Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Lahmi alel acun (Arapça:لحم عجين) bir çeşit tepsi böreğidir. Osmanlı dönemi yemek kitabı Kitâb-ı Me’kûlâtda tarifi verilmiştir.
| Lahmi alel acun | |
|---|---|
| Ülke(ler) | Türkiye |
| Yaratıcısı | Osmanlı mutfağı |
| Türü | Börek |
| Tipi | Tepsi böreği |
Tarifi
Ufak olacak şekilde yağlı etten kıyma çekilir. Kıyma süzülmüş yoğurt ile yoğurulur. Elenmiş un hazırlanır. Elenmiş unun içine yumurta sarısı, yağ, tuz eklenir. Hamur yoğurulur. Hamur ne yumuşak nede katı olmamalıdır. Hamurdan yufka hazırlanır. Tepsiye yağ konulur. Sonra yufka konulur. Ardından bir yufka ve yine yağ konulur ve tekrar yufka konulur. Üç yufka konulmuş olur. Hazırladığımız kıyma içine konulur. Üstüne yufka konulur . Daha önceden konulan yufkanın biri bükülür. Üstüne yağ konulur ve yine bir yufka konulur. Üstüne tekrar yağ konulur ve tekrar yufka konulur bükülür. Ateş üzerine konulur pişirilir. Piştikten sonra döndürülür ve üzerine yumurta sürülür.
Ayrıca bakınız
Kaynakça
- ^ Altun, Nesrin. Kitāb-ı Me'kulāt (Yiyecekler Kitabı). 19 Ekim 2021 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 1 Kasım 2021.
 | Yiyecek ile ilgili bu madde seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Lahmi alel acun Arapca لحم عجين bir cesit tepsi boregidir Osmanli donemi yemek kitabi Kitab i Me kulatda tarifi verilmistir Lahmi alel acunUlke ler TurkiyeYaraticisiOsmanli mutfagiTuruBorekTipiTepsi boregiTarifiUfak olacak sekilde yagli etten kiyma cekilir Kiyma suzulmus yogurt ile yogurulur Elenmis un hazirlanir Elenmis unun icine yumurta sarisi yag tuz eklenir Hamur yogurulur Hamur ne yumusak nede kati olmamalidir Hamurdan yufka hazirlanir Tepsiye yag konulur Sonra yufka konulur Ardindan bir yufka ve yine yag konulur ve tekrar yufka konulur Uc yufka konulmus olur Hazirladigimiz kiyma icine konulur Ustune yufka konulur Daha onceden konulan yufkanin biri bukulur Ustune yag konulur ve yine bir yufka konulur Ustune tekrar yag konulur ve tekrar yufka konulur bukulur Ates uzerine konulur pisirilir Pistikten sonra dondurulur ve uzerine yumurta surulur Ayrica bakinizBorek LahmacunKaynakca Altun Nesrin Kitab i Me kulat Yiyecekler Kitabi 19 Ekim 2021 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 1 Kasim 2021 Yiyecek ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir Madde icerigini genisleterek Vikipedi ye katki saglayabilirsiniz