Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Kakao çekirdeği, kakao'nun kurutulmuş ve tamamen fermente edilmiş tohumudur. Bundan kakao tozu ve kakao yağı ekstrakte edilebilir. Kakao çekirdekleri, çikolatanın temelidir. Doğal yetişme alanı Güney Amerika, Batı Afrika, Batı Hint adaları olmakla beraber, Tropiklerin genelinde yetiştirilmektedir.
Çeşitler
Kakao bitkisinin üç ana çeşidi Forastero, Criollo ve Trinitario'dur. Birincisi, dünya kakao üretiminin %80-90'ını oluşturan en yaygın kullanılanıdır. Criollo çeşidinin kakao çekirdekleri daha nadirdir ve nefis bir yiyecek olarak kabul edilir. Criollo ayrıca kakao bitkisine saldıran çeşitli hastalıklara karşı daha az dirençli olma eğilimindedir, bu nedenle çok az ülke hala kakao üretmektedir. Criollo fasulyesinin en büyük üreticilerinden biri Venezuela'dır (Chuao ve Porcelana). Trinitario (Trinidad'dan), Criollo ve Forastero çeşitleri arasında bir melezdir. Forastero'dan çok daha kaliteli olduğu, verimi daha yüksek olduğu ve Criollo'dan hastalığa karşı daha dirençli olduğu düşünülmektedir.
Kaynakça
- ^ "Arşivlenmiş kopya". 21 Ekim 2021 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 1 Nisan 2021.
- ^ "Arşivlenmiş kopya". 1 Mart 2021 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 1 Nisan 2021.
- ^ Spadaccini, Jim. . The Exploratorium. 8 Mayıs 1999 tarihinde kaynağından arşivlendi.
- ^ a b . Barry Callebaut. 1 Temmuz 2017 tarihinde kaynağından arşivlendi.
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Kakao cekirdegi kakao nun kurutulmus ve tamamen fermente edilmis tohumudur Bundan kakao tozu ve kakao yagi ekstrakte edilebilir Kakao cekirdekleri cikolatanin temelidir Dogal yetisme alani Guney Amerika Bati Afrika Bati Hint adalari olmakla beraber Tropiklerin genelinde yetistirilmektedir CesitlerUc ana kakao cesidi Criollo Trinitario ve Forastero Kakao bitkisinin uc ana cesidi Forastero Criollo ve Trinitario dur Birincisi dunya kakao uretiminin 80 90 ini olusturan en yaygin kullanilanidir Criollo cesidinin kakao cekirdekleri daha nadirdir ve nefis bir yiyecek olarak kabul edilir Criollo ayrica kakao bitkisine saldiran cesitli hastaliklara karsi daha az direncli olma egilimindedir bu nedenle cok az ulke hala kakao uretmektedir Criollo fasulyesinin en buyuk ureticilerinden biri Venezuela dir Chuao ve Porcelana Trinitario Trinidad dan Criollo ve Forastero cesitleri arasinda bir melezdir Forastero dan cok daha kaliteli oldugu verimi daha yuksek oldugu ve Criollo dan hastaliga karsi daha direncli oldugu dusunulmektedir Kaynakca Arsivlenmis kopya 21 Ekim 2021 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 1 Nisan 2021 Arsivlenmis kopya 1 Mart 2021 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 1 Nisan 2021 Spadaccini Jim The Exploratorium 8 Mayis 1999 tarihinde kaynagindan arsivlendi a b Barry Callebaut 1 Temmuz 2017 tarihinde kaynagindan arsivlendi Bu madde bir taslaktir Bu maddeyi gelistirerek veya ozellestirilmis taslak sablonlarindan birini koyarak Vikipedi ye katkida bulunabilirsiniz