Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Yeni Rakı, Mey|Diageo tarafından üretimi ve satışı yapılan rakı markasıdır. Yeni Rakı grubu; Yeni Rakı, Yeni Rakı Yeni Seri, Yeni Rakı Âlâ, Yeni Rakı Ustaların Karışımı, Yeni Rakı Uzun Demleme ve Yeni Rakı Giz olmak üzere yedi alt markadan oluşmaktadır. Yeni Rakı markasının bilinen en eski kullanımı 1937 yılına aittir. Yeni Rakı, günümüzde Manisa/Alaşehir ve Nevşehir illerindeki içki fabrikalarında üretilmektedir.
İçim
Yeni Rakı’nin 8-10 °C aralığında, sek ya da soğuk su ekleyerek içilmesi tavsiye edilir. Aperitif olarak da tüketilebileceği gibi her türlü atıştırmalık, meze ve yemek ile iyi gider.
Tarihçe
Yeni Rakı, bilinen en eski kullanımı olan 1937 yılından 2004 yılına kadar Tekel tarafından üretilmekteydi. 2004 yılında, Tekel'in alkollü içki bölümünün özelleştirilmesi ve Mey İçki San. ve Tic. A.Ş.'nin kurulmasıyla üretim el değiştirmiş oldu. Yeni Rakı ve alt markaları, Türkiye’de ve 20’den fazla ülkede Mey alkollü İçkiler San. ve Tic. A.Ş. adına tescilli markalardır.
Üretim
Yeni Rakı’nin üretiminde kullanılan ana ham maddeler yaş veya kuru üzümden üretilen suma, şeker pancarı melasından elde edilmiş alkol ve anason tohumudur. Yeni Rakı, Anadolu’nun özenle seçilmiş üzüm ve anasonlarından üretilmiştir.
Yeni Rakı'nin hacmen alkol miktarı %45’tir. Bu alkolün en az %65’i üzüm kökenli sumadan elde edilmektedir.
Seriler
Yeni Rakı
Bilinen en eski üretim tarihi olan 1937'den beri orijinal Yeni Rakı’dır. 2004 yılında üretici Tekel'in Mey İçki Sanayi ve Tic. A.Ş. satılmasının ardından şişe tasarımını değiştirmiş, ortada incelen ve yumuşak hatlı yeni şişesine geçmiştir. Halihazırda, Türkiye'de en çok tüketilen distile alkollü içki olma özelliğini korur. Almanya’dan Avustralya’ya, ABD’den Japonya’ya kadar 30’dan fazla ülkeye ihracat yaparken en büyük pazarlar arasında: Almanya, K.K.T.C., İngiltere, Hollanda, Avusturya, ABD, Irak, Fransa ve Bulgaristan yer alır.
Yeni Rakı; 20cl, 35cl, 50cl, 70cl, 100cl ve 150cl şişelerde sunulmaktadır.
Yeni Rakı tadım notları: Rakı duyusal çemberinde en geniş alana dokunan rakıdır. Dolayısıyla çok geniş yelpazeden lezzetlerle uyumludur. Sumadan gelen kuru üzüm ve yaş üzüm aromalarının yanında, anason tohumundan gelen tatlımsı, reçinemsi, baharatımsı bazı aromaları da içerir. Dengeli ve kalıcı duyusal özelliklerdedir. Rakı kategorisini tanımlayan duyusal özelliklerde olan bir rakıdır.
Yeni Rakı Yeni Seri
2008 yılında piyasaya sürülen Yeni Rakı Yeni Seri, yalnızca ilk hasat anasonlarından üretilen bir rakıdır. Yeni Rakı Yeni Seri; şişesi, rengi ve grafik öğeleri ile klasik Yeni Rakı şişesinden ayrışmaktadır.
Yeni Rakı Yeni Seri; 20cl, 35cl, 50cl, 70cl ve 100 cl şişelerde sunulmaktadır.
Yeni Rakı Yeni Seri tadım notları: İlk hasat anason tohumlarından gelen taze anason, çiçeksi, mentol, ferah, reçine ve çam duyusal tanımlayıcılarının yanında üzümden gelen kuru üzüm ile yaş üzüm aromalarını da içeren dengeli ve kalıcı duyusal özelliklerde olan bir rakıdır.
Yeni Rakı Âlâ
Tanıtımı, 2011 yılında gerçekleştirilen Yeni Rakı ailesinin seçkin üyesidir. Şişesi, adından aldığı renk kodları ile klasik Yeni Rakı’dan ilk bakışta ayrışır.
