Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Bu maddedeki bilgilerin için ek kaynaklar gerekli. (Aralık 2021) () |
Meyan şerbeti, meyan kökü şerbeti (Kürtçe: ava sûsê), meyan kökünden elde edilen bir içecektir. Kahramanmaraş, Gaziantep, Şanlıurfa, Kilis başta olmak üzere Güneydoğu Anadolu bölgesinde özellikle yaz aylarında ve Ramazan'da tercih edilen bir içecektir. Eskilerden kalma adet üzere çarşıda-pazarda sırtlarında taşıdıkları güğümle satışı yapılır.
Türk Patent ve Marka Kurumu Başkanlığı, Şanlıurfa Ticaret ve Sanayi Odası'nın 02.05.2013 tarihinde yaptığı (Başvuru No C2013/061) Meyan Kökü Şerbeti (biyanbalı) marka tescili ve coğrafi işaret başvurusunu onaylamıştır. Buna göre coğrafi işaretin türü mahreç, coğrafi işaretin adı "Urfa Meyan Şerbeti (Biyanbalı)", coğrafi sınır da "Şanlıurfa Coğrafi Sınır İçerisinde Gerçekleşmesi Gereken Ürün" olarak tanımlanmıştır.
Diğer ülkeler
Meyan kökü ile tatlandırılmış şekerlemeler ve tuzlu yiyecekler birçok ülkede üretilmektedir. Kuzey Amerika'da, meyan ekstresi ile tatlandırılmış şekerleme çeşitleri, diğerlerinden ayırt etmek için, siyah meyan olarak adlandırılır. Meyan kökü "jellybeans" olarak bilinen şekerlemelere tatlandırıcı olarak da eklenmektedir. Bunlara ek olarak, Birleşik Krallık'ta çeşitli meyan kökü bazlı şekerlemeler satılmaktadır. Hollandalı ve İskandinav ülkelerinde meyan kökü ürünleri özgün olarak amonyum klorür içeren tuzlu meyan kökü olarak tüketilirler. Finlandiyalı bir firma "Türk Biberi" olarak bilinen acılı şekerleme üretmektedir.
Sağlık
FDA meyan usaresi içeren iceceklerin aşırı kullanılmadığı sürece sağlığa bir zararının olmadığını belirtmiştir.[] Benzer kurumlar günde 100 mg ila 200 mg'dan fazla meyan tüketiminini önermemektedir. Aşırı kullanım durumunda ise bazı kişilerde vücutta potasyum seviyesinin azalacağı, kalp ritminde düzensizlik olabileceği, yüksek tansiyona neden olabileceği, ödem oluşturabileceği, kalp yetmezliğine neden olabileceği konularında uyarı yapılmıştır.
Kaynakça
- Özel
- ^ "Ava sûsê". Bernamegeh. 14 Kas 2019. 15 Aralık 2021 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 17 Aralık 2021.
- ^ "Meyan Kökü Şerbeti (Ava Suse)". Diyarbakır Şehir Portalı. 3 Oca 2019. 16 Aralık 2021 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 17 Aralık 2021.
- ^ "Arşivlenmiş kopya". 22 Ağustos 2018 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 1 Ekim 2020.
- ^ Liquorice "Arşivlenmiş kopya". 11 Haziran 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 15 Aralık 2021.]]
- ^ Omar, Hesham R; Komarova,, Irina; El-Ghonemi,, Mohamed; Ahmed, Fathy; Rashad, Rania; Abdelmalak, Hany D; Yerramadha, Muralidhar Reddy; Ali, Yaseen; Camporesi, Enrico M (2012). "How much is too much? in Licorice abuse: time to send a warning message from Therapeutic Advances in Endocrinology and Metabolism" 13 Mart 2018 tarihinde Wayback Machine sitesinde .. Ther Adv Endocrinol Metab 3: 125–38. doi:10.1177/2042018812454322. PMC 3498851 13 Mart 2018 tarihinde Wayback Machine sitesinde ..PMID 23185686 22 Nisan 2016 tarihinde Wayback Machine sitesinde .
- ^ Black Licorice: Trick or Treat? 5 Haziran 2016 tarihinde Wayback Machine sitesinde . from US Food & Drug Administration, Consumer Updates, Oct. 25,2011
- Genel
- "Meyan Şerbeti (Biyan Balı) ve Şanlıurfa Folklorundaki Yeri". ekitap.kulturturizm.gov.tr. 2 Ağustos 2018 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 2 Ağustos 2018.
- Şanlıurfa Kültürü Sözlüğü. Şanlıurfa: Şurkav Yayınları. 2001. ss. 15-16. ISBN .
