Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Huachinango a la Veracruzana (Veracruz tarzı kırlangıç balığı), Meksika'nın Veracruz bölgesine ait klasik bir balık yemeğidir.
| Huachinango a la Veracruzana | |
|---|---|
 | |
| Alternatif isim | Veracruz tarzı kırlangıç balığı |
| Ülke(ler) | Meksika |
| Bölgesi | Veracruz |
| Türü | Ana |
| Ana malzemeler | Kırlangıç balığı |
Doğu Meksika'nın güney sahili bölgesinde pişirilen klasik bir yemek örneğidir. Veracruz'da ünlü olan bir yemek türü olarak bilinir. Yemeğin yapımında İspanyol ve sömürge öncesi Meksiko usulü malzemeler ve pişirme yöntemleri kullanılır. Zeytin ve kaparinin kullanımı yemeğe Akdeniz yemeklerindeki lezzeti katmakta, ve İspanyol etkisini göstermektedir.
Geleneksel olarak, bütün bir kırlangıç balığı kullanılır, balığın içi temizlenip ve ayıklandıktan sonra; limon suyu, tuz, biber, küçük hindistan cevizi ve sarımsak ile marine edilir. Soğan, sarımsak, domates, jalapeño, zeytin ve bitkilerden bir sos yapılır ve daha sonra balık bu sosla pişirilir. Kapari ve kuru üzüm de ayrıca kullanılabilir. Eğer kırlangıç balığı bulunamazsa, başka bir tür kaya balığı kullanılabilir. Yemek en sonda geleneksel olarak küçük haşlanmış patatesler ve Meksika-tarzı beyaz prinç ile servis edilir.
Ayrıca bakınız
Kaynakça
- ^ Kittler, Sucher & Nahikian-Nelms 2011, s. 230.
- ^ Johansen 2006, s. 285.
- ^ Armstrong, Bartlett & Benchwick 2008, ss. 91-92.
- ^ Armstrong, Bartlett & Benchwick 2008, s. 110.
- ^ MacVeigh 2008, s. 500.
- ^ Kenyon 2013.
- ^ Remolina 2012.
- ^ Kenyon 2010, s. 96.
- ^ Tausend 2003.
- ^ MacVeigh 2008, s. 348.
Genel kaynaklar
- Armstrong, Kate; Bartlett, Ray; Benchwick, Greg (2008). Mexico. Lonely Planet. s. 91. ISBN . Erişim tarihi: 17 Mayıs 2013.
- Johansen, Heidi Leigh (29 Ağustos 2006). Fodor's 2007 Mexico. Fodor's Travel Publications. ISBN . Erişim tarihi: 17 Mayıs 2013.
- Kenyon, Chelsie (2010). Knack Mexican Cooking: A Step-by-step Guide to Authentic Dishes Made Easy. Globe Pequot. s. 96. ISBN . Erişim tarihi: 17 Mayıs 2013.
- Kenyon, Chelsie (2013). "Huachinango a la Veracruzana- Red Snapper with a Spicy Red Sauce". About.com. 4 Mart 2016 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 17 Mayıs 2013.
- Kittler, Pamela Goyan; Sucher, Kathryn; Nahikian-Nelms, Marcia (22 Ağustos 2011). Food and Culture. Cengage Learning. ISBN . 3 Ocak 2014 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 17 Mayıs 2013.
- MacVeigh, Jeremy (8 Ağustos 2008). International Cuisine. Cengage Learning. s. 500. ISBN . 7 Temmuz 2014 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 26 Aralık 2016.
- Remolina, Sergio (Temmuz 2012). "Huachinango a la Veracruzana (Veracruz-Style Red Snapper)". Epicurious. 11 Ekim 2016 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 17 Mayıs 2013.
- Tausend, Marilyn (2003). . 18 Ağustos 2010 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 17 Mayıs 2013.
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Huachinango a la Veracruzana Veracruz tarzi kirlangic baligi Meksika nin Veracruz bolgesine ait klasik bir balik yemegidir Huachinango a la VeracruzanaAlternatif isimVeracruz tarzi kirlangic baligiUlke ler MeksikaBolgesiVeracruzTuruAnaAna malzemelerKirlangic baligi Dogu Meksika nin guney sahili bolgesinde pisirilen klasik bir yemek ornegidir Veracruz da unlu olan bir yemek turu olarak bilinir Yemegin yapiminda Ispanyol ve somurge oncesi Meksiko usulu malzemeler ve pisirme yontemleri kullanilir Zeytin ve kaparinin kullanimi yemege Akdeniz yemeklerindeki lezzeti katmakta ve Ispanyol etkisini gostermektedir Geleneksel olarak butun bir kirlangic baligi kullanilir baligin ici temizlenip ve ayiklandiktan sonra limon suyu tuz biber kucuk hindistan cevizi ve sarimsak ile marine edilir Sogan sarimsak domates jalapeno zeytin ve bitkilerden bir sos yapilir ve daha sonra balik bu sosla pisirilir Kapari ve kuru uzum de ayrica kullanilabilir Eger kirlangic baligi bulunamazsa baska bir tur kaya baligi kullanilabilir Yemek en sonda geleneksel olarak kucuk haslanmis patatesler ve Meksika tarzi beyaz princ ile servis edilir Ayrica bakinizMeksika yemekleri listesiKaynakca Kittler Sucher amp Nahikian Nelms 2011 s 230 Johansen 2006 s 285 Armstrong Bartlett amp Benchwick 2008 ss 91 92 Armstrong Bartlett amp Benchwick 2008 s 110 MacVeigh 2008 s 500 Kenyon 2013 Remolina 2012 Kenyon 2010 s 96 Tausend 2003 MacVeigh 2008 s 348 Genel kaynaklar Armstrong Kate Bartlett Ray Benchwick Greg 2008 Mexico Lonely Planet s 91 ISBN 978 1 74104 804 9 Erisim tarihi 17 Mayis 2013 Johansen Heidi Leigh 29 Agustos 2006 Fodor s 2007 Mexico Fodor s Travel Publications ISBN 978 1 4000 1678 5 Erisim tarihi 17 Mayis 2013 Kenyon Chelsie 2010 Knack Mexican Cooking A Step by step Guide to Authentic Dishes Made Easy Globe Pequot s 96 ISBN 978 0 7627 6206 4 Erisim tarihi 17 Mayis 2013 Kenyon Chelsie 2013 Huachinango a la Veracruzana Red Snapper with a Spicy Red Sauce About com 4 Mart 2016 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 17 Mayis 2013 Kittler Pamela Goyan Sucher Kathryn Nahikian Nelms Marcia 22 Agustos 2011 Food and Culture Cengage Learning ISBN 978 0 538 73497 4 3 Ocak 2014 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 17 Mayis 2013 MacVeigh Jeremy 8 Agustos 2008 International Cuisine Cengage Learning s 500 ISBN 978 1 4180 4965 2 7 Temmuz 2014 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 26 Aralik 2016 Remolina Sergio Temmuz 2012 Huachinango a la Veracruzana Veracruz Style Red Snapper Epicurious 11 Ekim 2016 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 17 Mayis 2013 Tausend Marilyn 2003 18 Agustos 2010 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 17 Mayis 2013