Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Şantung mutfağı (Çince (basitleştirilmiş): 山东菜; Çince (geleneksel): 山東菜; pinyin: Shāndōng cài) ya da Çin'de daha yaygın kullanımda olan kısa ismi ile Lu mutfağı (Çince (basitleştirilmiş): 鲁菜; Çince (geleneksel): 魯菜; pinyin: Lǔ cài), Çin'in Şantung Eyaleti'nin bölgesel mutfağıdır. Çin'in "Sekiz Büyük Mutfağı" (八大菜系, Bā Dà Cài Xì)'ndan birini oluşturur.
Lu mutfağı, Song Hanedanı sonrasında "Kuzey mutfağı" (“北食” běishí)nın bir temsilcisi oldu. Ming ve Çing hanedanları boyunca imparatorluk sarayında yapılan yemeklerin ana kaynağı idi; ayrıca , , ve mutfakları üzerinde büyük etkisi olmuştur.
Lu mutfağı kapsamına giren iki ayrı yöresel mutfak vardır: Jinan yöresi ve Jiaodong yöresi. Konfüçyüs'ün ailesine ait yemek hazırlama gelenekleri ve alışkanlarını kapsayan "Kongfu mutfağı" (孔府菜 Kǒngfǔ cài) da Şantung eyaletinin yerel bir mutfağıdır. Coğrafi nedenlerden dolayı Jinan yöresel mutfağında kullanılan bileşenler, diğer Çin mutfaklarına göre nispeten az çeşitlilik gösterir, ancak buna rağmen, Jinan yöresi, kaliteli malzemelerin seçilmesi, üstün yemek hazırlama teknikleri ve oldukça uzun yemek hazırlama zamanları için bilinir. Jiaodong yöresel mutfağı ise deniz ürünlerini içeren yemekleri için ve deniz ürünlerini diğer malzemelerle başarılı şekilde yakıştırması için bilinir.
Ayrıca bakınız
Wikimedia Commons'ta Cuisine of Shandong ile ilgili çoklu ortam belgeleri bulunur
Kaynakça
- ^ . Çin Uluslararası Radyosu. 30 Nisan 2012 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 16 Ocak 2018.
 | Çin ile ilgili bu madde seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |
 | Mutfak ile ilgili bu madde seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Santung mutfagi Cince basitlestirilmis 山东菜 Cince geleneksel 山東菜 pinyin Shandōng cai ya da Cin de daha yaygin kullanimda olan kisa ismi ile Lu mutfagi Cince basitlestirilmis 鲁菜 Cince geleneksel 魯菜 pinyin Lǔ cai Cin in Santung Eyaleti nin bolgesel mutfagidir Cin in Sekiz Buyuk Mutfagi 八大菜系 Ba Da Cai Xi ndan birini olusturur Jinan da bir lokantada servis edilmis cekilmis ipek tatli patatesi 拔丝地瓜 拔絲地瓜 Lu mutfagi Song Hanedani sonrasinda Kuzey mutfagi 北食 beishi nin bir temsilcisi oldu Ming ve Cing hanedanlari boyunca imparatorluk sarayinda yapilan yemeklerin ana kaynagi idi ayrica ve mutfaklari uzerinde buyuk etkisi olmustur Lu mutfagi kapsamina giren iki ayri yoresel mutfak vardir Jinan yoresi ve Jiaodong yoresi Konfucyus un ailesine ait yemek hazirlama gelenekleri ve aliskanlarini kapsayan Kongfu mutfagi 孔府菜 Kǒngfǔ cai da Santung eyaletinin yerel bir mutfagidir Cografi nedenlerden dolayi Jinan yoresel mutfaginda kullanilan bilesenler diger Cin mutfaklarina gore nispeten az cesitlilik gosterir ancak buna ragmen Jinan yoresi kaliteli malzemelerin secilmesi ustun yemek hazirlama teknikleri ve oldukca uzun yemek hazirlama zamanlari icin bilinir Jiaodong yoresel mutfagi ise deniz urunlerini iceren yemekleri icin ve deniz urunlerini diger malzemelerle basarili sekilde yakistirmasi icin bilinir Ayrica bakinizWikimedia Commons ta Cuisine of Shandong ile ilgili coklu ortam belgeleri bulunurKaynakca Cin Uluslararasi Radyosu 30 Nisan 2012 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 16 Ocak 2018 Cin ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir Madde icerigini genisleterek Vikipedi ye katki saglayabilirsiniz Mutfak ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir Madde icerigini genisleterek Vikipedi ye katki saglayabilirsiniz