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Bu maddedeki bilgilerin dogrulanabilmesi icin ek kaynaklar gerekli Lutfen guvenilir kaynaklar ekleyerek maddenin gelistirilmesine yardimci olun Kaynaksiz icerik itiraz konusu olabilir ve kaldirilabilir Kaynak ara Meyan serbeti haber gazete kitap akademik JSTOR Aralik 2021 Bu sablonun nasil ve ne zaman kaldirilmasi gerektigini ogrenin Meyan serbeti meyan koku serbeti Kurtce ava suse meyan kokunden elde edilen bir icecektir Kahramanmaras Gaziantep Sanliurfa Kilis basta olmak uzere Guneydogu Anadolu bolgesinde ozellikle yaz aylarinda ve Ramazan da tercih edilen bir icecektir Eskilerden kalma adet uzere carsida pazarda sirtlarinda tasidiklari gugumle satisi yapilir Turk Patent ve Marka Kurumu Baskanligi Sanliurfa Ticaret ve Sanayi Odasi nin 02 05 2013 tarihinde yaptigi Basvuru No C2013 061 Meyan Koku Serbeti biyanbali marka tescili ve cografi isaret basvurusunu onaylamistir Buna gore cografi isaretin turu mahrec cografi isaretin adi Urfa Meyan Serbeti Biyanbali cografi sinir da Sanliurfa Cografi Sinir Icerisinde Gerceklesmesi Gereken Urun olarak tanimlanmistir Meyan kokunden elde edilen parcalar Diger ulkelerMeyan koku ile tatlandirilmis sekerlemeler ve tuzlu yiyecekler bircok ulkede uretilmektedir Kuzey Amerika da meyan ekstresi ile tatlandirilmis sekerleme cesitleri digerlerinden ayirt etmek icin siyah meyan olarak adlandirilir Meyan koku jellybeans olarak bilinen sekerlemelere tatlandirici olarak da eklenmektedir Bunlara ek olarak Birlesik Krallik ta cesitli meyan koku bazli sekerlemeler satilmaktadir Hollandali ve Iskandinav ulkelerinde meyan koku urunleri ozgun olarak amonyum klorur iceren tuzlu meyan koku olarak tuketilirler Finlandiyali bir firma Turk Biberi olarak bilinen acili sekerleme uretmektedir Meyan koku SaglikFDA meyan usaresi iceren iceceklerin asiri kullanilmadigi surece sagliga bir zararinin olmadigini belirtmistir daha iyi kaynak gerekli Benzer kurumlar gunde 100 mg ila 200 mg dan fazla meyan tuketiminini onermemektedir Asiri kullanim durumunda ise bazi kisilerde vucutta potasyum seviyesinin azalacagi kalp ritminde duzensizlik olabilecegi yuksek tansiyona neden olabilecegi odem olusturabilecegi kalp yetmezligine neden olabilecegi konularinda uyari yapilmistir KaynakcaOzel Ava suse Bernamegeh 14 Kas 2019 15 Aralik 2021 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 17 Aralik 2021 Meyan Koku Serbeti Ava Suse Diyarbakir Sehir Portali 3 Oca 2019 16 Aralik 2021 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 17 Aralik 2021 Arsivlenmis kopya 22 Agustos 2018 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 1 Ekim 2020 Liquorice Arsivlenmis kopya 11 Haziran 2016 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 15 Aralik 2021 Omar Hesham R Komarova Irina El Ghonemi Mohamed Ahmed Fathy Rashad Rania Abdelmalak Hany D Yerramadha Muralidhar Reddy Ali Yaseen Camporesi Enrico M 2012 How much is too much in Licorice abuse time to send a warning message from Therapeutic Advances in Endocrinology and Metabolism 13 Mart 2018 tarihinde Wayback Machine sitesinde Ther Adv Endocrinol Metab 3 125 38 doi 10 1177 2042018812454322 PMC 3498851 13 Mart 2018 tarihinde Wayback Machine sitesinde PMID 23185686 22 Nisan 2016 tarihinde Wayback Machine sitesinde Black Licorice Trick or Treat 5 Haziran 2016 tarihinde Wayback Machine sitesinde from US Food amp Drug Administration Consumer Updates Oct 25 2011 Genel Meyan Serbeti Biyan Bali ve Sanliurfa Folklorundaki Yeri ekitap kulturturizm gov tr 2 Agustos 2018 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 2 Agustos 2018 Sanliurfa Kulturu Sozlugu Sanliurfa Surkav Yayinlari 2001 ss 15 16 ISBN 975 7394 23 8