Azərbaycanca
Deutsch
日本語
Lietuvos
සිංහල
Türkçe
Українська
United State
Hunan mutfağı ya da Çin'de daha yaygın kullanımda olan kısa ismi ile Xiang mutfağı (Çince: 湘菜; pinyin: Xiāng cài), Çin'in Hunan Eyaleti'nin bölgesel mutfağıdır. Çin'in "Sekiz Büyük Mutfağı" (八大菜系, Bā Dà Cài Xì)'ndan birini oluşturur.
Hunan mutfağı, özellikle sıcak ve acılı tatları, taze aroması ve derin renkleri için bilinir. Tencerede pişirme, yağ içinde kızartma, tütsüleme ve , hepsi Hunan mutfağında kullanılan yemek pişirme tekniklerin arasındadır. Bölgenin yüksek tarımsal üretimi nedeniyle, Hunan yemeklerinde kullanılan malzemeler çok çeşitlidir.
Hunan mutfağı kapsamına giren üç farklı yöresel mutfak vardır:
- Xiang Nehri yöresi: Çangşa, Xiangtan ve Hengyang şehirlerine ait
- Dongting Gölü yöresi: Yueyang, Yiyang ve Changde şehirlerine ait
- Batı Hunan yöresi: Zhangjiajie, Jishou ve Huaihua şehirlerine ait
Ayrıca bakınız
Wikimedia Commons'ta Cuisine of Hunan ile ilgili çoklu ortam belgeleri bulunur
Kaynakça
- ^ Dunlop, Fuchsia. Revolutionary Chinese Cookbook: Recipes from Hunan Province (İngilizce). W.W. Norton. ISBN . Erişim tarihi: 4 Ekim 2016.
- ^ . Çin Uluslararası Radyosu. 30 Nisan 2012 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 16 Ocak 2018.
- ^ Distefano, Joe (2 Şubat 2015). (İngilizce). 5 Şubat 2015 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 3 Mayıs 2020.
 | Çin ile ilgili bu madde seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |
 | Mutfak ile ilgili bu madde seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Hunan mutfagi ya da Cin de daha yaygin kullanimda olan kisa ismi ile Xiang mutfagi Cince 湘菜 pinyin Xiang cai Cin in Hunan Eyaleti nin bolgesel mutfagidir Cin in Sekiz Buyuk Mutfagi 八大菜系 Ba Da Cai Xi ndan birini olusturur Hunan usulu hongshao rou 红烧肉 紅燒肉 Hunanli Mao Zedong un en sevdigi yemeklerden biri olarak bilinir bu nedenle bu yemege Mao ailesi usulu hongshao rou Cince 毛氏紅燒肉 pinyin Mao shi hongshaorou lakabi da takilmistir Hunan mutfagi ozellikle sicak ve acili tatlari taze aromasi ve derin renkleri icin bilinir Tencerede pisirme yag icinde kizartma tutsuleme ve hepsi Hunan mutfaginda kullanilan yemek pisirme tekniklerin arasindadir Bolgenin yuksek tarimsal uretimi nedeniyle Hunan yemeklerinde kullanilan malzemeler cok cesitlidir Hunan mutfagi kapsamina giren uc farkli yoresel mutfak vardir Xiang Nehri yoresi Cangsa Xiangtan ve Hengyang sehirlerine ait Dongting Golu yoresi Yueyang Yiyang ve Changde sehirlerine ait Bati Hunan yoresi Zhangjiajie Jishou ve Huaihua sehirlerine aitAyrica bakinizWikimedia Commons ta Cuisine of Hunan ile ilgili coklu ortam belgeleri bulunurKaynakca Dunlop Fuchsia Revolutionary Chinese Cookbook Recipes from Hunan Province Ingilizce W W Norton ISBN 9780393062229 Erisim tarihi 4 Ekim 2016 Cin Uluslararasi Radyosu 30 Nisan 2012 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 16 Ocak 2018 Distefano Joe 2 Subat 2015 Ingilizce 5 Subat 2015 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 3 Mayis 2020 Cin ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir Madde icerigini genisleterek Vikipedi ye katki saglayabilirsiniz Mutfak ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir Madde icerigini genisleterek Vikipedi ye katki saglayabilirsiniz