Türkiye'de ilk %100 kuru üzüm sumasından 3 kez distile edilerek üretilen ve meşe fıçılarda dinlendirilen Yeni Rakı Âlâ, %47'lik alkol oranına sahiptir.
Yeni Rakı Âlâ; 20cl, 35cl ve 70 cl şişelerde sunulmaktadır.
Yeni Rakı Âlâ tadım notları: Sumadan gelen kuru üzüm, karamel, kuru meyve karakterleriyle anason tohumlarından gelen baharatımsı (meyan kökü, karabiber, karanfil vb.), tatlımsı (damla sakızı vb.), çiçeksi ve reçinemsi aromaları içeren yumuşak, dolgun, kalıcı özelliklerde bir rakıdır. Su ilavesi sonrası kar beyazı renkte olur ve anasonu yoğundur.
Yeni Rakı Ustaların Karışımı
Yeni Rakı ailesine 2016 yılında katılmıştır. Yeni Rakı ailesindeki diğer varyantların en karakteristik özelliklerini bir arada bulundurması ile öne çıkmaktadır. Yeni Rakı, Yeni Rakı Yeni Seri ve Yeni Rakı Ala’nın karıştırılmasıyla üretilmiştir. Özellikle çeşitli tatların bulunduğu farklı masalarda tüketilebilir. Hacmen %45.5 alkol oranına sahiptir.
Yeni Rakı Ustaların Karışımı, 35cl ve 70cl şişelerde sunulmaktadır.
Yeni Rakı Ustaların Karışımı tadım notları: Yeni Rakı, Yeni Rakı Yeni Seri ve Yeni Rakı Âlâ duyusal özelliklerinin harmanını içeren, dengeli bir rakıdır.
Yeni Rakı Uzun Demleme
Bilgi, ustalık ve sabır isteyen üretim süreçlerinden geçen ürünleri tanımlamak için kullanılan ‘’kraft’’ anlayışı, ilk kez Yeni Rakı ile rakı kategorisinde hayat bulur. Yeni Rakı Uzun Demleme’nin özünde özen, sadelik ve bunların birleşiminden gelen uyum vardır.
Damla damla, dinlendire dinlendire, uzun uzun demleyerek, bakır imbiklerin özgün karakteriyle %100 yaş üzüm ve özenle seçilen anason tohumlarını damıtarak rakı hiç olmadığı kadar saflaştırılır ve distilasyon işlemi 48 saatten 72 saate uzatılarak 5 kez distile edilir. Böylelikle, rakının en saf haline ulaşılır. 12 günü aşan üretim süresiyle Yeni Rakı Uzun Demleme, Yeni Rakı’nın en saf hali, yumuşak içimiyle Türkiye’nin ilk kraft rakısıdır.
Yeni Rakı Uzun Demleme; 20cl, 35cl, 50cl, 70cl ve 100cl şişelerde sunulmaktadır.
Yeni Rakı Uzun Demleme tadım notları: Sumadan gelen yaş üzüm, tropik meyve, narenciye vb. karakterleri içeren ve anason tohumundan gelen çam, reçine, gibi aromalarla ferah özellikleri taşıyan; yumuşak ve dengeli ağız hissine sahip bir rakıdır.
Yeni Rakı Giz
Türkiye’nin sınırlı sayıda üretilen ikinci kraft rakısı Yeni Rakı Giz, viski ‘’fıçı sertliği’’ yönteminden alınan ilhamla üretilir. İmbikten çıkana yakın %68 alkol derecesine sahiptir. Yeni Rakı ailesinin en yeni üyesidir. Yeni Rakı Giz, birden fazla meşe fıçıda dinlendirilerek elde edilen aromatik bir tat yapısına sahiptir.
Yeni Rakı Giz, 50 cl şişelerde sunulmaktadır.
Yeni Rakı Giz tadım notları: Kuru üzüm sumasından gelen kuru meyve karakterinin yanında farklı tip meşe fıçılardan gelen çeşitli meşe, vanilya, çiçeksi ve tatlı baharat aromaları içeriyor. Anason tohumundan gelen tatlı baharat, ferahlık ve damla sakızı özellikleri bulunur. Yumuşaklık, kalıcılık özelliklere ve dolgun bir karaktere sahiptir. Sarımsı, kahverengimsi renge sahip zengin aromatik karakterde bir rakıdır.
