Azərbaycanca
Deutsch
日本語
Lietuvos
සිංහල
Türkçe
Українська
United State
Satır köfte Keşan bölgesinde çok ünlü olan bir köfte çeşididir. Diğer köftelerden farkı yapımında hazır kıyma kullanılmamasıdır. Satır köftenin eti satırların arasında inceltilir. Böylece, kıyma küçük et parçaları görünümünde olur. Hazırlanan kıyma büyük tel ızgaralara geniş şekilde yayılarak konulur ve kömür ateşinde pişirilir.
Yapılışı
Köylerden seçilen 40-45 kilo ağırlığındaki süt kuzular kesildikten sonra iki gün dinlendirilir. Kuzu etinin pirzola kısmı ayrıldıktan sonra, geri kalan her yeri bir meşe kütüğü üzerinde satırla vurarak kıymanın biraz irisi haline getirilir. Daha sonra içine bir miktar tuz katıp harmanlanır. Et bir jelatin yardımıyla bir parmak kalınlığında şekillendirilir.
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Satir kofte Kesan bolgesinde cok unlu olan bir kofte cesididir Diger koftelerden farki yapiminda hazir kiyma kullanilmamasidir Satir koftenin eti satirlarin arasinda inceltilir Boylece kiyma kucuk et parcalari gorunumunde olur Hazirlanan kiyma buyuk tel izgaralara genis sekilde yayilarak konulur ve komur atesinde pisirilir YapilisiKoylerden secilen 40 45 kilo agirligindaki sut kuzular kesildikten sonra iki gun dinlendirilir Kuzu etinin pirzola kismi ayrildiktan sonra geri kalan her yeri bir mese kutugu uzerinde satirla vurarak kiymanin biraz irisi haline getirilir Daha sonra icine bir miktar tuz katip harmanlanir Et bir jelatin yardimiyla bir parmak kalinliginda sekillendirilir