Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Long Island iced tea veya Long Island ice tea; genellikle votka, tekila, rom, cin, portakal likörü ve kola karışımıyla oluşturulan ve renginin soğuk çaya benzemesinden ötürü "iced tea" olarak adlandırılan bir kokteyl türüdür. Pek çok farklı içki türünün karışımından oluşması ve eklenen alkolsüz malzemelerin miktarının az olmasından dolayı yaklaşık yüzde 22 ile pek çok kokteyl çeşidine göre nispeten yüksek bir alkol oranına sahiptir.
| UBB Resmî Kokteylleri arasında | |
|---|---|
 | |
| Long Island iced tea, renginin buzlu çaya benzemesinden ötürü bu isimle anılır. | |
| Tip | Kokteyl |
| Ağırlıklı alkol | |
| Servis | Buzla servis edilir. |
| Standart garnitür | Limon dilimi (isteğe bağlı) |
| Standart bardak |  |
| Genellikle içindekiler | |
| Hazırlama | Tüm malzemeler buzla doldurulmuş highball bardağa konulur. Üzerine kola ilave edilir. Hafifçe karıştırılır. Tercihe bağlı olarak limon dilimi eklenir. |
Kökeni
Long Island iced tea'nin kökeni ile ilgili biri 'den, diğeri ise Long Island, New York'tan olmak üzere iki farklı hikâye bulunmaktadır.
Robert "Rosebud" Butt, 1972'de Long Island, New York'taki Oak Beach Inn'de çalışırken portakal likörü içeren bir kokteyl hazırlama yarışmasına katılmak için Long Island iced tea kokteylini icat ettiğini iddia etmektedir.
Modern kokteylin biraz daha farklı bir türünün 1920'lerde Amerika Birleşik Devletleri'ndeki içki yasağı döneminin yaşandığı günlerde Kingsport, Tennessee'deki Long Island adlı yerel bir toplulukta "İhtiyar Charlie Bishop" tarafından icat edildiği iddia edilir. Kokteyle daha sonraki yıllarda İhtiyar Bishop'ın oğlu Ransom Bishop tarafından kola, limon ve misket limonu da eklenmiştir. İhtiyar Bishop'un oluşturduğu kokteylde modern kokteylde bulunan kola ve portakal likörü yerine viski ve akçaağaç şurubu bulunuyor ve kokteyldeki içkiler günümüzdeki Long Island iced tea tarifinin aksine eşit miktarda değil farklı miktarlarda ekleniyordu.
Bazı kaynaklar, Betty Crocker'ın Yeni Resimli Yemek Kitabı'nın 1961 baskısında Long Island iced tea için bir tarif olduğunu öne sürse de, kitapta bu tarifin yer almadığı belirlenmiştir.
Analiz
Kokteyl, çok sayıda malzeme içerdiği için servis yoğunluğu yaşanan barlarda hazırlanmasının zor olması nedeniyle eleştirildi. ABD'deki üniversite öğrencilerinin favori kokteyllerinden biri olarak kabul edilen Long Island iced tea, bu nedenle bir eleştirmen tarafından, "üniversite öğrencileri ve israfçılar tarafından tercih edilen bir karışım gaddarlığı" olarak nitelendirilmiştir.
Long Island iced tea, bazı barmenlerin tercih ettiği ancak bazılarının sevmediği kutuplaştırıcı bir kokteyl türüdür. Bununla birlikte, kokteyli hazırlamak için gereken alkollü içeceklerin çeşitliliği sayesinde bir Long Island için gerekli malzemelere sahip olanların başka birçok kokteyli de hazırlayabilmeleri mümkündür.
Kokteylin tadı "parlak ve ferahlatıcı", "içimi kolay" ve "tehlikeli derecede alkollü" olarak tanımlanmaktadır.
Tarifi ve farklı varyasyonları
Uluslararası Barmenler Derneği'nin (IBA) tarifine göre; kokteyl bardağına her biri eşit miktarda (15 ml) votka, tekila, beyaz rom, cointreau (portakal likörü) ve cin, 30 ml limon suyu ve 20 ml şurup konulduktan sonra karışımın üzerine kola eklenir. Hafifçe karıştırılır ve ardından istenirse bir limon dilimi ile süslenebilir. The New York Times tarafından yayınlanan daha karmaşık bir tarif, basit şurup yerine akçaağaç şurubu kullanılması, hem limon hem de misket limonu suyu kullanılması ve tuz eklenmesi bakımından IBA tarifinden farklıdır.
