Azərbaycanca
Deutsch
日本語
Lietuvos
සිංහල
Türkçe
Українська
United State
Yunan mutfağı, Yunanistan'ın ulusal mutfağıdır. Yüzlerce yıllık Yunan kültürünün (Antik Yunan ve Bizans dahil[]) mirasçısı mutfaktır. Balkan ve Akdeniz mutfaklarının bir parçasıdır. Girit mutfağını da kapsar. Zeytinyağlı yiyecekler ağırlıklıdır. Batı Anadolu Türk mutfağıyla çok büyük benzerlikler taşır.
Genel Bakış
Yunan mutfağının en karakteristik ve en eski unsuru, çoğu yemekte kullanılan zeytinyağı'dır. Bölgenin ünlü zeytin ağaçlarından üretilir ve Yunan yemeklerine farklı bir tat katar. Zeytinlerin kendileri de yaygın olarak yenir. Yunanistan'daki temel tahıl buğdaydır ancak arpa da yetiştirilir.
Önemli sebzeler arasında domates, patlıcan, patates, yeşil fasulye, bamya, yeşil biber (kırmızı biber) ve soğan bulunur. Bal Yunanistan'da esasen meyve ağaçlarının ve narenciye ağaçlarının nektarından elde edilen baldır: limon, portakal, turunç ağaçları, kekik balı ve çam balı. damla sakızı (aromatik, fildişi renkli reçine) Ege'nin Sakız Adası adasında yetiştirilir.
Yunan mutfağı, bazı çeşnileri diğer Akdeniz mutfağı'ndan daha sık kullanır, yani kekik, nane, sarımsak, soğan, dereotu, kimyon, kişniş ve defne yaprakları. Diğer yaygın otlar ve baharatlar arasında fesleğen, kekik ve rezene tohumu bulunur. Maydanoz da bazı yemeklerde garnitür olarak kullanılır. Özellikle ülkenin kuzey kesimlerinde bulunan birçok Yunan tarifinde, etle birlikte "tatlı" baharatlar kullanılır, örneğin yahnilerde tarçın, yenibahar ve karanfil kullanılır.
İklim ve arazi, keçilerin ve koyunlar'ın sığır'a göre daha çok üremesini destekler ve bu nedenle sığır yemekleri nadirdir. Balık yemekleri kıyı bölgelerinde ve adalarda yaygındır.
Yunan mutfağında Feta, Kasseri, Kefalotyri, Graviera, Anthotyros, Manouri, Metsovone, Ladotyri Mytilinis (zeytinyağlı peynir), Kalathaki (Limnos adasından bir spesiyalite), Katiki Domokou (sürülebilir kremalı peynir), Mizithra ve çok daha fazlası olmak üzere çok çeşitli peynir türleri kullanılır.
Yunanistan'da dışarıda yemek yemek yaygındır. Hem yerel halka hem de turistlere uygun fiyatlarla ev yemekleri sunan taverna ve estiatorio yaygındır. Yerel halk hâlâ büyük ölçüde Yunan mutfağı yer.
Yaygın sokak yemekleri arasında suvlaki (Türkçe: şiş kebap), gyros (Türkçe: döner dürüm), çeşitli pideler ve kızarmış mısır bulunur.
1970'lerde hamburger gibi uluslararası yiyecekleri sunan Goody's ve McDonald's gibi bazı zincirlerle, ve souvlaki, gyros, tyropita ve spanakopita gibi Yunan yemeklerini sunan diğerleriyle fast food popüler oldu.
Dış bağlantılar
![image]()
Wikimedia Commons'ta Cuisine of Greece ile ilgili çoklu ortam belgeleri bulunur
 | Yunanistan ile ilgili bu madde seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |
 | Mutfak ile ilgili bu madde seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |
Kaynakça
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Yunan mutfagi Yunanistan in ulusal mutfagidir Yuzlerce yillik Yunan kulturunun Antik Yunan ve Bizans dahil kaynak belirtilmeli mirascisi mutfaktir Balkan ve Akdeniz mutfaklarinin bir parcasidir Girit mutfagini da kapsar Zeytinyagli yiyecekler agirliklidir Bati Anadolu Turk mutfagiyla cok buyuk benzerlikler tasir ChoriatikiGenel BakisYunan MusakkasiYunan doneri gyro Yunan mutfaginin en karakteristik ve en eski unsuru cogu yemekte kullanilan zeytinyagi dir Bolgenin unlu zeytin agaclarindan uretilir ve Yunan yemeklerine farkli bir tat katar Zeytinlerin kendileri de yaygin olarak yenir Yunanistan daki temel tahil bugdaydir ancak arpa da yetistirilir Onemli sebzeler arasinda domates patlican patates yesil fasulye bamya yesil biber kirmizi biber ve sogan bulunur Bal Yunanistan da esasen meyve agaclarinin ve narenciye agaclarinin nektarindan elde edilen baldir limon portakal turunc agaclari kekik bali ve cam bali damla sakizi aromatik fildisi renkli recine Ege nin Sakiz Adasi adasinda yetistirilir Yunan mutfagi bazi cesnileri diger Akdeniz mutfagi ndan daha sik kullanir yani kekik nane sarimsak sogan dereotu kimyon kisnis ve defne yapraklari Diger yaygin otlar ve baharatlar arasinda feslegen kekik ve rezene tohumu bulunur Maydanoz da bazi yemeklerde garnitur olarak kullanilir Ozellikle ulkenin kuzey kesimlerinde bulunan bircok Yunan tarifinde etle birlikte tatli baharatlar kullanilir ornegin yahnilerde tarcin yenibahar ve karanfil kullanilir Iklim ve arazi kecilerin ve koyunlar in sigir a gore daha cok uremesini destekler ve bu nedenle sigir yemekleri nadirdir Balik yemekleri kiyi bolgelerinde ve adalarda yaygindir Yunan mutfaginda Feta Kasseri Kefalotyri Graviera Anthotyros Manouri Metsovone Ladotyri Mytilinis zeytinyagli peynir Kalathaki Limnos adasindan bir spesiyalite Katiki Domokou surulebilir kremali peynir Mizithra ve cok daha fazlasi olmak uzere cok cesitli peynir turleri kullanilir Yunanistan da disarida yemek yemek yaygindir Hem yerel halka hem de turistlere uygun fiyatlarla ev yemekleri sunan taverna ve estiatorio yaygindir Yerel halk hala buyuk olcude Yunan mutfagi yer Yaygin sokak yemekleri arasinda suvlaki Turkce sis kebap gyros Turkce doner durum cesitli pideler ve kizarmis misir bulunur 1970 lerde hamburger gibi uluslararasi yiyecekleri sunan Goody s ve McDonald s gibi bazi zincirlerle ve souvlaki gyros tyropita ve spanakopita gibi Yunan yemeklerini sunan digerleriyle fast food populer oldu Dis baglantilarWikimedia Commons ta Cuisine of Greece ile ilgili coklu ortam belgeleri bulunurYunanistan ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir Madde icerigini genisleterek Vikipedi ye katki saglayabilirsiniz Mutfak ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir Madde icerigini genisleterek Vikipedi ye katki saglayabilirsiniz Kaynakca Ultimate Guide to Greek Food 4 Aralik 2010 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 11 Haziran 2016 Tonia Tsakirh 25 Mayis 2011 Tovima gr 29 Mayis 2011 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 4 Mayis 2014