Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Çaşnigirbaşı, Osmanlı saray teşkilatında sofra hizmetlerini gören garsonlar için kullanılan bir tabirdir. Bazıları yemeklerin malzemelerini temin eder, bazıları da pişen yemeklerin dağıtımında hizmet görürlerdi. Bunlara "Zevvakin-i hassa" da denirdi. Divan-ı Hümayun toplantılarında çaşnigirbaşı, çaşnigirlerin önlerine düşüp yemeklerin dağıtımına nezaret ederdi.
Has odaya verilecek yemeklerde de çaşnigirbaşı önde bulunduğu halde çaşnigirler yemekleri getirirlerdi. Devlet büyüklerinin sofrasını çaşnigirler kurar, kendilerine mehter eşlik ederdi. Böyle günlerde başlarına mücevveze ve çatma üst elbisesi giyerek matbah-ı amire tarafında oturup sırası gelince vezirlere yemek verirlerdi.
Çaşnigirbaşlarına bayram yemeklerinden sonra birer kaftan giydirilmesi adet olunduğundan, bu yemek sırasında arkalarındaki çatmaları çıkarır, orta kuşağıyla hizmet ederlerdi. Çaşnigirliğe, has oda ile hazine ve kiler odalarında hizmet eden iç oğlanlarından gelinirdi. Sayıları, önceleri kırk iken daha sonra 117'ye kadar yükselmişti. XVIII. yüzyılın son yarısında 50'ye yakın yaşlı çaşnigire bölük ağalığı verilmiştir. Çaşnigirlerin kademelerine göre yevmiyeleri vardı. Yevmiye XVII. yüzyılda kırk akçe idi ve küçük ruznamçeden ödenirdi. Ayrıca, iki yılda bir laciverdi kuşak ve pamuklu kaftan ücreti verilirdi.
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Casnigirbasi Osmanli saray teskilatinda sofra hizmetlerini goren garsonlar icin kullanilan bir tabirdir Bazilari yemeklerin malzemelerini temin eder bazilari da pisen yemeklerin dagitiminda hizmet gorurlerdi Bunlara Zevvakin i hassa da denirdi Divan i Humayun toplantilarinda casnigirbasi casnigirlerin onlerine dusup yemeklerin dagitimina nezaret ederdi Has odaya verilecek yemeklerde de casnigirbasi onde bulundugu halde casnigirler yemekleri getirirlerdi Devlet buyuklerinin sofrasini casnigirler kurar kendilerine mehter eslik ederdi Boyle gunlerde baslarina mucevveze ve catma ust elbisesi giyerek matbah i amire tarafinda oturup sirasi gelince vezirlere yemek verirlerdi Casnigirbaslarina bayram yemeklerinden sonra birer kaftan giydirilmesi adet olundugundan bu yemek sirasinda arkalarindaki catmalari cikarir orta kusagiyla hizmet ederlerdi Casnigirlige has oda ile hazine ve kiler odalarinda hizmet eden ic oglanlarindan gelinirdi Sayilari onceleri kirk iken daha sonra 117 ye kadar yukselmisti XVIII yuzyilin son yarisinda 50 ye yakin yasli casnigire boluk agaligi verilmistir Casnigirlerin kademelerine gore yevmiyeleri vardi Yevmiye XVII yuzyilda kirk akce idi ve kucuk ruznamceden odenirdi Ayrica iki yilda bir laciverdi kusak ve pamuklu kaftan ucreti verilirdi