Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Slow Food, 1986'da tarafından başlatılan uluslararası bir harekettir. Hızlı, ayaküstü yemek alışkanlığına (fast food) karşı alternatif olarak geleneksel ve yerel yemek ve yeme biçimlerini, yerel ekosistemlerin özelliklerini korumayı teşvik eden hareket, Yavaş Hareketi'nin bir parçasıdır. Türkçe karşılığı "Yavaş Yemek" tir.
Bir organizasyon olarak İtalya'da Arcigola organizasyonunun öncülüğünde Roma'da açılan McDonald's karşı 1986'da başlatılmıştır.
2004'te Yavaş Yemek University of Gastronomic Sciences'i başlatmıştır. Carlo Petrini ve amacı iyi yiyecek ve beslenmeye dikkat çekmek olan Üniversitenin kuruluşunda başı çeken figürlerdir.
Slow Food Hareketi, yerel tohumlarla üretime, bölgesel aşların tüketimine ve kente özgü kültürel kimliğinin korunmasına, yerel değerlerin gelecek kuşaklara aktarılmasına dikkat çekmesi ile diğer toplumsal gıda hareketlerinden farklılaşır. Diğer çevre gruplarının aksine, Slow Food üyelerine uygun ölçüde duygusal zevk vaadini ve yavaş, uzun süreli keyifleri anlatır. Bu hareket eğer yemek için iyi bir zaman ayrılırsa daha iyi öğün deneyimine sahip olunacağını savunur.
Amaçlar
- Yerel biyolojik çeşitliliği korumak amacıyla tohum bankası oluşturmak ve sürdürmek,
- Yerel ve geleneksel besin maddelerini korumak ve teşvik etmek,
- Tat eğitimini teşvik etmek,
- Tüketicileri fast food ürünlerinin riskine karşı eğitmek,
- Organik çiftçiliği teşvik edici kamuoyu oluşturmak,
- Ürünlere yönelik genetik mühendisliğinin müdahalelerine karşı çıkmak,
- Ürünlerde böcek ilaçlarının kullanımını karşı kamuoyu oluşturmak,
- Öğrenciler ve mahkûmlara bahçıvanlık becerisini kazandırmaktır.
Kaynakça
- ^ "KÜRESELLEŞMEDEN GELENEKSELE DÖNÜŞTE SLOW FOOD VE CİTTASLOW HAREKETİ". KÜRESELLEŞMEDEN GELENEKSELE DÖNÜŞTE SLOW FOOD VE CİTTASLOW HAREKETİ. The Journal of Social Science.
- ^ "CITTASLOW KENTLERİ İÇİN SLOW FOOD ÇALIŞMALARININ ÖNEMİ" (PDF). Electronic Journal of Vocational Colleges. Ocak 2021. 12 Ağustos 2021 tarihinde kaynağından (PDF).
- ^ The Pleasures of Slow Food Celebrating Authentic Traditions, Flavors, and Recipes (İngilizce). Chronicle Books. s. 24.
Konuyla ilgili yayınlar
- Geoff Andrews, "The Slow Food Story: Politics and Pleasure" (2008: London, Pluto Press)
- Carlo Petrini, "Slow Food Nation: Why Our Food Should Be Good, Clean, and Fair" (2007: Rizzoli International Publications)
- Carlo Petrini, "Slow Food Revolution: A New Culture for Dining and Living" (2006: Rizzoli International Publications)
Dış bağlantılar
- Slow Food official website, including links to subsidiary national websites.26 Kasım 2010 tarihinde Wayback Machine sitesinde .
- Slow Food Gençlik Gıda Hareketi26 Mart 2011 tarihinde Wayback Machine sitesinde .
- Video: Slow Food Dinner Party 10120 Temmuz 2011 tarihinde Wayback Machine sitesinde .
- Catalan slow food gurú
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Slow Food 1986 da tarafindan baslatilan uluslararasi bir harekettir Hizli ayakustu yemek aliskanligina fast food karsi alternatif olarak geleneksel ve yerel yemek ve yeme bicimlerini yerel ekosistemlerin ozelliklerini korumayi tesvik eden hareket Yavas Hareketi nin bir parcasidir Turkce karsiligi Yavas Yemek tir Slow Food 1986 da Carlo Petrini tarafindan baslatilan uluslararasi bir harekettir Bir organizasyon olarak Italya da Arcigola organizasyonunun onculugunde Roma da acilan McDonald s karsi 1986 da baslatilmistir 2004 te Yavas Yemek University of Gastronomic Sciences i baslatmistir Carlo Petrini ve amaci iyi yiyecek ve beslenmeye dikkat cekmek olan Universitenin kurulusunda basi ceken figurlerdir Slow Food Hareketi yerel tohumlarla uretime bolgesel aslarin tuketimine ve kente ozgu kulturel kimliginin korunmasina yerel degerlerin gelecek kusaklara aktarilmasina dikkat cekmesi ile diger toplumsal gida hareketlerinden farklilasir Diger cevre gruplarinin aksine Slow Food uyelerine uygun olcude duygusal zevk vaadini ve yavas uzun sureli keyifleri anlatir Bu hareket eger yemek icin iyi bir zaman ayrilirsa daha iyi ogun deneyimine sahip olunacagini savunur AmaclarYerel biyolojik cesitliligi korumak amaciyla tohum bankasi olusturmak ve surdurmek Yerel ve geleneksel besin maddelerini korumak ve tesvik etmek Tat egitimini tesvik etmek Tuketicileri fast food urunlerinin riskine karsi egitmek Organik ciftciligi tesvik edici kamuoyu olusturmak Urunlere yonelik genetik muhendisliginin mudahalelerine karsi cikmak Urunlerde bocek ilaclarinin kullanimini karsi kamuoyu olusturmak Ogrenciler ve mahkumlara bahcivanlik becerisini kazandirmaktir Kaynakca KURESELLESMEDEN GELENEKSELE DONUSTE SLOW FOOD VE CITTASLOW HAREKETI KURESELLESMEDEN GELENEKSELE DONUSTE SLOW FOOD VE CITTASLOW HAREKETI The Journal of Social Science CITTASLOW KENTLERI ICIN SLOW FOOD CALISMALARININ ONEMI PDF Electronic Journal of Vocational Colleges Ocak 2021 12 Agustos 2021 tarihinde kaynagindan PDF The Pleasures of Slow Food Celebrating Authentic Traditions Flavors and Recipes Ingilizce Chronicle Books s 24 Konuyla ilgili yayinlarGeoff Andrews The Slow Food Story Politics and Pleasure 2008 London Pluto Press Carlo Petrini Slow Food Nation Why Our Food Should Be Good Clean and Fair 2007 Rizzoli International Publications Carlo Petrini Slow Food Revolution A New Culture for Dining and Living 2006 Rizzoli International Publications Dis baglantilarSlow Food official website including links to subsidiary national websites 26 Kasim 2010 tarihinde Wayback Machine sitesinde Slow Food Genclik Gida Hareketi26 Mart 2011 tarihinde Wayback Machine sitesinde Video Slow Food Dinner Party 10120 Temmuz 2011 tarihinde Wayback Machine sitesinde Catalan slow food guru