Koleksiyon Serileri
Yeni Rakı Beykoz
2010 İstanbul Kültür Başkenti etkinlikleri sırasında özel olarak üretilmiş, adını ilk rakıya ve rakı kültüründe önemli bir yere sahip olan Paşabahçe fabrikasına ev sahipliği yapan İstanbul'un Beykoz semtinden alır.
Rakı Duyusal Aroma Çemberi
Rakının duyusal özellik ve karakteristiklerinin tanımlanmış, kategorize edilmiş halidir. Bu çember duyusal değerlendirme yapacak kişileri bilgilendiren bir sözlüktür. Aşağıda tanımlayıcılar bölümünde tarifleri detaylandırılmış unsurlarla birlikte değerlendirmek, rakı duyusal analizini tamamlayacaktır.
Duyusal Aroma Çemberi Nedir?
Geçmiş ve yeniyi harmanlayarak geleceğe önemli yatırımlar yapan Mey|Diageo’nun Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği bölümü iş birliğiyle gerçekleştirdiği ve rakının aroma-tat çemberini tanımladığı bilimsel çalışma, dünyanın önde gelen hakemli gıda bilimi dergisi Foods MDPI’da yayımlandı.
• Duyusal Çember: Alkollü içki sektöründe viski ve şarap, gıda sektöründe kahve ve çikolata gibi gastronomik derinliği olan ürünler için yapılan duyusal çember araştırması, Mey|Diageo ve Çukurova Üniversitesi iş birliğiyle dünyada rakı için ilk kez yapılmış oldu. Bu çalışmaya ilişkin makalenin Foods’da yayımlanmasıyla rakının duyusal çemberi uluslararası literatüre girdi ve bilimsel olarak tescil edildi.
Nasıl Hazırlandı?
- Çalışma kapsamında, iki yıl boyunca Türkiye’de piyasada bulunan tüm üreticilere ait önemli markalar, 3 binden fazla tadımla tekrarlı duyusal analizlere alındı. Bir ürünü diğerlerinden ayıran aroma, görünüş, tat, lezzet, tekstür, ağız hissi, tadım sonrası his gibi özellikleri kalitatif yönden değerlendirildi ve algılanan ürün özellikleri, kantitatif verilere dönüştürüldü. Tüm bu analizler sonucu rakının aromatik dünyası ve duyusal çemberi tanımlandı.
- Ürünlerin duyusal değerlendirmesinde, eğitimli analistler tarafından duyusal tanımlayıcıların belirlenmesinde kullanılan en gelişmiş yöntem olarak kabul edilen “Tanımlayıcı Duyusal Analiz Metodu” kullanılarak üç ilde, 16 uzman duyusal analistin katılımıyla yürütülen çalışma; Çukurova Üniversitesi’nden Prof. Dr. Turgut Cabaroğlu, Dr. Öğr. Üyesi Merve Darıcı ve Mey|Diageo Kıdemli Kalite, Teknik ve İnovasyon Müdürü Duygu Beypınar ile Kalite, Teknik ve İnovasyon Müdürü Koray Özcan tarafından 2020 Mayıs ayında, Sensory Lexicon and Major Volatiles of Rakı Using Descriptive Analysis and GC-FID/MS başlıklı bilimsel bir makale hâline getirildi.
- Bu makale, açık erişimli dergilerin yayıncısı konumundaki MDPI (Multidisciplinary Digital Publishing Institute) tarafından çevrim içi olarak yayımlanan ve gıda bilimi konusunda saygın bir yeri olan uluslararası, bilimsel, hakemli yayın Foods dergisinde yayımlandı.
Ödüller
Yeni Rakı
- San Francisco Spirits Competition 2018 Silver
- World Spirits Award 2018 Gold
- Berlin International Spirits Competition 2020 Silver & 'Rakı of The Year'
- San Francisco Spirits Competition 2020 Double Gold
- World Spirits Award 2021 Silver
- London Spirits Competition 2021 Silver
Yeni Rakı Âlâ
- World Spirits Award 2015 Gold
- San Francisco Spirits Competition 2018 Silver
- San Francisco Spirits Competition 2021 Silver
- London Spirits Competition 2021 Silver
Yeni Rakı Ustaların Karışımı
- San Francisco Spirits Competition 2018 Silver
- World Spirits Award 2018 Gold
- Berlin International Spirits Competition 2020 Gold
- San Francisco Spirits Competition 2021 Silver
Kaynakça
- ^ Darıcı, Merve; Özcan, Koray; Beypınar, Duygu; Cabaroglu, Turgut (Temmuz 2021). "Sensory Lexicon and Major Volatiles of Rakı Using Descriptive Analysis and GC-FID/MS". Foods (İngilizce). 10 (7): 1494. doi:10.3390/foods10071494. ISSN 2304-8158. 2 Temmuz 2022 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 2 Temmuz 2022.
