Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Karpiç Lokantası (Ankara Şehir Lokantası), Ankara'nın Altındağ ilçesine bağlı Ulus semtinde 1928 yılında şehrin ilk modern lokantası olarak hizmete giren ve 1953'te kapanmasına kadar şehrin sosyal yaşamında çok etkili olan lokantadır.
1917'deki Bolşevik İhtilali'nden kaçarak geldiği İstanbul'da lokantacılık yapmakta iken Ankara'daki Taşhan’ın sahibi Cemal Taşhan’ın önerisi ile Ankara’ya giden Juri Georges Karpovitch (Karpiç Baba) tarafından açıldı. İlk olarak Ulus Meydanı'nda (o zamanki adı “Taşhan Meydanı” idi) bulunan ve otel olarak hizmet veren Taşhan’ın alt katında hizmet verdi. Taşhan'ın 1933’te istimlak edilip yıktırılmasından sonra lokanta aynı meydandaki Belediye Dükkanları Sitesi'nde (sonraki adı 100. Yıl Çarşısı) hizmete devam etti. Personelinin büyük bölümü Hemşinli idi.
Başlangıçta “Şölen” adında hizmet veren lokanta, yeni mekanına taşındığında resmi olarak “Şehir Lokantası” adını aldı ancak sık gelen bir müşteri olan devrin cumhurbaşkanı Mustafa Kemal’in lokanta sahibi Karpovitch'e “Karpiç” demesinden sonra lokanta Karpiç olarak anılmaya başladı.
İlk açıldığı sırada aileleri Ankara dışında olan milletvekilleri ve yüksek bürokratların zorunlu karın doyurma mekanı olan Karpiç; zamanla bir prestij mekanı ve yarı-resmi bir buluşma mekanı haline geldi.
Batılı tarzda yeme içme alışkanlıkları ve sofra adabını Ankara'ya yerleştirmek misyonunu üstlenen lokanta, kravatsız müşterinin kabul edilmediği; müzikli ve danslı yemek alışkanlığının yerleştirildiği, alaturka damak tadında ve sofra adabında değişim yaratan bir tesisti. Menüsünde Osmanlı mutfağı yer almaz, müşterilere Rus ve Fransız mutfağı yemekleri sunulurdu.
Devlet erkânı ve diplomatlar dışında aydınlara da hizmet veren Karpiç’te aydınlar/yazarlar için ayrılmış, yalnız onların oturduğu masalar vardı. Tarihte iz bırakmış edebi tartışmaların bir kısmı bu masalarda yapıldı.
Lokanta, 1950’den sonra şehir merkezinin Kızılay'a kayması ve siyasetinin el değiştirmesinin etkisiyle önemini yitirdi ve kapandı.
Kaynakça
- ^ a b "Mehveş Evin, Washinton Restoran'dan Pokut'a, Milliyet Gazetesi Cadde Eki, 18 Nisan 2012". 6 Mart 2016 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 30 Haziran 2012.
- ^ . 10 Şubat 2013 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 30 Haziran 2012.
- ^ "Filiz Aygündüz, Stalin'den Karpiç'e Türkiye'ye güvenenler, Milliyet gazetesi Pazar Eki, 10.09.2006". 29 Mayıs 2009 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 30 Haziran 2012.
- ^ a b c d . 24 Mayıs 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 30 Haziran 2012.
- ^ Yavuz İşçen, Eski Ankara Meyhanelerinde Devr-i Alem, Şubat 2011, Ankara
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Karpic Lokantasi Ankara Sehir Lokantasi Ankara nin Altindag ilcesine bagli Ulus semtinde 1928 yilinda sehrin ilk modern lokantasi olarak hizmete giren ve 1953 te kapanmasina kadar sehrin sosyal yasaminda cok etkili olan lokantadir 1917 deki Bolsevik Ihtilali nden kacarak geldigi Istanbul da lokantacilik yapmakta iken Ankara daki Tashan in sahibi Cemal Tashan in onerisi ile Ankara ya giden Juri Georges Karpovitch Karpic Baba tarafindan acildi Ilk olarak Ulus Meydani nda o zamanki adi Tashan Meydani idi bulunan ve otel olarak hizmet veren Tashan in alt katinda hizmet verdi Tashan in 1933 te istimlak edilip yiktirilmasindan sonra lokanta ayni meydandaki Belediye Dukkanlari Sitesi nde sonraki adi 100 Yil Carsisi hizmete devam etti Personelinin buyuk bolumu Hemsinli idi Baslangicta Solen adinda hizmet veren lokanta yeni mekanina tasindiginda resmi olarak Sehir Lokantasi adini aldi ancak sik gelen bir musteri olan devrin cumhurbaskani Mustafa Kemal in lokanta sahibi Karpovitch e Karpic demesinden sonra lokanta Karpic olarak anilmaya basladi Ilk acildigi sirada aileleri Ankara disinda olan milletvekilleri ve yuksek burokratlarin zorunlu karin doyurma mekani olan Karpic zamanla bir prestij mekani ve yari resmi bir bulusma mekani haline geldi Batili tarzda yeme icme aliskanliklari ve sofra adabini Ankara ya yerlestirmek misyonunu ustlenen lokanta kravatsiz musterinin kabul edilmedigi muzikli ve dansli yemek aliskanliginin yerlestirildigi alaturka damak tadinda ve sofra adabinda degisim yaratan bir tesisti Menusunde Osmanli mutfagi yer almaz musterilere Rus ve Fransiz mutfagi yemekleri sunulurdu Devlet erkani ve diplomatlar disinda aydinlara da hizmet veren Karpic te aydinlar yazarlar icin ayrilmis yalniz onlarin oturdugu masalar vardi Tarihte iz birakmis edebi tartismalarin bir kismi bu masalarda yapildi Lokanta 1950 den sonra sehir merkezinin Kizilay a kaymasi ve siyasetinin el degistirmesinin etkisiyle onemini yitirdi ve kapandi Kaynakca a b Mehves Evin Washinton Restoran dan Pokut a Milliyet Gazetesi Cadde Eki 18 Nisan 2012 6 Mart 2016 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 30 Haziran 2012 10 Subat 2013 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 30 Haziran 2012 Filiz Aygunduz Stalin den Karpic e Turkiye ye guvenenler Milliyet gazetesi Pazar Eki 10 09 2006 29 Mayis 2009 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 30 Haziran 2012 a b c d 24 Mayis 2016 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 30 Haziran 2012 Yavuz Iscen Eski Ankara Meyhanelerinde Devr i Alem Subat 2011 Ankara