Azərbaycanca
Deutsch
日本語
Lietuvos
සිංහල
Türkçe
Українська
United State
Fıçı, enli ağaç şeritlerinin (fıçı tahtası) ağaç veya metal çemberlerle tutturulması yoluyla yapılan, büyük, silindir biçimindeki dayanıklı kap.
1. yüzyıl tarihçilerinden Roma'lı Plinus'a (Yaşlı) göre fıçıcılık zanaatı, ilk olarak Alp bölgesinde yaşayan köylüler arasında gelişmiştir.
Kuru ürünlerin korunmasında kullanılan fıçılar, çam veya başka yumuşak ağaç türlerinden hazırlanan fıçı tahtalarının gevşek bir biçimde tutturulması yoluyla yapılır. Ama içine sıvı konulan fıçılar ak meşe gibi daha dayanıkla malzemeden üretilir. Bunların yapımı daha dikkatli bir işçilik gerektirir.
Fıçı tahtalarıyla kapakların (ayna) yapıldığı ağaç malzeme en az 1 yıl havada kurutulduktan sonra, 10-20 gün kadar da ocakta kurutulur, ardından istenilen boyutlarda, şeritler halinde kesilerek çeşitli bitirme işlemlerinden geçirilir. Fıçı yapımında en fazla dikkat isteyen işlem, fıçı tahtalarını, aralarında boşluk kalmayacak biçimde ve fıçıya düzgün oval bir yapı kazandıracak biçimde birleştirmektir. Karın bölümünün şişkin olması, fıçıyı iç basınca karşı dayanıklı hale getirir.
Fıçı tahtaları, önce alt ve üst bölümlerinden bir çemberle(kamanla) tutturularak geçici olarak birleştirilir. Bundan sonra bir buhar tünelinden geçirilerek yumuşatılır ve son biçimini alması sağlanır, ardından da kurutulur. Dinlenmeye bırakılacak viskiler için hazırlanan fıçıların içi bu aşamada ayrıca kavrulur. Bu işlemden sonra, fıçıların ağız bölümleri yeniden düzleştirilir ve geçici çemberler çıkarılarak asıl metal çemberler takılır.
Günümüzde çoğu uygulama alanında ağaç fıçılarının yerini yapımı daha kolay olan ve ucuza mal edilen metal variller, kontrplak veya sert kartondan kutular almıştır.
Meleklerin payı
Meleklerin payı, meşe fıçılarda olgunlaşma sırasında buharlaşma yoluyla kaybolan bir şarap veya damıtılmış içkinin hacminin bir kısmı (pay) için kullanılan bir terimdir. Ortam nemi, bu payın bileşimini etkileme eğilimindedir. Daha kuru koşullar, fıçıların daha fazla su buharlaştırmasına ve içkinin güçlenmesine neden olma eğilimindedir. Ancak, daha yüksek nemlerde, sudan daha fazla alkol buharlaşacak ve bu nedenle ürünün alkol gücünü azaltacaktır. Bu alkollü buharlaşma, koyu renkli bir mantar olan meleklerin payı mantarı 'in büyümesini teşvik eder ve bu mantar, yakın çevredeki çoğu şeyin dış yüzeylerinde görünme eğilimindedir.
Kaynakça
- ^ "The mystery of the warehouse stains (Animacules)" (PDF). Microbe. 4 (3): 104–105" (PDF). Dixon, B. Mart 2009. 30 Eylül 2013 tarihinde kaynağından (PDF) arşivlendi.
- ^ "Whiskey Aging Warehouses and the Effects to Surrounding Residential Neighborhoods in Louisville, Ky" (PDF). Byland, Hannah. 2012. 10 Mayıs 2013 tarihinde kaynağından (PDF) arşivlendi. Erişim tarihi: 19 Eylül 2024.
Ayrıca bakınız
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Fici enli agac seritlerinin fici tahtasi agac veya metal cemberlerle tutturulmasi yoluyla yapilan buyuk silindir bicimindeki dayanikli kap Geleneksel ahsap ficilar New York Napa Vadisi ndeki sarap ficilari Kaliforniya 1 yuzyil tarihcilerinden Roma li Plinus a Yasli gore ficicilik zanaati ilk olarak Alp bolgesinde yasayan koyluler arasinda gelismistir Kuru urunlerin korunmasinda kullanilan ficilar cam veya baska yumusak agac turlerinden hazirlanan fici tahtalarinin gevsek bir bicimde tutturulmasi yoluyla yapilir Ama icine sivi konulan ficilar ak mese gibi daha dayanikla malzemeden uretilir Bunlarin yapimi daha dikkatli bir iscilik gerektirir Fici tahtalariyla kapaklarin ayna yapildigi agac malzeme en az 1 yil havada kurutulduktan sonra 10 20 gun kadar da ocakta kurutulur ardindan istenilen boyutlarda seritler halinde kesilerek cesitli bitirme islemlerinden gecirilir Fici yapiminda en fazla dikkat isteyen islem fici tahtalarini aralarinda bosluk kalmayacak bicimde ve ficiya duzgun oval bir yapi kazandiracak bicimde birlestirmektir Karin bolumunun siskin olmasi ficiyi ic basinca karsi dayanikli hale getirir Fici tahtalari once alt ve ust bolumlerinden bir cemberle kamanla tutturularak gecici olarak birlestirilir Bundan sonra bir buhar tunelinden gecirilerek yumusatilir ve son bicimini almasi saglanir ardindan da kurutulur Dinlenmeye birakilacak viskiler icin hazirlanan ficilarin ici bu asamada ayrica kavrulur Bu islemden sonra ficilarin agiz bolumleri yeniden duzlestirilir ve gecici cemberler cikarilarak asil metal cemberler takilir Gunumuzde cogu uygulama alaninda agac ficilarinin yerini yapimi daha kolay olan ve ucuza mal edilen metal variller kontrplak veya sert kartondan kutular almistir Meleklerin payiMeleklerin payi mese ficilarda olgunlasma sirasinda buharlasma yoluyla kaybolan bir sarap veya damitilmis ickinin hacminin bir kismi pay icin kullanilan bir terimdir Ortam nemi bu payin bilesimini etkileme egilimindedir Daha kuru kosullar ficilarin daha fazla su buharlastirmasina ve ickinin guclenmesine neden olma egilimindedir Ancak daha yuksek nemlerde sudan daha fazla alkol buharlasacak ve bu nedenle urunun alkol gucunu azaltacaktir Bu alkollu buharlasma koyu renkli bir mantar olan meleklerin payi mantari in buyumesini tesvik eder ve bu mantar yakin cevredeki cogu seyin dis yuzeylerinde gorunme egilimindedir Kaynakca The mystery of the warehouse stains Animacules PDF Microbe 4 3 104 105 PDF Dixon B Mart 2009 30 Eylul 2013 tarihinde kaynagindan PDF arsivlendi Whiskey Aging Warehouses and the Effects to Surrounding Residential Neighborhoods in Louisville Ky PDF Byland Hannah 2012 10 Mayis 2013 tarihinde kaynagindan PDF arsivlendi Erisim tarihi 19 Eylul 2024 Ayrica bakinizVarilWikimedia Commons ta Fici ile ilgili ortam dosyalari mevcuttur