Fanouropita, Yunan mutfağına ait "kayıp eşya pastası" olarak da isimlendirilen bir adet kek türüdür. Geleneksel olarak Yunanistan'da kaybolan insanları ve eşyaları bulmaya yardımcı olan Aziz Phanourios anısına 27 Ağustos'ta düzenlenen etkinliklerde servis edilir. Malzemeleri arasında tereyağı veya yumurta gibi hayvansal herhangi bir malzeme içermemesi nedeniyle Ortodokslar'ın Lent dönemlerinde tüketebildiği bir Lenten kekidir.
Fanouropita | |
---|---|
Alternatif isim | Kayıp eşya pastası |
Ülke(ler) | Yunanistan, Güney Kıbrıs |
Türü | Kek |
Ana malzemeler | Un, bitkisel yağ, portakal suyu, ceviz veya fındık |
Kekin adı Rodos'un koruyucu azizi Aziz Phanourios'tan gelmektedir. Phanourios'un adı ise Yunanca "bir şeyleri açığa çıkartan" anlamı taşımaktadır. Kekin ismi Ortodokslar'ın bir eşyayı veya kişiyi kaybettikleri zaman arayıcı Phanourios'a bu keki adak olarak sunması ve Phanourios'un adağı kabul edip insanlara yardım edeceğine inanması ile ilişkilidir.
Geleneksel olarak yedi, dokuz malzemeden oluşsa bile malzemelerin sayısı bölgeye göre değişiklik gösterebilir. Kekin en temel tarifi un, bitkisel yağ, şeker, portakal suyu, kabartma tozu, fındık ve kuru üzümün bulunduğu yedi malzemeden oluşur. Tarife isteğe göre tarçın, karanfil, soda, portakal kabuğu rendesi veya pudra şekeri eklense bile bu malzemeler tarifteki malzeme sayısını sabit tutmak için tariften çıkartılabilir. Tarifte en fazla on bir bileşen bulunabilir. Tarifin genellikle dokuz veya yedi malzeme içermesinin sebebi yedi kutsal ayini ve dokuz melek korusunu temsil etmesidir. Pasta servis edilmeden önce kilisede kutsanır ve ruhun arafta geçirdiği kırk günü sembolize etmesi amacıyla kırk dilime bölünerek servis edilir. Tatlı pazar günü dışında herhangi bir gün servis edilebilir.
Kaynakça
- ^ dimitra (23 Ağustos 2022). "Greek Fanouropita: The Cake for Lost Things (Vegan)". Dimitras Dishes (İngilizce). 25 Ağustos 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 25 Ağustos 2024.
- ^ "Fanouropita (Cake For Lost Things) Recipe". Serious Eats (İngilizce). 25 Ağustos 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 25 Ağustos 2024.
- ^ a b c Georges, Eleni (23 Ağustos 2021). "Fanouropita". My Family's Food Diary (İngilizce). 25 Ağustos 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 25 Ağustos 2024.
- ^ a b c "Fanouropita: A cake for lost things". fooodlove (İngilizce). 25 Ağustos 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 25 Ağustos 2024.
- ^ "Fanouropita | Traditional Cake From Greece | TasteAtlas". www.tasteatlas.com. 24 Ağustos 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 25 Ağustos 2024.
- ^ "Looking for Something? Bake a Fanouropita Cake for Lost Things". 1 Mayıs 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 25 Ağustos 2024.
- ^ "Fanouropita (Greek St. Fanourios Cake)". Allrecipes (İngilizce). 25 Ağustos 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 25 Ağustos 2024.
- ^ ""Άγιε μου Φανούριε, φανέρωσέ το" - Η παράδοση και τα έθιμα για τη φανουρόπιτα | ekriti". ekriti (İngilizce). 26 Ağustos 2017. 13 Haziran 2018 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 28 Mayıs 2018.
- ^ Bitzas, Billie (24 Ağustos 2021). "Phanouropita". Mia Kouppa (İngilizce). 25 Ağustos 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 25 Ağustos 2024.
- ^ NewsRoom. "Why do we bake the Fanouropita? | Orthodox Times (en)". orthodoxtimes.com (İngilizce). 25 Ağustos 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 25 Ağustos 2024.
