş kıyma ve tereyağı dökülerek servis edilir.
Urfa Tiriti (Şanlıurfa Tiriti)
Urfa Tiridi/ Şanlıurfa Tiridi, yörede yetişen ivesi türü koyunun kuzusunun etinin kemiğiyle birlikte uzun süre kaynatılmasıyla yapılan, sunumunda Şanlıurfa Açık Ekmeğinin üzerine konulan, sarımsaklı yoğurt, limon ve taze yeşilbiberle sunulan yemektir. Urfa Tiriti (Şanlıurfa Tiriti)Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.
Diyarbakır Tirit Yemeği
Diyarbakır Tirit Yemeği; köftelik bulgurun kuzu kavurma, yeşil soğan, maydanoz, sumak suyu ve çeşitli baharatlarla birlikte pişirilmesiyle hazırlanır. Diyarbakır Tirit Yemeği 20.08.2021 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.
Konya Tiridi
Konya Tiridi 29.09.2022 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.
Tamtak Tiridi
Ankara'da yapılan tirit çeşididir. Malzemeleri; kemikli kuzu eti, kuru soğan, maydanoz, tandır ekmeği, kırmızı pulbiber ve tuzdur.
Kaz tiridi
Samsun'un ilçeleri olan Çarşamba, Kavak, Vezirköprü, Havza, Lâdik ve Asarcık 5 ilçenin tescillenerek patenti alınmış kaz tiridi vardır.
Samsun kaz tiridi
Samsun yöresinin en meşhur yemeği kaz etiyle yapılan Kaz Ekmeği'dir. Mahallî olarak tirit denir. Kazın eritilen kızgın yağına batırılmış yufkalarla (yoka), yine kazın yağı ile yapılmış bulgur pilavı üzerine pişirilmiş kaz eti serilip çatal-kaşık kullanmadan et ve pilavın üstüne yufka konur ve parmak uçlarıyla et ve pilav bu yufkaya sarılır ve büyük bir lokma halinde yenir. Samsun kaz tiridiTürk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.
Kütahya kaz tiridi
Kütahya Kaz Tiridi 04.08.2023 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.
Türkülerde Tirit
Tiridine bandım türküsü içinde Tirit yemeği geçen en bilindik türküdür. Kastamonu yöresine aittir.
Ayrıca Bakınız
Kaynakça
- ^ "Arşivlenmiş kopya". 2 Şubat 2014 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 2 Mart 2013.
- ^ https://www.ci.gov.tr/cografi-isaretler/detay/38336[]
- ^ "Arşivlenmiş kopya" (PDF). 23 Ocak 2021 tarihinde kaynağından (PDF). Erişim tarihi: 19 Mart 2021.
- ^ "Arşivlenmiş kopya". 1 Ocak 2022 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 1 Ocak 2022.
- ^ "Konya Tiridi". Türk Patent ve Marka Kurumu.
- ^ "BESLENME ARKEOLOJİSİ: GÜNÜMÜZ ANKARA YEMEKLERİNDE GEÇMİŞİN İZLERİ". Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi Cilt: 2, Sayı: Ek.1, Bahar: 209-233, 2018 e-ISSN: 2602-3008. 25 Mart 2020 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 29 Ekim 2022.
- ^ "Arşivlenmiş kopya". 28 Şubat 2013 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 2 Mart 2013.
- ^ "Arşivlenmiş kopya". 25 Temmuz 2021 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 17 Mart 2021.
- ^ "Kütahya Kaz Tiridi". Türk Patent ve Marka Kurumu.
- ^ "TRT REPERTUVARINDA YER ALAN KASTAMONU TÜRKÜLERİNDE SÖZ UNSURU". TÜRÜK Uluslararası Dil, Edebiyat ve Halkbilimi Araştırmaları Dergisi 2017, Yıl:5, Sayı:11. 21 Ağustos 2023 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 21 Ağustos 2023.