Dış bağlantılar
- Resmî site 9 Şubat 2013 tarihinde Wayback Machine sitesinde .
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Yeni Raki Mey Diageo tarafindan uretimi ve satisi yapilan raki markasidir Yeni Raki grubu Yeni Raki Yeni Raki Yeni Seri Yeni Raki Ala Yeni Raki Ustalarin Karisimi Yeni Raki Uzun Demleme ve Yeni Raki Giz olmak uzere yedi alt markadan olusmaktadir Yeni Raki markasinin bilinen en eski kullanimi 1937 yilina aittir Yeni Raki gunumuzde Manisa Alasehir ve Nevsehir illerindeki icki fabrikalarinda uretilmektedir IcimYeni Raki Yeni Raki nin 8 10 C araliginda sek ya da soguk su ekleyerek icilmesi tavsiye edilir Aperitif olarak da tuketilebilecegi gibi her turlu atistirmalik meze ve yemek ile iyi gider TarihceYeni Raki bilinen en eski kullanimi olan 1937 yilindan 2004 yilina kadar Tekel tarafindan uretilmekteydi 2004 yilinda Tekel in alkollu icki bolumunun ozellestirilmesi ve Mey Icki San ve Tic A S nin kurulmasiyla uretim el degistirmis oldu Yeni Raki ve alt markalari Turkiye de ve 20 den fazla ulkede Mey alkollu Ickiler San ve Tic A S adina tescilli markalardir UretimYeni Raki nin uretiminde kullanilan ana ham maddeler yas veya kuru uzumden uretilen suma seker pancari melasindan elde edilmis alkol ve anason tohumudur Yeni Raki Anadolu nun ozenle secilmis uzum ve anasonlarindan uretilmistir Yeni Raki nin hacmen alkol miktari 45 tir Bu alkolun en az 65 i uzum kokenli sumadan elde edilmektedir SerilerYeni Raki Bilinen en eski uretim tarihi olan 1937 den beri orijinal Yeni Raki dir 2004 yilinda uretici Tekel in Mey Icki Sanayi ve Tic A S satilmasinin ardindan sise tasarimini degistirmis ortada incelen ve yumusak hatli yeni sisesine gecmistir Halihazirda Turkiye de en cok tuketilen distile alkollu icki olma ozelligini korur Almanya dan Avustralya ya ABD den Japonya ya kadar 30 dan fazla ulkeye ihracat yaparken en buyuk pazarlar arasinda Almanya K K T C Ingiltere Hollanda Avusturya ABD Irak Fransa ve Bulgaristan yer alir Yeni Raki 20cl 35cl 50cl 70cl 100cl ve 150cl siselerde sunulmaktadir Yeni Raki tadim notlari Raki duyusal cemberinde en genis alana dokunan rakidir Dolayisiyla cok genis yelpazeden lezzetlerle uyumludur Sumadan gelen kuru uzum ve yas uzum aromalarinin yaninda anason tohumundan gelen tatlimsi recinemsi baharatimsi bazi aromalari da icerir Dengeli ve kalici duyusal ozelliklerdedir Raki kategorisini tanimlayan duyusal ozelliklerde olan bir rakidir Yeni Raki Yeni Seri 2008 yilinda piyasaya surulen Yeni Raki Yeni Seri yalnizca ilk hasat anasonlarindan uretilen bir rakidir Yeni Raki Yeni Seri sisesi rengi ve grafik ogeleri ile klasik Yeni Raki sisesinden ayrismaktadir Yeni Raki Yeni Seri 20cl 35cl 50cl 70cl ve 100 cl siselerde sunulmaktadir Yeni Raki Yeni Seri tadim notlari Ilk hasat anason tohumlarindan gelen taze anason ciceksi mentol ferah recine ve cam duyusal tanimlayicilarinin yaninda uzumden gelen kuru uzum ile yas uzum aromalarini da iceren dengeli ve kalici duyusal ozelliklerde olan bir rakidir Yeni Raki Ala Tanitimi 2011 yilinda gerceklestirilen Yeni Raki ailesinin seckin uyesidir Sisesi adindan aldigi renk kodlari ile klasik Yeni Raki dan ilk bakista ayrisir Turkiye de ilk 100 kuru uzum sumasindan 3 kez distile edilerek uretilen ve mese ficilarda dinlendirilen Yeni