- ^ Mylonas, Alexandra (27 Ağustos 2018). "A Symbolic Cake named Fanouropita for the Soul of His Mother ⋆ Cosmos Philly". Cosmos Philly (İngilizce). 25 Ağustos 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 25 Ağustos 2024.
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Fanouropita Yunan mutfagina ait kayip esya pastasi olarak da isimlendirilen bir adet kek turudur Geleneksel olarak Yunanistan da kaybolan insanlari ve esyalari bulmaya yardimci olan Aziz Phanourios anisina 27 Agustos ta duzenlenen etkinliklerde servis edilir Malzemeleri arasinda tereyagi veya yumurta gibi hayvansal herhangi bir malzeme icermemesi nedeniyle Ortodokslar in Lent donemlerinde tuketebildigi bir Lenten kekidir FanouropitaAlternatif isimKayip esya pastasiUlke ler Yunanistan Guney KibrisTuruKekAna malzemelerUn bitkisel yag portakal suyu ceviz veya findik Kekin adi Rodos un koruyucu azizi Aziz Phanourios tan gelmektedir Phanourios un adi ise Yunanca bir seyleri aciga cikartan anlami tasimaktadir Kekin ismi Ortodokslar in bir esyayi veya kisiyi kaybettikleri zaman arayici Phanourios a bu keki adak olarak sunmasi ve Phanourios un adagi kabul edip insanlara yardim edecegine inanmasi ile iliskilidir Geleneksel olarak yedi dokuz malzemeden olussa bile malzemelerin sayisi bolgeye gore degisiklik gosterebilir Kekin en temel tarifi un bitkisel yag seker portakal suyu kabartma tozu findik ve kuru uzumun bulundugu yedi malzemeden olusur Tarife istege gore tarcin karanfil soda portakal kabugu rendesi veya pudra sekeri eklense bile bu malzemeler tarifteki malzeme sayisini sabit tutmak icin tariften cikartilabilir Tarifte en fazla on bir bilesen bulunabilir Tarifin genellikle dokuz veya yedi malzeme icermesinin sebebi yedi kutsal ayini ve dokuz melek korusunu temsil etmesidir Pasta servis edilmeden once kilisede kutsanir ve ruhun arafta gecirdigi kirk gunu sembolize etmesi amaciyla kirk dilime bolunerek servis edilir Tatli pazar gunu disinda herhangi bir gun servis edilebilir Kaynakca dimitra 23 Agustos 2022 Greek Fanouropita The Cake for Lost Things Vegan Dimitras Dishes Ingilizce 25 Agustos 2024 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 25 Agustos 2024 Fanouropita Cake For Lost Things Recipe Serious Eats Ingilizce 25 Agustos 2024 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 25 Agustos 2024 a b c Georges Eleni 23 Agustos 2021 Fanouropita My Family s Food Diary Ingilizce 25 Agustos 2024 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 25 Agustos 2024 a b c Fanouropita A cake for lost things fooodlove Ingilizce 25 Agustos 2024 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 25 Agustos 2024 Fanouropita Traditional Cake From Greece TasteAtlas www tasteatlas com 24 Agustos 2024 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 25 Agustos 2024 Looking for Something Bake a Fanouropita Cake for Lost Things 1 Mayis 2024 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 25 Agustos 2024 Fanouropita Greek St Fanourios Cake Allrecipes Ingilizce 25 Agustos 2024 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 25 Agustos 2024 Agie moy Fanoyrie fanerwse to H paradosh kai ta e8ima gia th fanoyropita ekriti ekriti Ingilizce 26 Agustos 2017 13 Haziran 2018 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 28 Mayis 2018 Bitzas Billie 24 Agustos 2021 Phanouropita Mia Kouppa Ingilizce 25 Agustos 2024 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 25 Agustos 2024 NewsRoom Why do we bake the Fanouropita Orthodox Times en orthodoxtimes com Ingilizce 25 Agustos 2024 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 25 Agustos 2024 Mylonas Alexandra 27 Agustos 2018 A Symbolic Cake named Fanouropita for the Soul of His Mother Cosmos Philly Cosmos Philly Ingilizce 25 Agustos 2024 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 25 Agustos 2024