Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Şeker hamuru (Fransızca: "fondant") pastalar, kekler ve özellikle düğün pastalarının üzerini kaplamak veya dolgu malzemesi olarak kullanmak üzere, genellikle sadece su ve şekerden yapılmış hamurdur. Şeker ve su karışımı yaklaşık 112-115 derece C ye ısıtılır, bir miktar soğuduktan sonra çırpma ya da hızlı karıştırma yoluyla mat renkli bir hamur meydana getirilir. Bu aşamada dolgu veya kaplama yapılacak "şeker hamuru" hazırdır. Bu hamura tat vermek amacıyla limon suyu, diğer tatlandırıcılar veya renklendiriciler eklenebilir. Bir miktar akışkan olan bu hamura İngilizce poured fondant yani akışkan şeker hamuru denir.
| Şeker Hamuru | |
|---|---|
 | |
| Türü | Şekerleme |
| Ana malzemeler | Şeker, su |
Profesyonel olarak kullanılan "kaplama şeker hamuru" için bu akışkan hamurun içerisine jelatin, gıda tipi gliserin veya agar gibi katkılar eklenerek esneklik sağlanarak oklava yardımıyla açılabilen bir kaplama hamuru oluşturulur.
Günümüzde pasta veya kurabiye süsleme işi yapan kişilerin çoğu bu hazır şeker hamuru ürünlerini kullanmaktadır. Doğum günü pastalarının süslenmesi, özel günler için yapılan kurabiyelerin veya cupcakelerin süslenmesinde sıkça kullanılır.
Kaplanacak pasta veya kekin yüzeyi ve yanları bu açılmış hamurun üzerine serilmesi ve düzeltilmesiyle pürüzsüz ve süslemelere hazır bir yüzey haline getirilir.
Ayrıca pasta-kurabiye üzerini kaplamanın yanında, ek süslemeler, şekilli figürler, renkli yazılar için de bolca kullanılıyor. Şeker hamurunu şekillendirmek ve birbirinden farklı kalıplarla kesebilmek oldukça kolay olduğundan bu tarz şekillendirmelerde çok tercih ediliyor.
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Seker hamuru Fransizca fondant pastalar kekler ve ozellikle dugun pastalarinin uzerini kaplamak veya dolgu malzemesi olarak kullanmak uzere genellikle sadece su ve sekerden yapilmis hamurdur Seker ve su karisimi yaklasik 112 115 derece C ye isitilir bir miktar soguduktan sonra cirpma ya da hizli karistirma yoluyla mat renkli bir hamur meydana getirilir Bu asamada dolgu veya kaplama yapilacak seker hamuru hazirdir Bu hamura tat vermek amaciyla limon suyu diger tatlandiricilar veya renklendiriciler eklenebilir Bir miktar akiskan olan bu hamura Ingilizce poured fondant yani akiskan seker hamuru denir Seker HamuruTuruSekerlemeAna malzemelerSeker suSeker Hamurlu dogum gunu pasta suslemesi Profesyonel olarak kullanilan kaplama seker hamuru icin bu akiskan hamurun icerisine jelatin gida tipi gliserin veya agar gibi katkilar eklenerek esneklik saglanarak oklava yardimiyla acilabilen bir kaplama hamuru olusturulur Gunumuzde pasta veya kurabiye susleme isi yapan kisilerin cogu bu hazir seker hamuru urunlerini kullanmaktadir Dogum gunu pastalarinin suslenmesi ozel gunler icin yapilan kurabiyelerin veya cupcakelerin suslenmesinde sikca kullanilir Kaplanacak pasta veya kekin yuzeyi ve yanlari bu acilmis hamurun uzerine serilmesi ve duzeltilmesiyle puruzsuz ve suslemelere hazir bir yuzey haline getirilir Ayrica pasta kurabiye uzerini kaplamanin yaninda ek suslemeler sekilli figurler renkli yazilar icin de bolca kullaniliyor Seker hamurunu sekillendirmek ve birbirinden farkli kaliplarla kesebilmek oldukca kolay oldugundan bu tarz sekillendirmelerde cok tercih ediliyor