Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Gaspaço (İspanyolca: gazpacho), İspanyol mutfağına ait, taze sebzeden püre halinde pişirilen bir tür çorbadır. İçeriğinde hayvansal besin olmayan vejetaryen bir yemektir.
Etimolojisi
"Gaspaço" sözünün menşei tartışmalıdır. V. asra kadar Endülüs Arapların, bedevilerin ve Yahudilerin evi olarak bilinirdi. "Gaspaço" sözünün bu devirde meydana çıkmış olma ihtimali vardır. Diğer bir görüşe göre çorbanın adı bedevi menşeli "caspa" sözünden gelmekte olup, "kalık, artık kalanlar" demektir. Yani gaspaço hazırlamak için evde artık kalanlar kullanılırdı.
Bazen bu yemeğin adı "kaspaçço" şeklinde yazılır. Yemeğin adında iki "ç" harfinin bulunması İtalyan dili için karakteristiktir, Portekiz dilinde ise çorbanın adı "Kaspaşu" (gaspacho) şeklindedir.
Tarihi
Önceleri Endülüs'te insanlar suda sirke, zeytinyağı, kuru çörek, sarımsağı karıştırarak yemek hazırlıyorlardı. Bu onların ana yemeği olduğundan tarla işleri zamanı onlar bir grup kişiyi ("gazpachero") bu yemeği hazırlamak için ayırırlardı.
Kaspaçoya domates yalnız XIX. asır öncesinde ilave olunmuştur.
Vaktiyle yoksulların yemeği sayılan gaspaço bugün artık yaygınlaşmış ve ünlenmiştir. İspanya'nın Sarsuela kral sarayında tarihte ilk defa 2013 yılı Haziran ayında kral ve kraliçe tarafından kabul zamanı ananevi olarak tahta kaselerle gaspaço çorbası verilmiştir.
Kaynakça
- ^ Oxford English Dictionary, 2nd. ed cites R. Ford Hand-bk. Travellers in Spain I. i. 69 (1845) "Gazpacho..is a cold vegetable soup composed of onions, garlic, cucumbers, pepinos, pimientas, all chopped up very small and mixed with crumbs of bread, and then put into a bowl of oil, vinegar, and fresh water."
- ^ "Gaspaço tarihi". 3 Haziran 2016 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 25 Kasım 2020.
- ^ . 14 Temmuz 2014 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 25 Kasım 2020.
Dış bağlantılar
- Gaspaço(İspanskaya okroşka) 19 Ekim 2020 tarihinde Wayback Machine sitesinde . // Panir.ru — Vejetaryen yemekler
- Gaspaço // povarenok.ru
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Gaspaco Ispanyolca gazpacho Ispanyol mutfagina ait taze sebzeden pure halinde pisirilen bir tur corbadir Iceriginde hayvansal besin olmayan vejetaryen bir yemektir Gaspaconun servis olunmasi sekliHazir gaspaco satistaykenEtimolojisi Gaspaco sozunun mensei tartismalidir V asra kadar Endulus Araplarin bedevilerin ve Yahudilerin evi olarak bilinirdi Gaspaco sozunun bu devirde meydana cikmis olma ihtimali vardir Diger bir goruse gore corbanin adi bedevi menseli caspa sozunden gelmekte olup kalik artik kalanlar demektir Yani gaspaco hazirlamak icin evde artik kalanlar kullanilirdi Bazen bu yemegin adi kaspacco seklinde yazilir Yemegin adinda iki c harfinin bulunmasi Italyan dili icin karakteristiktir Portekiz dilinde ise corbanin adi Kaspasu gaspacho seklindedir TarihiOnceleri Endulus te insanlar suda sirke zeytinyagi kuru corek sarimsagi karistirarak yemek hazirliyorlardi Bu onlarin ana yemegi oldugundan tarla isleri zamani onlar bir grup kisiyi gazpachero bu yemegi hazirlamak icin ayirirlardi Kaspacoya domates yalniz XIX asir oncesinde ilave olunmustur Vaktiyle yoksullarin yemegi sayilan gaspaco bugun artik yayginlasmis ve unlenmistir Ispanya nin Sarsuela kral sarayinda tarihte ilk defa 2013 yili Haziran ayinda kral ve kralice tarafindan kabul zamani ananevi olarak tahta kaselerle gaspaco corbasi verilmistir Kaynakca Oxford English Dictionary 2nd ed cites R Ford Hand bk Travellers in Spain I i 69 1845 Gazpacho is a cold vegetable soup composed of onions garlic cucumbers pepinos pimientas all chopped up very small and mixed with crumbs of bread and then put into a bowl of oil vinegar and fresh water Gaspaco tarihi 3 Haziran 2016 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 25 Kasim 2020 14 Temmuz 2014 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 25 Kasim 2020 Dis baglantilarGaspaco Ispanskaya okroska 19 Ekim 2020 tarihinde Wayback Machine sitesinde Panir ru Vejetaryen yemekler Gaspaco povarenok ru