Zalabiya veya Zalâbiyâ Arapça زلابية bir çeşit şerbetli tatlıdır Osmanlı mutfağında bulunur Zalabiya i�

Zalabiya veya Zalâbiyâ (Arapça:زلابية) bir çeşit şerbetli tatlıdır. Osmanlı mutfağında bulunur. Zalabiya için bilinen en eski tarifler, 10. yüzyıla ait Arapça yemek kitabı Kitâbü't-Tabîh (İbn Sayyar el-Varrak) yazılmıştır.Kitâbü't-Tabîh (Bağdâdî) tarifinde hamur Hindistan cevizi kabuğundan dökülürdü.

Zalabiya

Yaratıcısı	Abbâsî mutfağı
Türü	Şerbetli tatlı

Ayrıca Bakınız

Kaynakça

^ Goldstein, Darra. The Oxford Companion to Sugar and Sweets. Oxford University Press.
^ al-Warraq, Ibn Sayyar; Nasrallah, Nawal (26 Kasım 2007). annals of the caliphs' kitchens. BRILL. s. 413 chapter 100. ISBN . 10 Ocak 2022 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 24 Şubat 2022.

Tatlı ile ilgili bu madde seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz.

[oxford-1] Goldstein, Darra. The Oxford Companion to Sugar and Sweets. Oxford University Press.

[2] -Warraq, Ibn Sayyar; Nasrallah, Nawal (26 Kasım 2007). annals of the caliphs' kitchens. BRILL. s. 413 chapter 100. ISBN . 10 Ocak 2022 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 24 Şubat 2022.