Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Ankara Viskisi; geçmişte Türkiye'de üretilen ilk ve tek viskidir.
 | |
| Kuruluş | 1963 |
|---|---|
| Kurucu | TEKEL |
| Feshedilme | 2011 |
| Genel merkezi | Atatürk Orman Çiftliği, Yenimahalle, , |
| Sahibi | TEKEL (1963-2004) Mey (2004-2011) Diageo (2011) |
| Dipnotlar / referanslar Türkiye'nin ilk ve tek yerli viskisi. | |
Tarihçe
1960'lı yıllarda dışa kapalı ve kendi kendine yeten bir ekonomi modelinin benimsendiği Türkiye'de, hem yerli malı üretimi desteklemek hem de özellikle alkollü içeceklerin ithalatı sonucunda ülke dışına döviz çıkmasını önlemek amacıyla yerli bir viski üretilmesi kararlaştırıldı. Bu bağlamda, 1963 yılında dönemin hükûmeti tarafından Ankara Üniversitesi'nde görev yapmakta olan Prof. Dr. 'na verilen özel bir teşvikleTEKEL'in Ankara'daki bira fabrikasının içinde viski üretimi yapılmak üzere küçük bir birim oluşturuldu. Ülke genelinde bir ilk niteliği taşıyan bu tesisin üretim hacmi ise yılda 200.000 litre olarak belirlendi. Böylelikle ilk Türk viskisinin imalat ve markalaştırma süreci resmi olarak başladı.
TEKEL bünyesindeki üretimi 2000'li yılların ortalarına dek sürse de; 1980'lerden itibaren izlenen iktisadi politikalar doğrultusunda açık ekonomiye geçiş yapılan Türkiye'de ithal alkollü içkilerin satışının serbest bırakılması, pek çok yabancı viski markasının pazara giriş yaptığı böylesi bir rekabet ortamında Ankara Viskisi'nin popülerliğinin günden güne azalmaya başlamasına sebep oldu. Her ne kadar içkinin satış politikasına ve tanıtımına dair birtakım değişiklikler yapılıp iç piyasadaki konumu korunmaya çalışıldıysa da bu girişimlerden olumlu bir sonuç alınamadığı için 2004 yılında Ankara Viskisi'nin üretim hakları Mey İçki'ye devredildi. Yaklaşık on yıl süreyle bu şekilde üretime devam edildiyse de dünyaca ünlü alkol üreticisi Diageo 2011'de markayı satın aldı. Tamamıyla yabancı yatırımcının eline geçtikten kısa bir süre sonraysa Ankara Viskisi'nin üretimine son verildi.
Üretim teknikleri ve özellikleri
Üretim süreci boyunca Ankara Viskisi'nin ana maddesi olarak tahıl ve pirinç kullanılmıştır. Teknik konularda İskoç ve Amerikan usulleri benimsenmiş; üretilen viskinin olgunlaşması için meşe fıçılar tercih edilmiştir. Olgunlaşma süresi ise 5 yıl olarak belirlenmiştir. 50 yılı aşkın bir süre boyunca piyasaya sürülen Ankara Viskisi'nin çeşitli boyut ve tiplerde şişesi bulunmaktadır fakat aroma ve tat bakımından birbirlerinden farklılık gösterip göstermedikleri net olarak bilinmemektedir. Ayrıca; üretimi durduktan sonra imalatta kullanılan Antep yapımı ve İskoç tipi bakır imbikler yabancı bir şirket tarafından satın alınıp Amerika’ya, fıçılar ise Fransa'ya gönderilmiştir.
Şişe tasarımı ve amblem konusunda sıkça değişikliğe uğrayan Ankara Viskisi; yıllar içinde farklı dönemlerde Hitit Güneş Kursu'nu, Türklerin ulusal sembolü olarak kabul edilen Bozkurt motifini ve şehrin yerli kedi ırkı olup dünyaca tanınan Ankara kedisini marka logosu olarak kullanmıştır. Alkol oranı %43 olan viski genellikle 70 cl olarak üretilmiştir. Türk viski uzmanı Bozkurt Karasu'nun kişisel internet sayfasında yayınladığı yazıya göre Ankara Viskisi içilirken burunda kuru üzüm ve erik kokuları, damakta sert ve acı bir baharat tadı hissedilmekte; bitişi ise kısa sürüp yine aynı baharat aroması alınmaktadır.
Kaynakça
- ^ Yalçın, Mehmet (17 Aralık 2017). "Hayat suyundan biz de içelim". T24. 22 Şubat 2022 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 23 Şubat 2022.
- ^ a b "Ankara Viskisi: Türkiye'nin İlk, Tek ve "ne yazık ki" Son Viskisi". VeViski. 12 Nisan 2018. 28 Ağustos 2019 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 16 Eylül 2019.
- ^ Levon Bağış (15 Şubat 2019). "Ankara Viskisi". Agos Gazetesi. 15 Şubat 2019 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 16 Eylül 2019.
- ^ Bozkurt Karasu (27 Kasım 2010). tire-bouchon... (İngilizce). 1 Mart 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 16 Eylül 2019.
Nose has sweet and dried fruits, raisins, dried plums. Very malty. Palate is a little harsh, young alcohol burns the tongue. Spiciness of unmalted barley is kind of nice, like Irish whiskey. Young and damp wood influence and hint of dried sweet apricots follow. Finish is pretty short and spicy.
