Pulque, mayalanmış agave suyundan yapılan alkollü içecek. "Tanrıların içeceği" olarak bilinir. Meksika'da bin yıldan daha uzun bir süredir tüketilmektedir.Tekillanın öncüsüdür.
Tadı sert, ekşi ayran kıvamındadır. Beyaz renklidir. Agave bitkisinin, "bitkinin kalbi" denilen kısmı fermante edilerek hazırlanır. Alkol oranı düşüktür (%6 civarında). Bitkisel proteinler, karbonhidratlar, vitaminler ve mineraller de içerdiğinden birçok yerde besin takviyesi olarak kullanılır.
Geleneksel olarak, bazı özel günlerde ve elli yaşın üzerindeki kişiler tarafından tüketilen, manevi anlamlar yüklenen bir içecektir. Tarih öncesi dönrmlerde pulque tüketimine ilişkin önemli bir kanıt, Büyük Cholula Piramidi'ndeki, 1969 yılında keşfedilmiş olan, 57 metre uzuluğundaki İçenlerin Duvarı adlı duvar resmidir. M.S. 200 yılı civarında yapıldığı düşünlen bu duvar resminde, pulque içen 164 kişi betimlenmektedir.
Amerika kıtasının Avrupalılarca fethedildiği dönemde, pulque üretimi ve satışı için toplanan vergiler, koloni ekonomisinin temellerinden biriydi. Daha sonra bu içecek, unutulmaya yüz tutmuştur. Günümüzde ise yeniden popülerleşmiştir. Şu anda daha çok Meksika, Puebla, Hidalgo ve Tlaxcala eyaletlerinde görülür. Hidalgo eyaletinde üretimi yerliler tarafından geleneksel ayinler eşliğinde yapılmaya devam etmektedir.
Kaynakça
- ^ a b "Tanrıların içeceği Pulque". Beyazgazete.com sitesi. 15 Şubat 2019. 5 Eylül 2023 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 5 Eylül 2023.
- ^ "Pulque nasıl içilir?". Celebrity.fm - #1 Official Stars, Business & People Network, Wiki, Success story, Biography & Quotes. 9 Eylül 2021. 5 Eylül 2023 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 5 Eylül 2023.
- ^ Leach, Dylan John. "Mural of the Drinkers". HistoricalMX (İngilizce). 5 Eylül 2023 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 5 Eylül 2023.
- ^ "The Ancient Mural Art of the Cholula Archaeological Zone". Mexicanist (İngilizce). 8 Nisan 2022. 5 Eylül 2023 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 5 Eylül 2023.
- ^ . jw.org sitesi. Kasım 2011. 21 Eylül 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 5 Eylül 2023.
- ^ "En Tipik 10 Meksika Meşrubat / Genel kültür". Thpanorama - Bugün kendini daha iyi yap!. 5 Eylül 2023 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 5 Eylül 2023.
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Pulque mayalanmis agave suyundan yapilan alkollu icecek Tanrilarin icecegi olarak bilinir Meksika da bin yildan daha uzun bir suredir tuketilmektedir Tekillanin oncusudur Tadi sert eksi ayran kivamindadir Beyaz renklidir Agave bitkisinin bitkinin kalbi denilen kismi fermante edilerek hazirlanir Alkol orani dusuktur 6 civarinda Bitkisel proteinler karbonhidratlar vitaminler ve mineraller de icerdiginden bircok yerde besin takviyesi olarak kullanilir Geleneksel olarak bazi ozel gunlerde ve elli yasin uzerindeki kisiler tarafindan tuketilen manevi anlamlar yuklenen bir icecektir Tarih oncesi donrmlerde pulque tuketimine iliskin onemli bir kanit Buyuk Cholula Piramidi ndeki 1969 yilinda kesfedilmis olan 57 metre uzulugundaki Icenlerin Duvari adli duvar resmidir M S 200 yili civarinda yapildigi dusunlen bu duvar resminde pulque icen 164 kisi betimlenmektedir Buyuk Cholula Piramidi ndeki Icenlerin Duvari nda pulque icenler resmedilmistir Amerika kitasinin Avrupalilarca fethedildigi donemde pulque uretimi ve satisi icin toplanan vergiler koloni ekonomisinin temellerinden biriydi Daha sonra bu icecek unutulmaya yuz tutmustur Gunumuzde ise yeniden populerlesmistir Su anda daha cok Meksika Puebla Hidalgo ve Tlaxcala eyaletlerinde gorulur Hidalgo eyaletinde uretimi yerliler tarafindan geleneksel ayinler esliginde yapilmaya devam etmektedir Kaynakca a b Tanrilarin icecegi Pulque Beyazgazete com sitesi 15 Subat 2019 5 Eylul 2023 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 5 Eylul 2023 Pulque nasil icilir Celebrity fm 1 Official Stars Business amp People Network Wiki Success story Biography amp Quotes 9 Eylul 2021 5 Eylul 2023 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 5 Eylul 2023 Leach Dylan John Mural of the Drinkers HistoricalMX Ingilizce 5 Eylul 2023 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 5 Eylul 2023 The Ancient Mural Art of the Cholula Archaeological Zone Mexicanist Ingilizce 8 Nisan 2022 5 Eylul 2023 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 5 Eylul 2023 jw org sitesi Kasim 2011 21 Eylul 2023 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 5 Eylul 2023 En Tipik 10 Meksika Mesrubat Genel kultur Thpanorama Bugun kendini daha iyi yap 5 Eylul 2023 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 5 Eylul 2023