Azərbaycanca
Deutsch
日本語
Lietuvos
සිංහල
Türkçe
Українська
United State
Şavurma, Arap ve Levant mutfağına özgü bir kebap türü. Koyun, keçi, tavuk, hindi ya da sığır etinin pişirildikten sonra lavaş içine sarılmasıyla hazırlanır. Bazı çeşitlerinde kesilen etler şişe takılarak bir gün kadar ızgarada pişirilir. Etin bir çeşit marinasyon işlemine tabi tutulması da gerekir. Sıcak ya da ısıtılmış pide, lavaş ya da dürüm içine sarılarak, veya fettuş gibi salata çeşitleriyle birlikte tüketilir. Şavurmanın farklı özelliğini sağlayan ise şavurmaya özgü sostur. Bu sos da tahin, humus, turşu, şalgam, (mango turşusu) ve bol sarımsak ile hazırlanır. Şavurma Orta Doğu, Kafkaslar ve Avrupa'da tüketilen bir yiyecek türüdür.[]
Etimoloji
- Kelimenin kökeni Türkçedeki çevirme kelimesinden gelmektedir. Tıpkı döner kebap gibi bunun da çıkış yerinin Anadolu olduğu bu linguistik özelliği ile söylenebilir; "döner kebaptan" farkını yaratan ise içerisine konulan sostan kaynaklanmaktadır.
Ayrıca bakınız
Kaynakça
- ^ "Philip Mattar, Encyclopedia of the Modern Middle East & North Africa, sayfa 840". 1 Mayıs 2016 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 3 Aralık 2011.
- ^ "John A La Boone III, Around the World of Food: Adventures in Culinary History, sayfa.115". 31 Aralık 2013 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 3 Aralık 2011.
- ^ "Terrorism, the Origin and the Sources: An Anthology of Poetry Ambigrams and Political Oratories, p. 307". 4 Kasım 2013 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 3 Aralık 2011.
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Savurma Arap ve Levant mutfagina ozgu bir kebap turu Koyun keci tavuk hindi ya da sigir etinin pisirildikten sonra lavas icine sarilmasiyla hazirlanir Bazi cesitlerinde kesilen etler sise takilarak bir gun kadar izgarada pisirilir Etin bir cesit marinasyon islemine tabi tutulmasi da gerekir Sicak ya da isitilmis pide lavas ya da durum icine sarilarak veya fettus gibi salata cesitleriyle birlikte tuketilir Savurmanin farkli ozelligini saglayan ise savurmaya ozgu sostur Bu sos da tahin humus tursu salgam mango tursusu ve bol sarimsak ile hazirlanir Savurma Orta Dogu Kafkaslar ve Avrupa da tuketilen bir yiyecek turudur kaynak belirtilmeli Sandvic seklinde SavurmaTurkiye de donerEtimolojiKelimenin kokeni Turkcedeki cevirme kelimesinden gelmektedir Tipki doner kebap gibi bunun da cikis yerinin Anadolu oldugu bu linguistik ozelligi ile soylenebilir doner kebaptan farkini yaratan ise icerisine konulan sostan kaynaklanmaktadir Ayrica bakinizCag kebabi TacoKaynakca Philip Mattar Encyclopedia of the Modern Middle East amp North Africa sayfa 840 1 Mayis 2016 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 3 Aralik 2011 John A La Boone III Around the World of Food Adventures in Culinary History sayfa 115 31 Aralik 2013 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 3 Aralik 2011 Terrorism the Origin and the Sources An Anthology of Poetry Ambigrams and Political Oratories p 307 4 Kasim 2013 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 3 Aralik 2011