Dış bağlantılar
- Ankara Viskisi'nin şişeleri 21 Eylül 2019 tarihinde Wayback Machine sitesinde .
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Ankara Viskisi gecmiste Turkiye de uretilen ilk ve tek viskidir Ankara ViskisiKurulus1963KurucuTEKELFeshedilme2011Genel merkeziAtaturk Orman Ciftligi Yenimahalle Ankara TurkiyeSahibiTEKEL 1963 2004 Mey 2004 2011 Diageo 2011 Dipnotlar referanslar Turkiye nin ilk ve tek yerli viskisi Tarihce1960 li yillarda disa kapali ve kendi kendine yeten bir ekonomi modelinin benimsendigi Turkiye de hem yerli mali uretimi desteklemek hem de ozellikle alkollu iceceklerin ithalati sonucunda ulke disina doviz cikmasini onlemek amaciyla yerli bir viski uretilmesi kararlastirildi Bu baglamda 1963 yilinda donemin hukumeti tarafindan Ankara Universitesi nde gorev yapmakta olan Prof Dr na verilen ozel bir tesvikleTEKEL in Ankara daki bira fabrikasinin icinde viski uretimi yapilmak uzere kucuk bir birim olusturuldu Ulke genelinde bir ilk niteligi tasiyan bu tesisin uretim hacmi ise yilda 200 000 litre olarak belirlendi Boylelikle ilk Turk viskisinin imalat ve markalastirma sureci resmi olarak basladi TEKEL bunyesindeki uretimi 2000 li yillarin ortalarina dek surse de 1980 lerden itibaren izlenen iktisadi politikalar dogrultusunda acik ekonomiye gecis yapilan Turkiye de ithal alkollu ickilerin satisinin serbest birakilmasi pek cok yabanci viski markasinin pazara giris yaptigi boylesi bir rekabet ortaminda Ankara Viskisi nin populerliginin gunden gune azalmaya baslamasina sebep oldu Her ne kadar ickinin satis politikasina ve tanitimina dair birtakim degisiklikler yapilip ic piyasadaki konumu korunmaya calisildiysa da bu girisimlerden olumlu bir sonuc alinamadigi icin 2004 yilinda Ankara Viskisi nin uretim haklari Mey Icki ye devredildi Yaklasik on yil sureyle bu sekilde uretime devam edildiyse de dunyaca unlu alkol ureticisi Diageo 2011 de markayi satin aldi Tamamiyla yabanci yatirimcinin eline gectikten kisa bir sure sonraysa Ankara Viskisi nin uretimine son verildi Uretim teknikleri ve ozellikleriUretim sureci boyunca Ankara Viskisi nin ana maddesi olarak tahil ve pirinc kullanilmistir Teknik konularda Iskoc ve Amerikan usulleri benimsenmis uretilen viskinin olgunlasmasi icin mese ficilar tercih edilmistir Olgunlasma suresi ise 5 yil olarak belirlenmistir 50 yili askin bir sure boyunca piyasaya surulen Ankara Viskisi nin cesitli boyut ve tiplerde sisesi bulunmaktadir fakat aroma ve tat bakimindan birbirlerinden farklilik gosterip gostermedikleri net olarak bilinmemektedir Ayrica uretimi durduktan sonra imalatta kullanilan Antep yapimi ve Iskoc tipi bakir imbikler yabanci bir sirket tarafindan satin alinip Amerika ya ficilar ise Fransa ya gonderilmistir Sise tasarimi ve amblem konusunda sikca degisiklige ugrayan Ankara Viskisi yillar icinde farkli donemlerde Hitit Gunes Kursu nu Turklerin ulusal sembolu olarak kabul edilen Bozkurt motifini ve sehrin yerli kedi irki olup dunyaca taninan Ankara kedisini marka logosu olarak kullanmistir Alkol orani 43 olan viski genellikle 70 cl olarak uretilmistir Turk viski uzmani Bozkurt Karasu nun kisisel internet sayfasinda yayinladigi yaziya gore Ankara Viskisi icilirken burunda kuru uzum ve erik kokulari damakta sert ve aci bir baharat tadi hissedilmekte bitisi ise kisa surup yine ayni baharat aromasi alinmaktadir Kaynakca Yalcin Mehmet 17 Aralik 2017 Hayat suyundan biz de icelim T24 22 Subat 2022 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 23 Subat 2022 a b Ankara Viskisi Turkiye nin Ilk Tek ve ne yazik ki Son Viskisi VeViski 12 Nisan 2018 28 Agustos 2019 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 16 Eylul 2019 Levon Bagis 15 Subat 2019 Ankara Viskisi Agos Gazetesi 15 Subat 2019 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 16 Eylul 2019 Bozkurt Karasu 27 Kasim 2010 tire bouchon Ingilizce 1 Mart 2019 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 16 Eylul 2019 Nose has sweet and dried fruits raisins dried plums Very malty Palate is a little harsh young alcohol burns the tongue Spiciness of unmalted barley is kind of nice like Irish whiskey Young and damp wood influence and hint of dried sweet apricots follow Finish is pretty short and spicy Dis baglantilarAnkara Viskisi nin siseleri 21 Eylul 2019 tarihinde Wayback Machine sitesinde