Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Korovay (Ukraynaca: коровай, Lehçe: korowaj), karavai (Rusça: каравай) veya kravai / Colac (Bulgarca: кравай), Bulgarların, Rusların, Ukraynalıların, Romanyalıların ve Polonyalıların geleneksel ekmek çeşididir. Düğünlerde servis edilir ve bu ülkelerde düğün geleneğin bir parçası olarak kalmıştır. Belarus, Rusya ve Ukrayna'da eski Rus'taki konukseverlik ve bayram geleneklerine dayanmaktadır. Yuvarlak korovay yaygın olarak ekmek ve tuz seremonisinin bir unsurudur.
Korovayın kökenleri ve dekorasyonu
Bu ekmeğin kökeni çok eskidir. Tahılın büyülü özelliklere sahip olduğuna dair pagan inancından gelir. Korovay geleneksel olarak buğday unu ile pişirilmiş büyük boyutlu, yuvarlak ve örgülü bir ekmek ceşididir. Güneşler, aylar, kuşlar, bayraklar, hayvanlar ve çam kozalakları gibi simgelerle ile süslenir. Korovai'yi süslemek için buğday sapları, otlar, fındıklar, çiçekler ve meyveler da kullanılır. Korovai'nın süslemesi yapan bağlıdır ve bölgeye göre değişebiliyor.
Ekmek geleneksel olarak şarkıları söylenerek kadınlar tarafından gelinin evinde hazırlandı. Ukrayna'nın doğusunda anneye hamurdan yapılmış bir çift ayakkabı verilir ve babaya bir baykuş. İkisi de korovay hamurdan ekmeği süsleyenler tarafından yapılır. Hamurdan yapılan iki kuş çifti simgeler ve diğer kuşlar da aileyi ve arkadaşları. Ekmeğin etrafı mersin ağacı meyveleri ile süslenebilir. Mersin ağacı'nın meyvesi sevgi ve saflığı simgeler. Korovai ekmeği pişirilmeden önce nimetler verilir. Düğünün imkânsız olduğu zorluk dönemlerinde, ekmeğin paylaşılması toplumun gözünde bir evlilik oluşturmaya yeterli olarak görülürdü.
Kaynakça
- ^ . todiscoverrussia.com. 28 Mayıs 2014. 14 Temmuz 2018 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 13 Mayıs 2019.
- ^ Piękno użyteczne czy piękno ginące, ed. B. Kopczyńska-Jaworska and M. Niewiadomska-Rudnicka, Polskie Towarzystwo Ludoznawcze, Łódź 1997,
- ^ a b "Korovai". www.encyclopediaofukraine.com. 25 Ekim 2018 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 13 Mayıs 2019.
- ^ Betsy Oppenneer. Celebration Breads: Recipes, Tales, and Traditions . , 2003.
- ^ Korovai 20 Ağustos 2008 tarihinde Wayback Machine sitesinde .. Nazdorovya: Korovai by Lisa McDonald. Site last updated: 31 August 2007
- ^ George P. Monger, Marriage Customs of the World: An Encyclopedia of Dating Customs and Wedding - ABC-CLIO, page 654.
- ^ Orysia Paszczak Tracz. Vesillia: Ukrainian weddings in Manitoba over the last century . . October 27, 2002.
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Korovay Ukraynaca korovaj Lehce korowaj karavai Rusca karavaj veya kravai Colac Bulgarca kravaj Bulgarlarin Ruslarin Ukraynalilarin Romanyalilarin ve Polonyalilarin geleneksel ekmek cesididir Dugunlerde servis edilir ve bu ulkelerde dugun gelenegin bir parcasi olarak kalmistir Belarus Rusya ve Ukrayna da eski Rus taki konukseverlik ve bayram geleneklerine dayanmaktadir Yuvarlak korovay yaygin olarak ekmek ve tuz seremonisinin bir unsurudur Ivano Frankivsk Ukrayna da bir ekmek festivalinde KorovayKorovayin kokenleri ve dekorasyonuBu ekmegin kokeni cok eskidir Tahilin buyulu ozelliklere sahip olduguna dair pagan inancindan gelir Korovay geleneksel olarak bugday unu ile pisirilmis buyuk boyutlu yuvarlak ve orgulu bir ekmek cesididir Gunesler aylar kuslar bayraklar hayvanlar ve cam kozalaklari gibi simgelerle ile suslenir Korovai yi suslemek icin bugday saplari otlar findiklar cicekler ve meyveler da kullanilir Korovai nin suslemesi yapan baglidir ve bolgeye gore degisebiliyor Ekmek geleneksel olarak sarkilari soylenerek kadinlar tarafindan gelinin evinde hazirlandi Ukrayna nin dogusunda anneye hamurdan yapilmis bir cift ayakkabi verilir ve babaya bir baykus Ikisi de korovay hamurdan ekmegi susleyenler tarafindan yapilir Hamurdan yapilan iki kus cifti simgeler ve diger kuslar da aileyi ve arkadaslari Ekmegin etrafi mersin agaci meyveleri ile suslenebilir Mersin agaci nin meyvesi sevgi ve safligi simgeler Korovai ekmegi pisirilmeden once nimetler verilir Dugunun imkansiz oldugu zorluk donemlerinde ekmegin paylasilmasi toplumun gozunde bir evlilik olusturmaya yeterli olarak gorulurdu Kaynakca todiscoverrussia com 28 Mayis 2014 14 Temmuz 2018 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 13 Mayis 2019 Piekno uzyteczne czy piekno ginace ed B Kopczynska Jaworska and M Niewiadomska Rudnicka Polskie Towarzystwo Ludoznawcze Lodz 1997 83 87266 15 9 a b Korovai www encyclopediaofukraine com 25 Ekim 2018 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 13 Mayis 2019 Betsy Oppenneer Celebration Breads Recipes Tales and Traditions Simon amp Schuster 2003 0 7432 2483 3 Korovai 20 Agustos 2008 tarihinde Wayback Machine sitesinde Nazdorovya Korovai by Lisa McDonald Site last updated 31 August 2007 George P Monger Marriage Customs of the World An Encyclopedia of Dating Customs and Wedding ABC CLIO page 654 Orysia Paszczak Tracz Vesillia Ukrainian weddings in Manitoba over the last century October 27 2002