Raki Ala 47 lik alkol oranina sahiptir Yeni Raki Ala 20cl 35cl ve 70 cl siselerde sunulmaktadir Yeni Raki Ala tadim notlari Sumadan gelen kuru uzum karamel kuru meyve karakterleriyle anason tohumlarindan gelen baharatimsi meyan koku karabiber karanfil vb tatlimsi damla sakizi vb ciceksi ve recinemsi aromalari iceren yumusak dolgun kalici ozelliklerde bir rakidir Su ilavesi sonrasi kar beyazi renkte olur ve anasonu yogundur Yeni Raki Ustalarin Karisimi Yeni Raki ailesine 2016 yilinda katilmistir Yeni Raki ailesindeki diger varyantlarin en karakteristik ozelliklerini bir arada bulundurmasi ile one cikmaktadir Yeni Raki Yeni Raki Yeni Seri ve Yeni Raki Ala nin karistirilmasiyla uretilmistir Ozellikle cesitli tatlarin bulundugu farkli masalarda tuketilebilir Hacmen 45 5 alkol oranina sahiptir Yeni Raki Ustalarin Karisimi 35cl ve 70cl siselerde sunulmaktadir Yeni Raki Ustalarin Karisimi tadim notlari Yeni Raki Yeni Raki Yeni Seri ve Yeni Raki Ala duyusal ozelliklerinin harmanini iceren dengeli bir rakidir Yeni Raki Uzun Demleme Bilgi ustalik ve sabir isteyen uretim sureclerinden gecen urunleri tanimlamak icin kullanilan kraft anlayisi ilk kez Yeni Raki ile raki kategorisinde hayat bulur Yeni Raki Uzun Demleme nin ozunde ozen sadelik ve bunlarin birlesiminden gelen uyum vardir Damla damla dinlendire dinlendire uzun uzun demleyerek bakir imbiklerin ozgun karakteriyle 100 yas uzum ve ozenle secilen anason tohumlarini damitarak raki hic olmadigi kadar saflastirilir ve distilasyon islemi 48 saatten 72 saate uzatilarak 5 kez distile edilir Boylelikle rakinin en saf haline ulasilir 12 gunu asan uretim suresiyle Yeni Raki Uzun Demleme Yeni Raki nin en saf hali yumusak icimiyle Turkiye nin ilk kraft rakisidir Yeni Raki Uzun Demleme 20cl 35cl 50cl 70cl ve 100cl siselerde sunulmaktadir Yeni Raki Uzun Demleme tadim notlari Sumadan gelen yas uzum tropik meyve narenciye vb karakterleri iceren ve anason tohumundan gelen cam recine gibi aromalarla ferah ozellikleri tasiyan yumusak ve dengeli agiz hissine sahip bir rakidir Yeni Raki Giz Turkiye nin sinirli sayida uretilen ikinci kraft rakisi Yeni Raki Giz viski fici sertligi yonteminden alinan ilhamla uretilir Imbikten cikana yakin 68 alkol derecesine sahiptir Yeni Raki ailesinin en yeni uyesidir Yeni Raki Giz birden fazla mese ficida dinlendirilerek elde edilen aromatik bir tat yapisina sahiptir Yeni Raki Giz 50 cl siselerde sunulmaktadir Yeni Raki Giz tadim notlari Kuru uzum sumasindan gelen kuru meyve karakterinin yaninda farkli tip mese ficilardan gelen cesitli mese vanilya ciceksi ve tatli baharat aromalari iceriyor Anason tohumundan gelen tatli baharat ferahlik ve damla sakizi ozellikleri bulunur Yumusaklik kalicilik ozelliklere ve dolgun bir karaktere sahiptir Sarimsi kahverengimsi renge sahip zengin aromatik karakterde bir rakidir Koleksiyon SerileriYeni Raki Beykoz 2010 Istanbul Kultur Baskenti etkinlikleri sirasinda ozel olarak uretilmis adini ilk rakiya ve raki kulturunde onemli bir yere sahip olan Pasabahce fabrikasina ev sahipligi yapan Istanbul un Beykoz semtinden alir Raki Duyusal Aroma CemberiRakinin duyusal ozellik ve karakteristiklerinin tanimlanmis kategorize edilmis halidir Bu cember duyusal degerlendirme yapacak kisileri bilgilendiren bir sozluktur Asagida