Azərbaycanca
Deutsch
日本語
Lietuvos
සිංහල
Türkçe
Українська
United State
Erişte pilavı (Dane - i reştiyye) erişte ile yapılan pilav çeşididir. Yörelere göre iç malzemesi değişmektedir. Osmanlı mutfağında yapılmaktadır.
| Erişte pilavı | |
|---|---|
 | |
| Ülke(ler) | Türkiye |
| Yaratıcısı | Osmanlı mutfağı |
| Türü | pilav veya makarna |
| Ana malzemeler | erişte yöreye göre farklılık gösterir. |
Osmanlı Mutfağındaki Çeşitleri
Kitâb-ı Me’kûlât'da Erişte olarak tarifi verilmiştir.Kitâbü't-Tabîh (Bağdâdî)(Muhammed bin Mahmûd Şirvânî çevirisinde) “terkib-i rişde” başlıklı tarifle aynıdır.
Reştiyye
Osmanlı mutfağında erişte, tulum peynir, tereyağı, ceviz, maydanoz, pul biber, tuz ile yapılan çeşididir.
Türkiye'de Yörelere Göre Çeşitleri
- Bolu usulü keşli cevizli erişte
- Sivas yumurta eriştesi pilavı
- Kars erişte pilavı
- Niğde cevizli erişte
- Amasya erişteli pilav
- Van erişte pilavı
- Sivas kavurma eriştesi pilavı
- Ankara keşli makarna (erişte pilavı)
- Kocaeli cevizli keşli köy makarnası (erişte pilavı)
- Isparta ev makarnası (erişte pilavı)
Kaynakça
- ^ Altun, Nesrin. Kitāb-ı Me'kulāt (Yiyecekler Kitabı). 19 Ekim 2021 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 20 Ekim 2021.
- ^ Sarı, İbrahim (13 Eylül 2017). Her Derde Deva Osmanlı Yemekleri: Güzel Yemekler. noktaekitap. 9 Temmuz 2021 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 2 Temmuz 2021.
- ^ . Kültür Portalı. 26 Ağustos 2014 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 1 Ocak 2022.
- ^ . Kültür Portalı. 18 Ağustos 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 1 Ocak 2022.
- ^ . Kültür Portalı. 17 Mart 2015 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 1 Ocak 2022.
- ^ . Kültür Portalı. 5 Temmuz 2017 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 1 Ocak 2022.
- ^ . Kültür Portalı. 1 Ocak 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 1 Ocak 2022.
- ^ . Kültür Portalı. 9 Mayıs 2021 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 1 Ocak 2022.
- ^ . Kültür Portalı. 1 Ocak 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 1 Ocak 2022.
- ^ . www.kulturportali.gov.tr. 1 Ocak 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 1 Ocak 2022.
- ^ . Kültür Portalı. 16 Mart 2015 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 1 Ocak 2022.
- ^ . Kültür Portalı. 1 Ocak 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 1 Ocak 2022.
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Eriste pilavi Dane i restiyye eriste ile yapilan pilav cesididir Yorelere gore ic malzemesi degismektedir Osmanli mutfaginda yapilmaktadir Eriste pilaviUlke ler TurkiyeYaraticisiOsmanli mutfagiTurupilav veya makarnaAna malzemelereriste yoreye gore farklilik gosterir Osmanli Mutfagindaki CesitleriKitab i Me kulat da Eriste olarak tarifi verilmistir Kitabu t Tabih Bagdadi Muhammed bin Mahmud Sirvani cevirisinde terkib i risde baslikli tarifle aynidir Restiyye Osmanli mutfaginda eriste tulum peynir tereyagi ceviz maydanoz pul biber tuz ile yapilan cesididir Turkiye de Yorelere Gore CesitleriBolu usulu kesli cevizli eriste Sivas yumurta eristesi pilavi Kars eriste pilavi Nigde cevizli eriste Amasya eristeli pilav Van eriste pilavi Sivas kavurma eristesi pilavi Ankara kesli makarna eriste pilavi Kocaeli cevizli kesli koy makarnasi eriste pilavi Isparta ev makarnasi eriste pilavi Kaynakca Altun Nesrin Kitab i Me kulat Yiyecekler Kitabi 19 Ekim 2021 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 20 Ekim 2021 Sari Ibrahim 13 Eylul 2017 Her Derde Deva Osmanli Yemekleri Guzel Yemekler noktaekitap 9 Temmuz 2021 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 2 Temmuz 2021 Kultur Portali 26 Agustos 2014 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 1 Ocak 2022 Kultur Portali 18 Agustos 2016 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 1 Ocak 2022 Kultur Portali 17 Mart 2015 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 1 Ocak 2022 Kultur Portali 5 Temmuz 2017 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 1 Ocak 2022 Kultur Portali 1 Ocak 2022 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 1 Ocak 2022 Kultur Portali 9 Mayis 2021 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 1 Ocak 2022 Kultur Portali 1 Ocak 2022 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 1 Ocak 2022 www kulturportali gov tr 1 Ocak 2022 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 1 Ocak 2022 Kultur Portali 16 Mart 2015 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 1 Ocak 2022 Kultur Portali 1 Ocak 2022 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 1 Ocak 2022