Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Bisküvi (Fransızca: biscuit: iki kez pişirilmiş),tahıl unu veya unları içine kabarmayı sağlayıcı maddeler, şeker, tuz, yağ ve Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliğinde kullanılmasına izin verilen maddelerden (toz kakao, taze süt veya süt tozu, fruktoz ve , tuz, peyniraltı suyu tozu, vb.) biri veya birkaçı katıldıktan sonra su ile yoğurularak tekniğine uygun bir biçimde işlenmesi, şekil verilmesi ve pişirilmesi sonucunda elde olunan bir mamüldür.
Çeşitler
Bisküviler genellikle sert veya yumuşak hamurdan yapılır.
Sert hamurdan oluşan bisküvi
Sert hamur da yumuşak hamura göre daha az yağ ve şeker var, yağdan daha fazla şeker ve belirli miktarda sıvı içerir. Tipik tarif alanı 100 parça buğday unu: 10-20 parça yağ, 20-30 parça şeker ve 10-30 parça su. Yoğurma işleminde yapışkan gelişir, ancak hamurun plastik olarak daha yumuşak olması gerekir. Daha sonra, hamur ince bir şekilde yuvarlanır ve bisküvi oyulur, böylece hamur son haddelemeden önce 4-8 kat katlanabilir (lamine edilebilir), böylece bisküvi tipik bir ufalanan katman yapısına kavuşur. Pişirme sırasında kabarmayı önlemek için, sert hamurdan yapılmış bisküviler genellikle birçok küçük delikler batırılır.
Sert hamurdan gelen bisküvi şunları içerir:
- sert kurabiye
- tereyağlı kurabiye
- sandviç bisküvi
Tarih
Dört büyük köşeli, 14 diş uzunluğunda ve 10 diş genişliğindeki tipik dikdörtgen şeklinde, 1886'dan beri tereyağlı kurabiye var. Lefèvre-Utile, Fransa'da o zaman bu türden ilk kurabiye bisküvilerini üretti. Nantes yakınındaki küçük Trentemoult köyünde hala tarihi bir duvar var. 1891'i Hannover Kek Fabrikası H. Bahlsen'de üretilen ve Gottfried Wilhelm Leibniz Leibniz Kekleri ve daha sonra Leibniz bisküvilerinden alan isim izledi. GDR'de karşılaştırılabilir tereyağlı bisküvi, VEB bisküvi fabrikası Brand-Erbisdorf'ta üretilen Hansa bisküvi olarak bilinmektedir. 2004'ten beri Wikana GmbH tarafından restore edildi.
Avusturya'da, Manner'dan Fredi bisküvi adı verilen tereyağlı bisküvi 1959'da bu menzile eklendi.
Çift bisküvi almanya'da 1955'ten beri prens rolü (Prinzenrolle) olarak mevcuttur. 1870 civarında Belçikalı usta fırıncı Edouard de Beukelaer tarafından icat edildi ve başlangıçta le petit prince fourré ("küçük, dolu prens") olarak adlandırıldı. Oğlu daha sonra Niederrhein Kempen'de Flaman bisküvi fabrikasını kurdu. Prinzenrolle bugün Griesson - de Beukelaer şirketinin bir markasıdır. Almanya'da her yıl yaklaşık 35 milyon adet satılmaktadır.
Almanya'da, yılda ortalama kişi başı dokuz kilo bisküvi tüketilmektedir.
Bir fal kurabiyesi, içinde bir anlamı olan veya gelecekteki bir yorumu olan bir kağıdın bulunduğu, ince gözleme hamurundan yapılmış bir bisküvidir.
Ayrıca bakınız
Kaynakça
- ^ "CNRTL Etimoloji Sözlüğü: Biscuit maddesi". 1 Temmuz 2016 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 7 Haziran 2016.
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Biskuvi Fransizca biscuit iki kez pisirilmis tahil unu veya unlari icine kabarmayi saglayici maddeler seker tuz yag ve Gida Katki Maddeleri Yonetmeliginde kullanilmasina izin verilen maddelerden toz kakao taze sut veya sut tozu fruktoz ve tuz peyniralti suyu tozu vb biri veya birkaci katildiktan sonra su ile yogurularak teknigine uygun bir bicimde islenmesi sekil verilmesi ve pisirilmesi sonucunda elde olunan bir mamuldur Bir kutu biskuviCesitlerBiskuviler genellikle sert veya yumusak hamurdan yapilir Sert hamurdan olusan biskuvi Sert hamur da yumusak hamura gore daha az yag ve seker var yagdan daha fazla seker ve belirli miktarda sivi icerir Tipik tarif alani 100 parca bugday unu 10 20 parca yag 20 30 parca seker ve 10 30 parca su Yogurma isleminde yapiskan gelisir ancak hamurun plastik olarak daha yumusak olmasi gerekir Daha sonra hamur ince bir sekilde yuvarlanir ve biskuvi oyulur boylece hamur son haddelemeden once 4 8 kat katlanabilir lamine edilebilir boylece biskuvi tipik bir ufalanan katman yapisina kavusur Pisirme sirasinda kabarmayi onlemek icin sert hamurdan yapilmis biskuviler genellikle bircok kucuk delikler batirilir Sert hamurdan gelen biskuvi sunlari icerir sert kurabiye tereyagli kurabiye sandvic biskuviTarihDort buyuk koseli 14 dis uzunlugunda ve 10 dis genisligindeki tipik dikdortgen seklinde 1886 dan beri tereyagli kurabiye var Lefevre Utile Fransa da o zaman bu turden ilk kurabiye biskuvilerini uretti Nantes yakinindaki kucuk Trentemoult koyunde hala tarihi bir duvar var 1891 i Hannover Kek Fabrikasi H Bahlsen de uretilen ve Gottfried Wilhelm Leibniz Leibniz Kekleri ve daha sonra Leibniz biskuvilerinden alan isim izledi GDR de karsilastirilabilir tereyagli biskuvi VEB biskuvi fabrikasi Brand Erbisdorf ta uretilen Hansa biskuvi olarak bilinmektedir 2004 ten beri Wikana GmbH tarafindan restore edildi Avusturya da Manner dan Fredi biskuvi adi verilen tereyagli biskuvi 1959 da bu menzile eklendi Cift biskuvi almanya da 1955 ten beri prens rolu Prinzenrolle olarak mevcuttur 1870 civarinda Belcikali usta firinci Edouard de Beukelaer tarafindan icat edildi ve baslangicta le petit prince fourre kucuk dolu prens olarak adlandirildi Oglu daha sonra Niederrhein Kempen de Flaman biskuvi fabrikasini kurdu Prinzenrolle bugun Griesson de Beukelaer sirketinin bir markasidir Almanya da her yil yaklasik 35 milyon adet satilmaktadir Almanya da yilda ortalama kisi basi dokuz kilo biskuvi tuketilmektedir Bir fal kurabiyesi icinde bir anlami olan veya gelecekteki bir yorumu olan bir kagidin bulundugu ince gozleme hamurundan yapilmis bir biskuvidir Ayrica bakinizAfet biskuvisiKaynakca CNRTL Etimoloji Sozlugu Biscuit maddesi 1 Temmuz 2016 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 7 Haziran 2016