Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Bu maddedeki bilgilerin için ek kaynaklar gerekli. () |
Gari, zencefil turşusu. İnce dilimler halinde doğranan zencefilin şeker ve sirke içinde bekletilmesiyle yapılır. Japon mutfak kültüründe genellikle suşi ve saşimi ile birlikte sunulur. Doğal rengi soluk sarı ve pembe arasındadır. Ancak ticari olarak piyasaya sürülen gari adlı pek çok ürün, E124 veya pancar suyu ile yapay olarak pembeleştirilir.
Gari, antiseptik özelliklerinden dolayı çiğ et kullanımda zararlı olabilecek parazitleri de öldürür. Mide bulantısına da iyi gelmektedir.
Gari, suşi ve sasami çeşitleri yanında damak temizleyici olarak sunulur; gari, farklı türdeki suşi veya sasamileri peş peşe tüketirken tatlarının birbirine karışmaması için arada gari tüketmek suretiyle damaktaki tat nötrleştirilir. Gari, duşi ve sasamiye eşlik etmenin yanı sıra, meze olarak da tüketilir. Aburaage olarak bilinen mezede gari, derin yağda kızartılmış tofu içinde servis edilir.
Gari, kırmızı zencefil turşusu olan beni şoga ile karıştırılmamalıdır.
Yapılışı
Taze zencefiller soyulur, küçük parçalara ayrılıp limonlu ve tuzlu su içinde bekletilir. Ardından, kaya tuzu ve bir miktar şeker eklenir. Bu zencefil karışımı, şeker ve pirinç sirkesi veya elma sirkesi eklenen kaynamış suyu katılır. Soğuyana kadar serin bir ortamda bekletilir. 2-3 gün sonunda yemeye hazır olur.
Kaynakça
- ^ "Gari (Japonya) - Mutfak Kültürü". mutfakkulturu.com. 18 Nisan 2021. 27 Eylül 2023 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 27 Eylül 2023.
Dış bağlantılar
- Gari tarifi29 Ağustos 2012 tarihinde Wayback Machine sitesinde .
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Bu maddedeki bilgilerin dogrulanabilmesi icin ek kaynaklar gerekli Lutfen guvenilir kaynaklar ekleyerek maddenin gelistirilmesine yardimci olun Kaynaksiz icerik itiraz konusu olabilir ve kaldirilabilir Kaynak ara Gari yiyecek haber gazete kitap akademik JSTOR Bu sablonun nasil ve ne zaman kaldirilmasi gerektigini ogrenin Gari zencefil tursusu Ince dilimler halinde dogranan zencefilin seker ve sirke icinde bekletilmesiyle yapilir Japon mutfak kulturunde genellikle susi ve sasimi ile birlikte sunulur Dogal rengi soluk sari ve pembe arasindadir Ancak ticari olarak piyasaya surulen gari adli pek cok urun E124 veya pancar suyu ile yapay olarak pembelestirilir Gari Gari antiseptik ozelliklerinden dolayi cig et kullanimda zararli olabilecek parazitleri de oldurur Mide bulantisina da iyi gelmektedir Gari susi ve sasami cesitleri yaninda damak temizleyici olarak sunulur gari farkli turdeki susi veya sasamileri pes pese tuketirken tatlarinin birbirine karismamasi icin arada gari tuketmek suretiyle damaktaki tat notrlestirilir Gari dusi ve sasamiye eslik etmenin yani sira meze olarak da tuketilir Aburaage olarak bilinen mezede gari derin yagda kizartilmis tofu icinde servis edilir Gari kirmizi zencefil tursusu olan beni soga ile karistirilmamalidir YapilisiTaze zencefiller soyulur kucuk parcalara ayrilip limonlu ve tuzlu su icinde bekletilir Ardindan kaya tuzu ve bir miktar seker eklenir Bu zencefil karisimi seker ve pirinc sirkesi veya elma sirkesi eklenen kaynamis suyu katilir Soguyana kadar serin bir ortamda bekletilir 2 3 gun sonunda yemeye hazir olur Kaynakca Gari Japonya Mutfak Kulturu mutfakkulturu com 18 Nisan 2021 27 Eylul 2023 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 27 Eylul 2023 Dis baglantilarGari tarifi29 Agustos 2012 tarihinde Wayback Machine sitesinde