Kokteylin popülerliğinden dolayı farklı malzemeler eklenerek oluşturulan pek çok varyasyon ortaya çıkmıştır. Bazı varyasyonları şunlardır:
- Adios Motherfucker veya AMF (Boston tea party olarak da bilinir), portakal likörü yerine likörü ve kola yerine limonlu veya misket limonlu sodanın kullanıldığı bir Long Island varyasyonu olarak kabul edilir. Eklenen mavi likörden dolayı Long Island iced tea'nin soğuk çayı andıran rengi yerine mavi bir renge sahiptir.
- Grateful Dead (ayrıca Purple Rain veya Black Superman olarak da bilinir), genel olarak Long Island ile aynı karışımı kullanan ancak portakal likörü yerine bir shot Chambord (veya farklı bir ahududu likörü) ve kola yerine limonlu veya misket limonlu sodanın kullanıldığı, mor renge sahip bir Long Island varyasyonudur.
- Hawaiian Iced Tea, kola yerine ananas suyu eklenmesi ile yapılır. Turuncu bir renge sahiptir.
- Long Beach Iced Tea, kola yerine kızılcık suyu kullanılması ile oluşturulur. Kırmızı renklidir.
- Tokyo Iced Tea, portakal likörü yerine (kavun likörü) ve kola yerine limonlu veya misket limonlu soda eklenmesiyle oluşturulan yeşil renkli bir kokteyl çeşididir.
- Tennessee Tea, tekila kullanılmayan ve cin yerine Tennessee viskisinin kullanıldığı bir varyasyondur.
- Texas Tea, karışıma viski eklenerek oluşturulur.
Kaynakça
- ^ "Long Island Ice Tea on IBA". Uluslararası Barmenler Birliği. 10 Ekim 2021 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 10 Ekim 2021.
- ^ a b c d e f g h i j k Strong, Rebecca. "How to make a Long Island iced tea and all its variations". Insider (İngilizce). 8 Haziran 2022 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 1 Ocak 2022.
- ^ a b Osborne, J. H. (13 Mayıs 2018). "Kingsport reclaims status as Long Island Iced Tea birthplace". AP. 7 Ocak 2022 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 8 Haziran 2022.
- ^ . 4 Kasım 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 3 Mayıs 2017.
- ^ a b Thomson, Julie R. (2 Ağustos 2017). . 4 Ağustos 2017 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 8 Haziran 2022.
- ^ . INVENTORS. PBS Digital Studios, InventorSeries. 6 Temmuz 2017 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 3 Mayıs 2017.
- ^ Moore, J. S. (13 Ekim 2006). Understanding Apples. Outskirts Press. s. 48. ISBN .
- ^ Betty Crocker (1961). Betty Crocker's New Picture Cook Book. McGraw-Hill.
- ^ Applebaum, Ciara. "Bartenders reveal the drinks you should never order at a bar". BusinessInsider. 1 Ocak 2022 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 1 Ocak 2022.
- ^ Wija, Tantri (21 Ağustos 2019). "The randomly alcoholic Long Island Iced Tea might get a bad rap, but high-end mixologists can raise the bar considerably". The Seattle Times (İngilizce). 1 Ocak 2022 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 1 Ocak 2022.
- ^ Jeunesse, Marilyn La. "Bartenders reveal what they really think of 16 popular drink orders". Insider (İngilizce). 8 Haziran 2022 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 9 Ocak 2022.
- ^ Teclemariam, Tammie. "Ask Tammie: What is a Good Party Cocktail?". Gawker (İngilizce). 1 Ocak 2022 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 1 Ocak 2022.
- ^ a b Kim, Eric. "Long Island Iced Tea Recipe". NYT Cooking (İngilizce). 1 Ocak 2022 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 1 Ocak 2022.
