Boşnak böreği veya pita, Boşnak ve Türk mutfaklarında tüketilen bir börek türüdür. Boşnak böreğini Bosna Hersek'in her bölgesinde yemek mümkündür. Kıymalı, patatesli, peynirli veya ıspanaklı yapılabilen Boşnak böreği, Boşnak düğünlerinde sıklıkla tüketilir. 2012'de Lonely Planet, Dünyanın En İyi Sokak Yemekleri kitabında Boşnak böreğine de yer vermiştir.
Etimoloji
Peynirli Boşnak böreği "sirnica", ıspanaklı ve peynirli Boşnak böreği "zeljanica" ve patatesli Boşnak böreği "krompiruša" olarak adlandırılır. Tüm Boşnak börekleri ise genel olarak pita şeklinde isimlendirilir. Sirnica ve zeljanica yapılırken yumurta, bağlayıcı madde olarak kullanılır.
Tarihi
Boşnak böreğinin 1450'li yıllardan beri Bosna Hersek'te yapıldığı düşünülmektedir.93 Harbi sonrası Türkiye'nin kuzeybatısına göç eden Boşnaklar, Boşnak böreğini Bursa, Çanakkale ve Sakarya gibi yerlerde yapmaya başlamıştır. Boşnak böreği aynı zamanda Hırvatistan'daki Boşnaklar tarafından da yapılmaktadır. Bosna Hersek'te Boşnak böreği "buregdžinice" adlı yerlerde satılmaktadır.
Kaynakça
- ^ III. Milletlerarası Türk Folklor Kongresi bildirileri. Kültür ve Turizm Bakanlığı. 1986. s. 227. 11 Haziran 2020 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 11 Haziran 2020.
- ^ Mert, Necati (2008). Hikâyem Adapazarı. Adapazarı: Heyamola Yayınları. s. 207. ISBN . 11 Haziran 2020 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 11 Haziran 2020.
- ^ Dikmen, Mutlu (2014). Bosna rehberi. Mutlu Dikmen. s. 73. 11 Haziran 2020 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 11 Haziran 2020.
- ^ LeMan: krönik hastalığınız, Volume 43. LeMan Basın Yayın Limited. 1991. 11 Haziran 2020 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 11 Haziran 2020.
- ^ "Ispanaklı Boşnak böreği tarifi: Ispanaklı Boşnak böreği nasıl yapılır?". posta.com.tr. 21 Ocak 2020. 21 Ocak 2020 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 11 Haziran 2020.
- ^ "Vazgeçilemeyen lezzet Boşnak böreği: Tadan, yemek için bir daha geliyor". posta.com.tr. 7 Ekim 2019. 11 Haziran 2020 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 11 Haziran 2020.
- ^ Johnson, Richard (24 Şubat 2012). "The world's best street food". The Guardian. Londra. 16 Kasım 2018 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 1 Mart 2012.
- ^ "Bosna Hersek'in asırlık lezzeti: Boşnak böreği". edirneoncu.com. 13 Ocak 2018. 19 Ocak 2018 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 11 Haziran 2020.
- ^ "Bosna Hersek'in asırlık lezzeti: Boşnak böreği". aa.com.tr. 11 Ocak 2018. 11 Ocak 2018 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 11 Haziran 2020.
- ^ "Boşnak böreği geleneği Bursa'da yeniden canlandırıldı". hurriyet.com.tr. 2 Şubat 2019. 4 Şubat 2019 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 11 Haziran 2020.
- ^ "Boşnak Böreği". makturk.com. 1 Kasım 2016 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 11 Haziran 2020.
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Bosnak boregi veya pita Bosnak ve Turk mutfaklarinda tuketilen bir borek turudur Bosnak boregini Bosna Hersek in her bolgesinde yemek mumkundur Kiymali patatesli peynirli veya ispanakli yapilabilen Bosnak boregi Bosnak dugunlerinde siklikla tuketilir 2012 de Lonely Planet Dunyanin En Iyi Sokak Yemekleri kitabinda Bosnak boregine de yer vermistir Bosnak boregiEtimolojiPeynirli Bosnak boregi sirnica ispanakli ve peynirli Bosnak boregi zeljanica ve patatesli Bosnak boregi krompirusa olarak adlandirilir Tum Bosnak borekleri ise genel olarak pita seklinde isimlendirilir Sirnica ve zeljanica yapilirken yumurta baglayici madde olarak kullanilir TarihiBosnak boreginin 1450 li yillardan beri Bosna Hersek te yapildigi dusunulmektedir 93 Harbi sonrasi Turkiye nin kuzeybatisina goc eden Bosnaklar Bosnak boregini Bursa Canakkale ve Sakarya gibi yerlerde yapmaya baslamistir Bosnak boregi ayni zamanda Hirvatistan daki Bosnaklar tarafindan da yapilmaktadir Bosna Hersek te Bosnak boregi buregdzinice adli yerlerde satilmaktadir Kaynakca III Milletlerarasi Turk Folklor Kongresi bildirileri Kultur ve Turizm Bakanligi 1986 s 227 11 Haziran 2020 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 11 Haziran 2020 Mert Necati 2008 Hikayem Adapazari Adapazari Heyamola Yayinlari s 207 ISBN 9756121750 11 Haziran 2020 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 11 Haziran 2020 Dikmen Mutlu 2014 Bosna rehberi Mutlu Dikmen s 73 11 Haziran 2020 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 11 Haziran 2020 LeMan kronik hastaliginiz Volume 43 LeMan Basin Yayin Limited 1991 11 Haziran 2020 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 11 Haziran 2020 Ispanakli Bosnak boregi tarifi Ispanakli Bosnak boregi nasil yapilir posta com tr 21 Ocak 2020 21 Ocak 2020 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 11 Haziran 2020 Vazgecilemeyen lezzet Bosnak boregi Tadan yemek icin bir daha geliyor posta com tr 7 Ekim 2019 11 Haziran 2020 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 11 Haziran 2020 Johnson Richard 24 Subat 2012 The world s best street food The Guardian Londra 16 Kasim 2018 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 1 Mart 2012 Bosna Hersek in asirlik lezzeti Bosnak boregi edirneoncu com 13 Ocak 2018 19 Ocak 2018 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 11 Haziran 2020 Bosna Hersek in asirlik lezzeti Bosnak boregi aa com tr 11 Ocak 2018 11 Ocak 2018 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 11 Haziran 2020 Bosnak boregi gelenegi Bursa da yeniden canlandirildi hurriyet com tr 2 Subat 2019 4 Subat 2019 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 11 Haziran 2020 Bosnak Boregi makturk com 1 Kasim 2016 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 11 Haziran 2020