tanimlayicilar bolumunde tarifleri detaylandirilmis unsurlarla birlikte degerlendirmek raki duyusal analizini tamamlayacaktir Duyusal Aroma Cemberi Nedir Gecmis ve yeniyi harmanlayarak gelecege onemli yatirimlar yapan Mey Diageo nun Cukurova Universitesi Ziraat Fakultesi Gida Muhendisligi bolumu is birligiyle gerceklestirdigi ve rakinin aroma tat cemberini tanimladigi bilimsel calisma dunyanin onde gelen hakemli gida bilimi dergisi Foods MDPI da yayimlandi Duyusal Cember Alkollu icki sektorunde viski ve sarap gida sektorunde kahve ve cikolata gibi gastronomik derinligi olan urunler icin yapilan duyusal cember arastirmasi Mey Diageo ve Cukurova Universitesi is birligiyle dunyada raki icin ilk kez yapilmis oldu Bu calismaya iliskin makalenin Foods da yayimlanmasiyla rakinin duyusal cemberi uluslararasi literature girdi ve bilimsel olarak tescil edildi Nasil Hazirlandi Calisma kapsaminda iki yil boyunca Turkiye de piyasada bulunan tum ureticilere ait onemli markalar 3 binden fazla tadimla tekrarli duyusal analizlere alindi Bir urunu digerlerinden ayiran aroma gorunus tat lezzet tekstur agiz hissi tadim sonrasi his gibi ozellikleri kalitatif yonden degerlendirildi ve algilanan urun ozellikleri kantitatif verilere donusturuldu Tum bu analizler sonucu rakinin aromatik dunyasi ve duyusal cemberi tanimlandi Urunlerin duyusal degerlendirmesinde egitimli analistler tarafindan duyusal tanimlayicilarin belirlenmesinde kullanilan en gelismis yontem olarak kabul edilen Tanimlayici Duyusal Analiz Metodu kullanilarak uc ilde 16 uzman duyusal analistin katilimiyla yurutulen calisma Cukurova Universitesi nden Prof Dr Turgut Cabaroglu Dr Ogr Uyesi Merve Darici ve Mey Diageo Kidemli Kalite Teknik ve Inovasyon Muduru Duygu Beypinar ile Kalite Teknik ve Inovasyon Muduru Koray Ozcan tarafindan 2020 Mayis ayinda Sensory Lexicon and Major Volatiles of Raki Using Descriptive Analysis and GC FID MS baslikli bilimsel bir makale haline getirildi Bu makale acik erisimli dergilerin yayincisi konumundaki MDPI Multidisciplinary Digital Publishing Institute tarafindan cevrim ici olarak yayimlanan ve gida bilimi konusunda saygin bir yeri olan uluslararasi bilimsel hakemli yayin Foods dergisinde yayimlandi OdullerYeni Raki San Francisco Spirits Competition 2018 Silver World Spirits Award 2018 Gold Berlin International Spirits Competition 2020 Silver amp Raki of The Year San Francisco Spirits Competition 2020 Double Gold World Spirits Award 2021 Silver London Spirits Competition 2021 SilverYeni Raki Ala World Spirits Award 2015 Gold San Francisco Spirits Competition 2018 Silver San Francisco Spirits Competition 2021 Silver London Spirits Competition 2021 SilverYeni Raki Ustalarin Karisimi San Francisco Spirits Competition 2018 Silver World Spirits Award 2018 Gold Berlin International Spirits Competition 2020 Gold San Francisco Spirits Competition 2021 SilverKaynakca Darici Merve Ozcan Koray Beypinar Duygu Cabaroglu Turgut Temmuz 2021 Sensory Lexicon and Major Volatiles of Raki Using Descriptive Analysis and GC FID MS Foods Ingilizce 10 7 1494 doi 10 3390 foods10071494 ISSN 2304 8158 2 Temmuz 2022 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 2 Temmuz 2022 Dis baglantilarResmi site 9 Subat 2013 tarihinde Wayback Machine sitesinde