- ^ Hinds, Alice. "Saturday Kitchen's Olly Smith on his favourite festive cocktails". The Sunday Post (İngilizce). 1 Ocak 2022 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 1 Ocak 2022.
- ^ "Long Island Iced Tea". Tablespoon.com. 26 Eylül 2020 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 23 Temmuz 2019.
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Long Island iced tea veya Long Island ice tea genellikle votka tekila rom cin portakal likoru ve kola karisimiyla olusturulan ve renginin soguk caya benzemesinden oturu iced tea olarak adlandirilan bir kokteyl turudur Pek cok farkli icki turunun karisimindan olusmasi ve eklenen alkolsuz malzemelerin miktarinin az olmasindan dolayi yaklasik yuzde 22 ile pek cok kokteyl cesidine gore nispeten yuksek bir alkol oranina sahiptir Long Island Iced Tea UBB Resmi Kokteylleri arasindaLong Island iced tea renginin buzlu caya benzemesinden oturu bu isimle anilir Tip KokteylAgirlikli alkol Cin Tekila Votka Rum Portakal likoruServis Buzla servis edilir Standart garnitur Limon dilimi istege bagli Standart bardak Highball bardakGenellikle icindekiler 15 ml Tekila 15 ml Votka 15 ml Beyaz rom 15 ml Cin 15 ml Portakal likoru 30 ml Limon suyu 20 ml Surup Ilave kolaHazirlama Tum malzemeler buzla doldurulmus highball bardaga konulur Uzerine kola ilave edilir Hafifce karistirilir Tercihe bagli olarak limon dilimi eklenir KokeniLong Island iced tea nin kokeni ile ilgili biri den digeri ise Long Island New York tan olmak uzere iki farkli hikaye bulunmaktadir Robert Rosebud Butt 1972 de Long Island New York taki Oak Beach Inn de calisirken portakal likoru iceren bir kokteyl hazirlama yarismasina katilmak icin Long Island iced tea kokteylini icat ettigini iddia etmektedir Modern kokteylin biraz daha farkli bir turunun 1920 lerde Amerika Birlesik Devletleri ndeki icki yasagi doneminin yasandigi gunlerde Kingsport Tennessee deki Long Island adli yerel bir toplulukta Ihtiyar Charlie Bishop tarafindan icat edildigi iddia edilir Kokteyle daha sonraki yillarda Ihtiyar Bishop in oglu Ransom Bishop tarafindan kola limon ve misket limonu da eklenmistir Ihtiyar Bishop un olusturdugu kokteylde modern kokteylde bulunan kola ve portakal likoru yerine viski ve akcaagac surubu bulunuyor ve kokteyldeki ickiler gunumuzdeki Long Island iced tea tarifinin aksine esit miktarda degil farkli miktarlarda ekleniyordu Bazi kaynaklar Betty Crocker in Yeni Resimli Yemek Kitabi nin 1961 baskisinda Long Island iced tea icin bir tarif oldugunu one surse de kitapta bu tarifin yer almadigi belirlenmistir AnalizKokteyl cok sayida malzeme icerdigi icin servis yogunlugu yasanan barlarda hazirlanmasinin zor olmasi nedeniyle elestirildi ABD deki universite ogrencilerinin favori kokteyllerinden biri olarak kabul edilen Long Island iced tea bu nedenle bir elestirmen tarafindan universite ogrencileri ve israfcilar tarafindan tercih edilen bir karisim gaddarligi olarak nitelendirilmistir Long Island iced tea bazi barmenlerin tercih ettigi ancak bazilarinin sevmedigi kutuplastirici bir kokteyl turudur Bununla birlikte kokteyli hazirlamak icin gereken alkollu iceceklerin cesitliligi sayesinde bir Long Island icin gerekli malzemelere sahip olanlarin baska bircok kokteyli de hazirlayabilmeleri mumkundur Kokteylin tadi parlak ve ferahlatici icimi kolay ve tehlikeli derecede alkollu olarak tanimlanmaktadir Tarifi ve farkli varyasyonlariUluslararasi Barmenler Dernegi nin IBA tarifine gore kokteyl bardagina her biri esit miktarda 15 ml votka tekila beyaz rom cointreau portakal likoru ve cin 30 ml limon suyu ve 20 ml surup konulduktan sonra karisimin uzerine kola eklenir Hafifce karistirilir ve ardindan istenirse bir limon dilimi ile suslenebilir The New York Times