Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Hongshao rou (Çince (basitleştirilmiş): 红烧肉; Çince (geleneksel): 紅燒肉; pinyin: hóngshāo ròu; birebir çevirisi "kırmızı kızarmış et"), Çin mutfağında klasik bir domuz etli yemektir. , yemeğin esasını oluşturur ve zencefil, sarımsak, aromatik baharatlar, acı biber, şeker, yıldız anason, açık ve soya sosları ve pirinç şarabıyla pişirilir. Etin yağı ve derisi jelatinimsi, yumuşak ve ağızda eriyen bir şekil alana kadar pişirilir ve sosu genellikle koyu, tatlı ve biraz yapışkandır. Bu ağızda erime özelliği, pişirme aşamasında suyun çekilmesi ve koyulaşmasından kaynaklanır. Genellikle buğulanmış pirinç ve koyu yeşil sebzelerle, sık sık da tatillerde servis edilir. Yemeğin sularını emmek için sık sık çok haşlanmış tavuk yumurtasıyla da servis edilir.
Çin'in farklı yörelerinde farklı versiyonları vardır, ancak Hunan usulü, Başkan Mao'nun en sevdiği yemeklerden biri olarak bilinir; sık sık "Mao ailesi usulü hongshao rou" (Çince: 毛氏紅燒肉; pinyin: Máo shì hóngshāoròu) lakabıyla anılır ve Çin çapında "Mao usulü mutfağı"nda uzmanlaşmış Hunan lokantalarında servis edilir. Yemeğin popülerliğinden dolayı Hunan Eyâlet Hükûmeti, yemeğin tarifini kanun hâlinde topladı ve otantik hongshao rou'da yalnızca meşhur Ningxiang ırkından domuz etinin kullanılabileceğini hükmetti.
Ayrıca bakınız
Wikimedia Commons'ta Red braised pork belly ile ilgili çoklu ortam belgeleri bulunur
Kaynakça
- ^ a b . Asian Cooking Mom. 22 Şubat 2020. 25 Şubat 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 25 Şubat 2020.
- ^ Dunlop, Fuschsia (February 2013). . Epicurious. 6 Mart 2013 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 25 Şubat 2020.
- ^ Dunlop, Fuchsia. Revolutionary Chinese Cookbook: Recipes from Hunan Province (İngilizce). W.W. Norton. ISBN . Erişim tarihi: 4 Ekim 2016.
- ^ Moore, Malcolm (29 Ocak 2010). "China sets standard for Chairman Mao's favourite dish". Telegraph. 16 Ekim 2016 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 4 Ekim 2016.
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Hongshao rou Cince basitlestirilmis 红烧肉 Cince geleneksel 紅燒肉 pinyin hongshao rou birebir cevirisi kirmizi kizarmis et Cin mutfaginda klasik bir domuz etli yemektir en yemegin esasini olusturur ve zencefil sarimsak aromatik baharatlar aci biber seker yildiz anason acik ve en soya soslari ve pirinc sarabiyla pisirilir Etin yagi ve derisi jelatinimsi yumusak ve agizda eriyen bir sekil alana kadar pisirilir ve sosu genellikle koyu tatli ve biraz yapiskandir Bu agizda erime ozelligi pisirme asamasinda suyun cekilmesi ve koyulasmasindan kaynaklanir Genellikle bugulanmis pirinc ve koyu yesil sebzelerle sik sik da tatillerde servis edilir Yemegin sularini emmek icin sik sik cok haslanmis tavuk yumurtasiyla da servis edilir Hongshao rou Cin in farkli yorelerinde farkli versiyonlari vardir ancak Hunan usulu Baskan Mao nun en sevdigi yemeklerden biri olarak bilinir sik sik Mao ailesi usulu hongshao rou Cince 毛氏紅燒肉 pinyin Mao shi hongshaorou lakabiyla anilir ve Cin capinda Mao usulu mutfagi nda uzmanlasmis Hunan lokantalarinda servis edilir Yemegin populerliginden dolayi Hunan Eyalet Hukumeti yemegin tarifini kanun halinde topladi ve otantik hongshao rou da yalnizca meshur Ningxiang irkindan domuz etinin kullanilabilecegini hukmetti Ayrica bakinizWikimedia Commons ta Red braised pork belly ile ilgili coklu ortam belgeleri bulunurKaynakca a b Asian Cooking Mom 22 Subat 2020 25 Subat 2020 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 25 Subat 2020 Dunlop Fuschsia February 2013 Epicurious 6 Mart 2013 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 25 Subat 2020 Dunlop Fuchsia Revolutionary Chinese Cookbook Recipes from Hunan Province Ingilizce W W Norton ISBN 9780393062229 Erisim tarihi 4 Ekim 2016 Moore Malcolm 29 Ocak 2010 China sets standard for Chairman Mao s favourite dish Telegraph 16 Ekim 2016 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 4 Ekim 2016