Chiboust kreması pastacı kreması jelatin ve beze kullanılarak yapılan Fransız mutfağına ait pasta kremasıdır T

Chiboust kreması, pastacı kreması, jelatin ve beze kullanılarak yapılan Fransız mutfağına ait pasta kremasıdır. Tarifindeki jelatin ve beze, klasik pastacı kremasını hafifletmek amacıyla kullanılır bu nedenle Chiboust kremasının yapısı daha köpüksü bir yapıya tadı da daha tatlı bir kıvama gelir. Krema genellikle vanilya aromalıdır fakat portakal kabuğu, tarçın kabukları gibi çeşitli aromalarda tarifin içine eklenebilir.St. Honoré keki'nin ve Fransızların milföy (mille-feuille) tatlısının temel bileşenlerinden olduğu için St. Honoré veya Mille-feuille kreması olarak da bilinir. Fransız tatlılarında kek ve diğer hamur işlerinin içlerini doldurmak ve süslemelerini yapmak için kullanılır. Tart yapımında eğer krema hamurla beraber pişirilecekse tarifin içerisine jelatin eklenmesine gerek yoktur.

Chiboust kreması
Chiboust kreması ile yapılmış tatlı.
Ülke(ler)	Fransa
Yaratıcısı	Auguste Julien Chiboust
Türü	Krema
Ana malzemeler	Pastacı kreması, beze, jelatin

Chiboust kreması, 19. yüzyılda St. Honoré kekinin mucidi olarak bilinen Auguste Julien Chiboust tarafından yaratıldı bu nedenle yaratıcısının soyadını taşımaktadır.

Kaynakça

^ ^a ^b ^c Bellefontaine, Jacqueline (29 Ekim 2019). "Crème Chiboust". Only Crumbs Remain (İngilizce). 6 Ocak 2024 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 22 Haziran 2024.
^ "Cremé Chiboust - Bayrak Yemekleri". 25 Eylül 2017. Erişim tarihi: 22 Haziran 2024.
^ Dikla (9 Haziran 2023). "Creme Chiboust - Lightened Pastry Cream with Italian Meringue". One Sarcastic Baker (İngilizce). 15 Mayıs 2024 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 22 Haziran 2024.
^ Dini (31 Mayıs 2023). "Crème Chiboust (Chiboust Cream Recipe)". The Flavor Bender (İngilizce). 15 Mayıs 2024 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 22 Haziran 2024.
^ "Recipe: Crème Chiboust (Chiboust cream)". www.roadtopastry.com (İngilizce). 24 Şubat 2024 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 22 Haziran 2024.
^ "Le cuisinaire du Roi - Tarte Chiboust à l'orange - Distractions et loisirs | Versailles". www.versailles-tourisme.com (Fransızca). Erişim tarihi: 22 Haziran 2024.

[:0-1] Bellefontaine, Jacqueline (29 Ekim 2019). "Crème Chiboust". Only Crumbs Remain (İngilizce). 6 Ocak 2024 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 22 Haziran 2024.

[2] "Cremé Chiboust - Bayrak Yemekleri". 25 Eylül 2017. Erişim tarihi: 22 Haziran 2024.

[3] Dikla (9 Haziran 2023). "Creme Chiboust - Lightened Pastry Cream with Italian Meringue". One Sarcastic Baker (İngilizce). 15 Mayıs 2024 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 22 Haziran 2024.

[4] Dini (31 Mayıs 2023). "Crème Chiboust (Chiboust Cream Recipe)". The Flavor Bender (İngilizce). 15 Mayıs 2024 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 22 Haziran 2024.

[5] "Recipe: Crème Chiboust (Chiboust cream)". www.roadtopastry.com (İngilizce). 24 Şubat 2024 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 22 Haziran 2024.

[6] "Le cuisinaire du Roi - Tarte Chiboust à l'orange - Distractions et loisirs | Versailles". www.versailles-tourisme.com (Fransızca). Erişim tarihi: 22 Haziran 2024.