tarafindan yayinlanan daha karmasik bir tarif basit surup yerine akcaagac surubu kullanilmasi hem limon hem de misket limonu suyu kullanilmasi ve tuz eklenmesi bakimindan IBA tarifinden farklidir Kokteylin populerliginden dolayi farkli malzemeler eklenerek olusturulan pek cok varyasyon ortaya cikmistir Bazi varyasyonlari sunlardir Adios Motherfucker veya AMF Boston tea party olarak da bilinir portakal likoru yerine likoru ve kola yerine limonlu veya misket limonlu sodanin kullanildigi bir Long Island varyasyonu olarak kabul edilir Eklenen mavi likorden dolayi Long Island iced tea nin soguk cayi andiran rengi yerine mavi bir renge sahiptir Grateful Dead ayrica Purple Rain veya Black Superman olarak da bilinir genel olarak Long Island ile ayni karisimi kullanan ancak portakal likoru yerine bir shot Chambord veya farkli bir ahududu likoru ve kola yerine limonlu veya misket limonlu sodanin kullanildigi mor renge sahip bir Long Island varyasyonudur Hawaiian Iced Tea kola yerine ananas suyu eklenmesi ile yapilir Turuncu bir renge sahiptir Long Beach Iced Tea kola yerine kizilcik suyu kullanilmasi ile olusturulur Kirmizi renklidir Tokyo Iced Tea portakal likoru yerine kavun likoru ve kola yerine limonlu veya misket limonlu soda eklenmesiyle olusturulan yesil renkli bir kokteyl cesididir Tennessee Tea tekila kullanilmayan ve cin yerine Tennessee viskisinin kullanildigi bir varyasyondur Texas Tea karisima viski eklenerek olusturulur Wikimedia Commons ta Long Island iced tea ile ilgili ortam dosyalari bulunmaktadir Kaynakca Long Island Ice Tea on IBA Uluslararasi Barmenler Birligi 10 Ekim 2021 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 10 Ekim 2021 a b c d e f g h i j k Strong Rebecca How to make a Long Island iced tea and all its variations Insider Ingilizce 8 Haziran 2022 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 1 Ocak 2022 a b Osborne J H 13 Mayis 2018 Kingsport reclaims status as Long Island Iced Tea birthplace AP 7 Ocak 2022 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 8 Haziran 2022 4 Kasim 2016 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 3 Mayis 2017 a b Thomson Julie R 2 Agustos 2017 4 Agustos 2017 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 8 Haziran 2022 INVENTORS PBS Digital Studios InventorSeries 6 Temmuz 2017 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 3 Mayis 2017 Moore J S 13 Ekim 2006 Understanding Apples Outskirts Press s 48 ISBN 1598007467 Betty Crocker 1961 Betty Crocker s New Picture Cook Book McGraw Hill Applebaum Ciara Bartenders reveal the drinks you should never order at a bar BusinessInsider 1 Ocak 2022 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 1 Ocak 2022 Wija Tantri 21 Agustos 2019 The randomly alcoholic Long Island Iced Tea might get a bad rap but high end mixologists can raise the bar considerably The Seattle Times Ingilizce 1 Ocak 2022 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 1 Ocak 2022 Jeunesse Marilyn La Bartenders reveal what they really think of 16 popular drink orders Insider Ingilizce 8 Haziran 2022 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 9 Ocak 2022 Teclemariam Tammie Ask Tammie What is a Good Party Cocktail Gawker Ingilizce 1 Ocak 2022 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 1 Ocak 2022 a b Kim Eric Long Island Iced Tea Recipe NYT Cooking Ingilizce 1 Ocak 2022 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 1 Ocak 2022 Hinds Alice Saturday Kitchen s Olly Smith on his favourite festive cocktails The Sunday Post Ingilizce 1 Ocak 2022 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 1 Ocak 2022 Long Island Iced Tea Tablespoon com 26 Eylul 2020 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 23 Temmuz 2019