Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Et suyu ya da bulyon, kemiklerin, etlerin, balıkların veya sebzelerin kaynatılmasıyla elde edilen sudur.Bulyon adı, kaynama anlamına gelen "bouillir" kelimesinden türemiştir. Yalnız yenebilir, ancak en çok çorba, , , gravy ve sos gibi başka yemekler hazırlamak için kullanılır. Ticari olarak hazırlanmış sıvı fondolar, tipik olarak tavuk suyu, et suyu, balık suyu ve sebze suyu için mevcuttur. Kuzey Amerika'da, tabletler şeklinde kurutulmuş et stoklarına küp bulyon denir. Endüstride üretilen bulyon küpleri, 1908'de Maggi markasıyla ve 1910'da Oxo tarafından ticarileştirildi. 2013 yılına kadar “kemik suyu” olarak adlandırılan çorba, bir sağlık gıda trendi olarak popüler hale geldi ya da Amerika Birleşik Devletleri'nin bazı bölgelerinde kayboldu.
18. yüzyılın sonlarında, Bavyera Seçmenine hizmet eden Amerikalı doğumlu bir fizikçi olan Benjamin Thompson (1753-1814), tamamen besleyici, katı bir kemik stoğu, ucuz et yan ürünleri ve diğer malzemeleri icat etti ve toplu olarak üretti. Seçmen ordusunu beslemek için kullanıyordu. Buluşu bulyon küpünün öncüsü idi.
Şeffaf et bulyonuna denir. Sebze ve haşlanmış etin yanında ekmek, erişte, veya pilav ile birlikte servis edilebilir. Kahverengi et jölesi (glace de viande) ile birlikte kaynatılan consomménin içine yumurta kırılıp rendelenmiş peynirin yanında servis edilebilir.
Kaynakça
- ^ "Arşivlenmiş kopya". 31 Mart 2018 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 30 Mart 2018.
- ^ "Arşivlenmiş kopya". 4 Nisan 2019 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 4 Nisan 2019.
- ^ "Arşivlenmiş kopya". 4 Nisan 2019 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 4 Nisan 2019.
- ^ "Arşivlenmiş kopya". 12 Mayıs 2020 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 4 Nisan 2019.
- ^ "Arşivlenmiş kopya". 4 Nisan 2019 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 4 Nisan 2019.
- ^ Bab, Ali (1855). The Encyclopedia of Practical Gastronomy.
- ^ . New York Times. 5 Ekim 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 20 Kasım 2019.
Ayrıca bakınız
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Et suyu ya da bulyon kemiklerin etlerin baliklarin veya sebzelerin kaynatilmasiyla elde edilen sudur Bulyon adi kaynama anlamina gelen bouillir kelimesinden turemistir Yalniz yenebilir ancak en cok corba gravy ve sos gibi baska yemekler hazirlamak icin kullanilir Ticari olarak hazirlanmis sivi fondolar tipik olarak tavuk suyu et suyu balik suyu ve sebze suyu icin mevcuttur Kuzey Amerika da tabletler seklinde kurutulmus et stoklarina kup bulyon denir Endustride uretilen bulyon kupleri 1908 de Maggi markasiyla ve 1910 da Oxo tarafindan ticarilestirildi 2013 yilina kadar kemik suyu olarak adlandirilan corba bir saglik gida trendi olarak populer hale geldi ya da Amerika Birlesik Devletleri nin bazi bolgelerinde kayboldu 18 yuzyilin sonlarinda Bavyera Secmenine hizmet eden Amerikali dogumlu bir fizikci olan Benjamin Thompson 1753 1814 tamamen besleyici kati bir kemik stogu ucuz et yan urunleri ve diger malzemeleri icat etti ve toplu olarak uretti Secmen ordusunu beslemek icin kullaniyordu Bulusu bulyon kupunun oncusu idi Seffaf et bulyonuna denir Sebze ve haslanmis etin yaninda ekmek eriste veya pilav ile birlikte servis edilebilir Kahverengi et jolesi glace de viande ile birlikte kaynatilan consommenin icine yumurta kirilip rendelenmis peynirin yaninda servis edilebilir Kaynakca Arsivlenmis kopya 31 Mart 2018 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 30 Mart 2018 Arsivlenmis kopya 4 Nisan 2019 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 4 Nisan 2019 Arsivlenmis kopya 4 Nisan 2019 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 4 Nisan 2019 Arsivlenmis kopya 12 Mayis 2020 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 4 Nisan 2019 Arsivlenmis kopya 4 Nisan 2019 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 4 Nisan 2019 Bab Ali 1855 The Encyclopedia of Practical Gastronomy New York Times 5 Ekim 2019 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 20 Kasim 2019 Ayrica bakinizRamen Dashi Ramen