Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Ganaj veya Ganaş (Fransızca: ganache), pasta, kek, şekerleme, bisküvi ve kurabiye arasına veya üzerini kaplamak veya süslemek için kullanılan bir kremadır.
Ganajın yapımında kullanılan temel malzemeler kuvertür çikolata ve süt kremasıdır. Krema önce ısıtılır ve çikolata üzerine dökülür. İkisi yumuşak kıvama gelinceye kadar karıştırılır ve tercihe göre likör veya aromalar ilave edilir.
Kullanılan çikolatanın türüne ve servis edilecek sıcaklığa göre çikolata ile krema oranı değiştirilebilir. İkiye bir ölçü (İki ölçek çikolataya bir ölçek krema) pasta arasına tercih edilirken, çikolatalı trüf yapımında bire bir ölçek kullanılır.
Kaynakça
- ^ "Topkaya, Seral. Trüfün kalbi; ganache (ganaş). [[Radikal (gazete)|Radikal]]. 25 Ocak 2009. 22 Temmuz 2012 tarihinde erişildi". 30 Mart 2012 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 23 Temmuz 2012.
| Wikimedia Commons'ta Ganaj ile ilgili ortam dosyaları bulunmaktadır. |
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Ganaj veya Ganas Fransizca ganache pasta kek sekerleme biskuvi ve kurabiye arasina veya uzerini kaplamak veya suslemek icin kullanilan bir kremadir Fudge in uzerinde ganaj Ganajin yapiminda kullanilan temel malzemeler kuvertur cikolata ve sut kremasidir Krema once isitilir ve cikolata uzerine dokulur Ikisi yumusak kivama gelinceye kadar karistirilir ve tercihe gore likor veya aromalar ilave edilir Kullanilan cikolatanin turune ve servis edilecek sicakliga gore cikolata ile krema orani degistirilebilir Ikiye bir olcu Iki olcek cikolataya bir olcek krema pasta arasina tercih edilirken cikolatali truf yapiminda bire bir olcek kullanilir Kaynakca Topkaya Seral Trufun kalbi ganache ganas Radikal gazete Radikal 25 Ocak 2009 22 Temmuz 2012 tarihinde erisildi 30 Mart 2012 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 23 Temmuz 2012 Wikimedia Commons ta Ganaj ile ilgili ortam dosyalari bulunmaktadir