Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Sokak yiyecekleri, bir pazarda veya fuarda, sokaklarda veya halka açık bir yerde seyyar satıcılar tarafından satılan, hazır yiyecek veya içeceklerdir. Genellikle taşınabilir bir , ya da gıda kamyonundan satılır ve derhal tüketilmesi amaçlanır. Bazı sokak yiyecekleri bölgeseldir, ancak birçoğu menşe bölgelerinin dışına yayılmıştır. Sokaktaki yiyeceklerin çoğu hem , hem de fast-food olarak sınıflandırılmaktadır ve restoran yemeklerinden ortalama olarak daha ucuzdur. 2007 yılında Gıda ve Tarım Örgütü tarafından yapılan bir araştırmaya göre, her gün 2,5 milyar insan sokak yemeği yiyor. Her ülkede türleri bulunmaktadır.
Günümüzde insanlar sokak yemeğini kolaylık, makul bir fiyata lezzetli yemekler almak, etnik mutfakları denemek veya etnik mutfağı denemek gibi çeşitli nedenlerle satın alabilirler.
Tarihi
Küçük kızarmış balıklar antik Yunanistan'da bir sokak yemeğiydi;, Theophrastus sokak yemeklerinin geleneklerini taşıyordu. Pompeii'nin kazısı sırasında çok sayıda sokak gıda satıcısının kanıtı keşfedildi. Sokak yemekleri, kiralık evleri ve ocakları olmayan antik Roma kentinin yoksul kent sakinleri tarafından geniş çapta tüketildi. Burada nohut çorbası, ekmekli ve tahıl ezmesi ortak yemeklerdi. Eski Çin’de, sokak yemekleri genellikle yoksullara hitap ediyordu, ancak varlıklı sakinler, sokak yemeklerini satın almak için hizmetçiler gönderecek ve evlerinde yemek yemeleri için geri getireceklerdi.
Gezici bir Floransalı, 14. yüzyılın sonlarında Kahire'de insanların sokaklarda dağılmak için ham deriden yapılmış piknik bezleri getirdiklerini ve sokak satıcılarından satın aldıkları kuzu kebap, pilav ve börek yemeklerini yediklerini bildirdi. Rönesans Türkiye'sinde, birçok kavşakta kavrulmuş tavuk ve kuzu dahil olmak üzere "kokulu sıcak et parçaları" satan satıcılar vardı. 1502'de Osmanlı İmparatorluğu, sokak yemeklerini düzenleyen ve standart hale getiren ilk ülke oldu.
Aztek pazarlarında atole ("mısır hamurundan yapılmış bir yulaf") gibi içecekler satan yaklaşık 50 tür tamal, hindi, tavşan, gopher, kurbağa ve balık etinden yemekler, yumurtadan ve mısırdan elde edilen içerikler satan satıcılar vardı. İspanyol sömürgeciliği, buğday, şeker kamışı ve hayvancılık gibi Avrupa gıda stoklarını Peru'ya getirdi, ancak çoğu ortak geleneksel olarak diyetlerini yemeye devam etti.
Amerikan Sömürge döneminde, sokak satıcıları istiridye, kavrulmuş mısır kulağı, meyve ve tatlıları tüm sınıflara düşük fiyatlarla sattılar. Özellikle istiridye, aşırı avlanma ve kirliliğin fiyatların yükselmesine neden olduğu 1910 yılına kadar ucuz ve popüler bir sokak yemeği idi. New York'ta sokak satıcıları çok fazla muhalefetle karşı karşıya kaldılar. Önceki kısıtlamaların çalışma saatlerini kısıtlamasının ardından, sokak gıda satıcıları New York'ta 1907'ye kadar tamamen yasaklandı. Afrika kökenli pek çok kadın, 18. ve 19. yüzyıllarda Amerika'da sokak gıdaları, meyve, kek, fındık, Savannah, kahve, bisküvi, pralin ve New Orleans tatlılarına kadar çeşitli ürünler sattı. Cracker Jack, Kolomb Dünya Fuarı'nda sokak yemeği sergilerinden biri olarak başladı.
Kaynakça
- ^ . 2 Ağustos 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 2 Ağustos 2019.
- ^ . 2 Ağustos 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 2 Ağustos 2019.
- ^ . 2 Ağustos 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 2 Ağustos 2019.
- ^ . 2 Ağustos 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 2 Ağustos 2019.
- ^ . 10 Ağustos 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 2 Ağustos 2019.
- ^ "Arşivlenmiş kopya". 8 Mayıs 2015 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 2 Ağustos 2019.
- ^ . 2 Ağustos 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 2 Ağustos 2019.
