Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Hollanda fırını, sıkı yerleşmiş bir kapağı bulunan kalın duvarlı bir tenceredir. Hollanda fırınları genellikle dökme demirden yapılırlar, ancak bazı fırınlar bunun yerine dökme alüminyum veya seramikten yapılmıştır. Bazı metal çeşitleri terbiye edilmek yerine emaye kaplanır ve bunlara bazen Fransız fırınları denir. Hollanda fırınları yüzlerce yıldır pişirme kabı olarak kullanılmaktadır.
Tarihçe
17. yüzyıl boyunca İngiliz pişirme kapları ve ev eşyaları için tercih edilen malzeme pirinçti ve Hollandalılar bunu en düşük maliyetle üretiyordu, ancak yine de pahalıydı. 1702 yılında Abraham Darby, bira fabrikaları için malt değirmenleri yapan Bristol Brass Works Company'nin ortağıydı. 1704 yılında Darby, Hollanda'yı ziyaret etti ve burada pirinç kapların dökümü de dahil olmak üzere Hollandalıların pirinç işleme yöntemlerini inceledi. Darby, döküm yaparken Hollandalıların geleneksel balçık ve kil yerine kumdan yapılmış kalıplar kullandığını ve bu yeniliğin pirinç eşyalarında daha ince bir yüzey oluşturduğunu öğrendi. 1706 yılında Bristol'un Baptist Mills bölümünde yeni bir pirinç fabrikası kurdu.
Darby burada pirinç yerine daha ucuz bir metal olan dökme demiri kullanırsa daha fazla mutfak eşyası satabileceğini fark etti. Kum kalıplarda demir dökmek için yaptığı ilk deneyler başarısız oldu, ancak işçilerinden olan Galli James Thomas'ın yardımıyla demir tencere dökmeyi başardı. 1707'de kumda demir dökme işlemi için bir patent aldı. Böylece “Hollanda fırını” terimi en az 1710 yılından bu yana 300 yılı aşkın bir süredir varlığını sürdürmektedir.Merriam-Webster Sözlüğü ve Researching Food History çok farklı pişirme cihazlarının “Hollanda fırını” olarak adlandırıldığı konusunda hemfikirdir - ayakları ve kapağı olan dökme demir bir tava; bir tarafı açık olan ve etleri kızartmak için kullanılan kabaca dikdörtgen bir kutu ve pişirme için kullanılan tuğla ocaktaki bir bölme.
Konuyla ilgili yayınlar
| Wikimedia Commons'ta Hollanda fırını ile ilgili ortam dosyaları bulunmaktadır. |
- Ragsdale, John (2006). Dutch Oven Cooking (4th edition) (paperback). Taylor Trade Publishing. ISBN .
- Stucki, Dick (2006). Dutch Oven Cookin'. Bonnevile Publishing Co. ISBN .
- Mills, Sheila (2008). The Outdoor Dutch Oven Cookbook. McGraw-Hill Professional. ISBN .
- Joan S. Larsen, Lovin' Dutch Ovens. 1991, LFS Publications.
Kaynakça
- ^ Rosen, William, The Most Powerful Idea in the World: A Story of Steam, Industry, and Invention (Chicago, IL: University of Chicago Press, 2010),p. 145.
- ^ "Hollanda Fırını". Güzel Bir Ev. 12 Haziran 2024 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 12 Haziran 2024.
- ^ "Reference index of patents of invention, from 1617 to 1852, by B. Woodcroft". Internet Archive. Erişim tarihi: 12 Haziran 2024.
- ^ "Dutch Oven". Merriam-Webster. 7 Kasım 2018 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 12 Haziran 2024.
 | Yiyecek ya da içecek ile ilgili bu madde seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Hollanda firini siki yerlesmis bir kapagi bulunan kalin duvarli bir tenceredir Hollanda firinlari genellikle dokme demirden yapilirlar ancak bazi firinlar bunun yerine dokme aluminyum veya seramikten yapilmistir Bazi metal cesitleri terbiye edilmek yerine emaye kaplanir ve bunlara bazen Fransiz firinlari denir Hollanda firinlari yuzlerce yildir pisirme kabi olarak kullanilmaktadir Hollanda firiniTarihce17 yuzyil boyunca Ingiliz pisirme kaplari ve ev esyalari icin tercih edilen malzeme pirincti ve Hollandalilar bunu en dusuk maliyetle uretiyordu ancak yine de pahaliydi 1702 yilinda Abraham Darby bira fabrikalari icin malt degirmenleri yapan Bristol Brass Works Company nin ortagiydi 1704 yilinda Darby Hollanda yi ziyaret etti ve burada pirinc kaplarin dokumu de dahil olmak uzere Hollandalilarin pirinc isleme yontemlerini inceledi Darby dokum yaparken Hollandalilarin geleneksel balcik ve kil yerine kumdan yapilmis kaliplar kullandigini ve bu yeniligin pirinc esyalarinda daha ince bir yuzey olusturdugunu ogrendi 1706 yilinda Bristol un Baptist Mills bolumunde yeni bir pirinc fabrikasi kurdu Darby burada pirinc yerine daha ucuz bir metal olan dokme demiri kullanirsa daha fazla mutfak esyasi satabilecegini fark etti Kum kaliplarda demir dokmek icin yaptigi ilk deneyler basarisiz oldu ancak iscilerinden olan Galli James Thomas in yardimiyla demir tencere dokmeyi basardi 1707 de kumda demir dokme islemi icin bir patent aldi Boylece Hollanda firini terimi en az 1710 yilindan bu yana 300 yili askin bir suredir varligini surdurmektedir Merriam Webster Sozlugu ve Researching Food History cok farkli pisirme cihazlarinin Hollanda firini olarak adlandirildigi konusunda hemfikirdir ayaklari ve kapagi olan dokme demir bir tava bir tarafi acik olan ve etleri kizartmak icin kullanilan kabaca dikdortgen bir kutu ve pisirme icin kullanilan tugla ocaktaki bir bolme Konuyla ilgili yayinlarWikimedia Commons ta Hollanda firini ile ilgili ortam dosyalari bulunmaktadir Ragsdale John 2006 Dutch Oven Cooking 4th edition paperback Taylor Trade Publishing ISBN 978 1 58979 352 1 Stucki Dick 2006 Dutch Oven Cookin Bonnevile Publishing Co ISBN 978 0 925838 00 1 Mills Sheila 2008 The Outdoor Dutch Oven Cookbook McGraw Hill Professional ISBN 978 0 07 154660 7 Joan S Larsen Lovin Dutch Ovens 1991 LFS Publications Kaynakca Rosen William The Most Powerful Idea in the World A Story of Steam Industry and Invention Chicago IL University of Chicago Press 2010 p 145 Hollanda Firini Guzel Bir Ev 12 Haziran 2024 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 12 Haziran 2024 Reference index of patents of invention from 1617 to 1852 by B Woodcroft Internet Archive Erisim tarihi 12 Haziran 2024 Arsivlenmesi gereken baglantiya sahip kaynak sablonu iceren maddeler link Dutch Oven Merriam Webster 7 Kasim 2018 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 12 Haziran 2024 Yiyecek ya da icecek ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir Madde icerigini genisleterek Vikipedi ye katki saglayabilirsiniz