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Tirit Arapca ثريد veya trid taghrib tashreeb thareed et suyuna kizartilmis veya bayat ekmek konularak yapilan yemektir Tirit kelimesi Farsca bir kelimedir Yorelere gore cok farkli et cesitleri konulabilir Kaz ordek tavuk inek koyun eti ile yapilan cesitleri vardir Papara ve Orta Asya da yapilan Besbarmak yemegi ile benzerlik gosterir TiritUlke ler TurkiyeYaraticisiAbbasi mutfagiEtimolojisiFarsca tirid veya tarid تريد تريد sute veya et suyuna batirilmis ekmek sozcugunden alintidir Arap Ulkelerin deTurkiye de TiritTirit Karadeniz de ozellikle Kastamonu Sinop ve Samsun yorelerinde Ic Anadoluda Konya ve civarinda Dogu da ise Sanliurfa da sik yapilan ve meshur olan yemektir Kastamonu TiridiSimitlerin sicak kemik suyuyla islatilmasiyla yapilir Ustune sarimsakli yogurt ve baharatlarla kavrulmus kiyma ve tereyagi dokulerek servis edilir Urfa Tiriti Sanliurfa Tiriti Urfa Tiridi Sanliurfa Tiridi yorede yetisen ivesi turu koyunun kuzusunun etinin kemigiyle birlikte uzun sure kaynatilmasiyla yapilan sunumunda Sanliurfa Acik Ekmeginin uzerine konulan sarimsakli yogurt limon ve taze yesilbiberle sunulan yemektir Urfa Tiriti Sanliurfa Tiriti Turk Patent ve Marka Kurumu tarafindan tescillenmis ve cografi isaret almistir Diyarbakir Tirit YemegiDiyarbakir Tirit Yemegi koftelik bulgurun kuzu kavurma yesil sogan maydanoz sumak suyu ve cesitli baharatlarla birlikte pisirilmesiyle hazirlanir Diyarbakir Tirit Yemegi 20 08 2021 tarihinde Turk Patent ve Marka Kurumu tarafindan tescillenmis ve cografi isaret almistir Konya TiridiKonya tiridi Konya Tiridi 29 09 2022 tarihinde Turk Patent ve Marka Kurumu tarafindan tescillenmis ve cografi isaret almistir Tamtak TiridiAnkara da yapilan tirit cesididir Malzemeleri kemikli kuzu eti kuru sogan maydanoz tandir ekmegi kirmizi pulbiber ve tuzdur Kaz tiridiSamsun un ilceleri olan Carsamba Kavak Vezirkopru Havza Ladik ve Asarcik 5 ilcenin tescillenerek patenti alinmis kaz tiridi vardir Samsun kaz tiridi Samsun yoresinin en meshur yemegi kaz etiyle yapilan Kaz Ekmegi dir Mahalli olarak tirit denir Kazin eritilen kizgin yagina batirilmis yufkalarla yoka yine kazin yagi ile yapilmis bulgur pilavi uzerine pisirilmis kaz eti serilip catal kasik kullanmadan et ve pilavin ustune yufka konur ve parmak uclariyla et ve pilav bu yufkaya sarilir ve buyuk bir lokma halinde yenir Samsun kaz tiridiTurk Patent ve Marka Kurumu tarafindan tescillenmis ve cografi isaret almistir Kutahya kaz tiridi Kutahya Kaz Tiridi 04 08 2023 tarihinde Turk Patent ve Marka Kurumu tarafindan tescillenmis ve cografi isaret almistir Turkulerde TiritTiridine bandim turkusu icinde Tirit yemegi gecen en bilindik turkudur Kastamonu yoresine aittir Ayrica BakinizTharid Tesrib Serid KalacosKaynakca Arsivlenmis kopya 2 Subat 2014 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 2 Mart 2013 https www ci gov tr cografi isaretler detay 38336 olu kirik baglanti Arsivlenmis kopya PDF 23 Ocak 2021 tarihinde kaynagindan PDF Erisim tarihi 19 Mart 2021 Arsivlenmis kopya 1 Ocak 2022 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 1 Ocak 2022 Konya Tiridi Turk Patent ve Marka Kurumu BESLENME ARKEOLOJISI GUNUMUZ ANKARA YEMEKLERINDE GECMISIN IZLERI Guncel Turizm Arastirmalari Dergisi Cilt 2 Sayi Ek 1 Bahar 209 233 2018 e ISSN 2602 3008 25 Mart 2020 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 29 Ekim 2022 Arsivlenmis kopya 28 Subat 2013 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 2 Mart 2013 Arsivlenmis kopya 25 Temmuz 2021 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 17 Mart 2021 Kutahya Kaz Tiridi Turk Patent ve Marka Kurumu TRT REPERTUVARINDA YER ALAN KASTAMONU TURKULERINDE SOZ UNSURU TURUK Uluslararasi Dil Edebiyat ve Halkbilimi Arastirmalari Dergisi 2017 Yil 5 Sayi 11 21 Agustos 2023 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 21 Agustos 2023