Worcestershire sosu (İngilizce: Worcestershire sauce), 19. yüzyılın ilk yarısında İngiltere'nin Worcestershire bölgesindeki Worcester şehrinde eczacılar John Wheeley Lea ve William Henry Perrins tarafından icat edilen fermente edilmiş bir sıvı çeşnidir.
Worcestershire sosu | |
---|---|
Worcestershire sosu | |
Ülke(ler) | Birleşik Krallık |
Bölgesi | Worcestershire |
Yaratıcısı | John Wheeley Lea William Henry Perrins |
Ana malzemeler | Malt sirkesi, ispirto sirkesi, hamsi, demirhindi, sarımsak, soğan, pekmez, şeker, tuz, baharatlar, tatlandırıcılar |
Worcestershire sosu, bifteklerde, hamburgerlerde ve diğer bitmiş yemeklerde doğrudan bir çeşni olarak ve Bloody Mary ve gibi kokteyllere lezzet katmak için kullanılır. Ayrıca, sıklıkla Gal rarebit, Sezar salatası, Oysters Kirkpatrick ve şeytan yumurtası gibi tarifleri zenginleştirmek için kullanılır. Hem bir arka plan lezzeti hem de bir umami (tuzlu) kaynağı olarak, artık chili con carne, dana eti yahnisi ve fırın fasulyesi gibi tarihsel olarak içermeyen yemeklere de eklenmektedir.
Kaynakça
- ^ "Worcester, n.", OED Online (İngilizce), Oxford University Press, 30 Mart 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi, erişim tarihi: 26 Eylül 2024
- ^ "It's 2009, the 40th Anniversary of 'Canada's Drink': The Caesar". That's the Spirit. 20 Ocak 2013 tarihinde kaynağından arşivlendi.
- ^ Zuras, Matthew (11 Ocak 2023). "The Murky, Salty Mystery of Worcestershire Sauce". Epicurious. Condé Nast. 1 Mart 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 26 Haziran 2024.
External links
- Atkinson, Chef Greg (28 Ocak 2001), "Sauce of Legend", The Seattle Times, NW source, 8 Haziran 2002 tarihinde kaynağından arşivlendi, abetted by Lea & Perrins, reports and debunks the myth, without unveiling Lady Sandys.
- A very different history of Worcester Sauce, Foods of England.
- Song "Worcestershire Sauce" written for a "Ballad Documentary" put on by the Somers Folk Club (Malvern) in 1984
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Worcestershire sosu Ingilizce Worcestershire sauce 19 yuzyilin ilk yarisinda Ingiltere nin Worcestershire bolgesindeki Worcester sehrinde eczacilar John Wheeley Lea ve William Henry Perrins tarafindan icat edilen fermente edilmis bir sivi cesnidir Worcestershire sosuWorcestershire sosuUlke ler Birlesik KrallikBolgesiWorcestershireYaraticisiJohn Wheeley Lea William Henry PerrinsAna malzemelerMalt sirkesi ispirto sirkesi hamsi demirhindi sarimsak sogan pekmez seker tuz baharatlar tatlandiricilar Worcestershire sosu bifteklerde hamburgerlerde ve diger bitmis yemeklerde dogrudan bir cesni olarak ve Bloody Mary ve gibi kokteyllere lezzet katmak icin kullanilir Ayrica siklikla Gal rarebit Sezar salatasi Oysters Kirkpatrick ve seytan yumurtasi gibi tarifleri zenginlestirmek icin kullanilir Hem bir arka plan lezzeti hem de bir umami tuzlu kaynagi olarak artik chili con carne dana eti yahnisi ve firin fasulyesi gibi tarihsel olarak icermeyen yemeklere de eklenmektedir Kaynakca Worcester n OED Online Ingilizce Oxford University Press 30 Mart 2022 tarihinde kaynagindan arsivlendi erisim tarihi 26 Eylul 2024 It s 2009 the 40th Anniversary of Canada s Drink The Caesar That s the Spirit 20 Ocak 2013 tarihinde kaynagindan arsivlendi Zuras Matthew 11 Ocak 2023 The Murky Salty Mystery of Worcestershire Sauce Epicurious Conde Nast 1 Mart 2023 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 26 Haziran 2024 External linksWikimedia Commons ta Worcestershire sauce ile ilgili ortam dosyalari bulunmaktadir Atkinson Chef Greg 28 Ocak 2001 Sauce of Legend The Seattle Times NW source 8 Haziran 2002 tarihinde kaynagindan arsivlendi abetted by Lea amp Perrins reports and debunks the myth without unveiling Lady Sandys A very different history of Worcester Sauce Foods of England Song Worcestershire Sauce written for a Ballad Documentary put on by the Somers Folk Club Malvern in 1984