- ^ . 2 Ağustos 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 2 Ağustos 2019.
Ayrıca bakınız
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Sokak yiyecekleri bir pazarda veya fuarda sokaklarda veya halka acik bir yerde seyyar saticilar tarafindan satilan hazir yiyecek veya iceceklerdir Genellikle tasinabilir bir ya da gida kamyonundan satilir ve derhal tuketilmesi amaclanir Bazi sokak yiyecekleri bolgeseldir ancak bircogu mense bolgelerinin disina yayilmistir Sokaktaki yiyeceklerin cogu hem hem de fast food olarak siniflandirilmaktadir ve restoran yemeklerinden ortalama olarak daha ucuzdur 2007 yilinda Gida ve Tarim Orgutu tarafindan yapilan bir arastirmaya gore her gun 2 5 milyar insan sokak yemegi yiyor Her ulkede turleri bulunmaktadir Istanbul da simitci Gunumuzde insanlar sokak yemegini kolaylik makul bir fiyata lezzetli yemekler almak etnik mutfaklari denemek veya etnik mutfagi denemek gibi cesitli nedenlerle satin alabilirler TarihiKucuk kizarmis baliklar antik Yunanistan da bir sokak yemegiydi Theophrastus sokak yemeklerinin geleneklerini tasiyordu Pompeii nin kazisi sirasinda cok sayida sokak gida saticisinin kaniti kesfedildi Sokak yemekleri kiralik evleri ve ocaklari olmayan antik Roma kentinin yoksul kent sakinleri tarafindan genis capta tuketildi Burada nohut corbasi ekmekli ve tahil ezmesi ortak yemeklerdi Eski Cin de sokak yemekleri genellikle yoksullara hitap ediyordu ancak varlikli sakinler sokak yemeklerini satin almak icin hizmetciler gonderecek ve evlerinde yemek yemeleri icin geri getireceklerdi Gezici bir Floransali 14 yuzyilin sonlarinda Kahire de insanlarin sokaklarda dagilmak icin ham deriden yapilmis piknik bezleri getirdiklerini ve sokak saticilarindan satin aldiklari kuzu kebap pilav ve borek yemeklerini yediklerini bildirdi Ronesans Turkiye sinde bircok kavsakta kavrulmus tavuk ve kuzu dahil olmak uzere kokulu sicak et parcalari satan saticilar vardi 1502 de Osmanli Imparatorlugu sokak yemeklerini duzenleyen ve standart hale getiren ilk ulke oldu Aztek pazarlarinda atole misir hamurundan yapilmis bir yulaf gibi icecekler satan yaklasik 50 tur tamal hindi tavsan gopher kurbaga ve balik etinden yemekler yumurtadan ve misirdan elde edilen icerikler satan saticilar vardi Ispanyol somurgeciligi bugday seker kamisi ve hayvancilik gibi Avrupa gida stoklarini Peru ya getirdi ancak cogu ortak geleneksel olarak diyetlerini yemeye devam etti New York da sosisli sandvic hot dog ve limonata saticisi 1936 Amerikan Somurge doneminde sokak saticilari istiridye kavrulmus misir kulagi meyve ve tatlilari tum siniflara dusuk fiyatlarla sattilar Ozellikle istiridye asiri avlanma ve kirliligin fiyatlarin yukselmesine neden oldugu 1910 yilina kadar ucuz ve populer bir sokak yemegi idi New York ta sokak saticilari cok fazla muhalefetle karsi karsiya kaldilar Onceki kisitlamalarin calisma saatlerini kisitlamasinin ardindan sokak gida saticilari New York ta 1907 ye kadar tamamen yasaklandi Afrika kokenli pek cok kadin 18 ve 19 yuzyillarda Amerika da sokak gidalari meyve kek findik Savannah kahve biskuvi pralin ve New Orleans tatlilarina kadar cesitli urunler satti Cracker Jack Kolomb Dunya Fuari nda sokak yemegi sergilerinden biri olarak basladi Kaynakca 2 Agustos 2019 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 2 Agustos 2019 2 Agustos 2019 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 2 Agustos 2019 2 Agustos 2019 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 2 Agustos 2019 2 Agustos 2019 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 2 Agustos 2019 10 Agustos 2019 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 2 Agustos 2019 Arsivlenmis kopya 8 Mayis 2015 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 2 Agustos 2019 2 Agustos 2019 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 2 Agustos 2019 2 Agustos 2019 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 2 Agustos 2019 Ayrica bakinizSokak yemekleri listesi Pazar alisveris yeri Mobil catering Yemek teslimi Food court Kolay yiyecek Abur cubur Ara ogun