Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Kaju (Anacardium occidentale), sakız ağacıgiller (Anacardiaceae) familyasından bir tropikal iklim bitkisi. Brezilya'da yetiştirilip Portekizliler tarafından dünyaya tanıtılmıştır. En yoğun bulunduğu bölge Ekvator çevresidir.
| Kaju | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Kaju meyvesi  Dünya haritası üzerinde kaju üretimi | ||||||||||||||
| Biyolojik sınıflandırma | ||||||||||||||
| ||||||||||||||
Anacardium occidentale L. |
16. yüzyıl başlarında Portekizliler Brezilya'yı istila ettiklerinde kaju ağacını da keşfettiler. Portekizli denizciler kaju tohumlarını Brezilya'dan batı Afrika kıyılarına taşıyarak bu topraklara ilk yerleşen Portekizlilerin orada yetiştirmelerini sağlamışlardır. Kaju ağacının yayılımı için yağışlı ve nemli ekvator iklimi çok elverişlidir. İklimi dolayısıyla kaju ağacı batı Afrika kıyılarına kolayca adapte olup hızla yayılmaya başlamıştır. Afrika'nın batı kıyısında Gabon, Angola ve Namibya gibi ülkelerden de doğu Afrika'daki ülkelere, Mozambik, Kenya ve Tanzanya'ya da yayılmıştır.
Kaju ağacı Brezilya ve Afrika dışında Hindistan'da da yetiştirilmektedir. Günümüzde dünyanın en büyük kaju üreticisi ve ihracatçısı Hindistan'da Kerala Kaju Birliğidir. Brezilya ise kaju üretimi ve ihracatında dünya ikincisi, Afrika ise bu sıralamada üçüncü sırada yer alır. Hindistan'ın hasat zamanı Mayıs, Brezilya'da ise Ekim ayıdır. Kaju meyvesi çabuk çürüdüğünden ekonomik değere sahip değildir. Kaju fıstığının diğer fıstık çeşitlerinden daha pahalı olma nedenlerinden biri her iklimde yetiştirilememesi ve her kaju elmasından ancak bir adet kaju fıstığı üretilebilmesidir. Toplanan kaju elmalarından çekirdekleri ayrılarak üzerlerindeki kabuk çıkartılıp kavrularak yenilir.
Dünyanın en büyük kaju ağacı Brezilya'da Parnamirim şehrinde bulunur.
Aslında meyvesi de yediğimiz kavrulmuş kaju fıstığı kadar değerli. Güney Amerika' da çokça tüketilmektedir. Fermentasyon yöntemiyle de kaju elmasından alkol üretilebiliyor. Hindistan ve Brezilya'da birçok yemek ve tatlıda da kullanılmaktadır.
-
'Anacardium occidentale', Koehler'in 'Medicinal-Plants' (1887) kitabından -
Pişirilmiş ve yenilebilir kaju fıstığı -
Kaju ağacı
Kaynakça
- ^ . 8 Temmuz 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 25 Eylül 2018.
 | Sapindales ile ilgili bu madde seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Kaju Anacardium occidentale sakiz agacigiller Anacardiaceae familyasindan bir tropikal iklim bitkisi Brezilya da yetistirilip Portekizliler tarafindan dunyaya tanitilmistir En yogun bulundugu bolge Ekvator cevresidir KajuKaju meyvesiDunya haritasi uzerinde kaju uretimiBiyolojik siniflandirmaAlem PlantaeBolum Magnoliophyta Kapali tohumlular Sinif Magnoliopsida Iki cenekliler Takim SapindalesFamilya Anacardiaceae Sakiz agacigiller Cins AnacardiumTur A occidentaleIkili adlandirmaAnacardium occidentale L 16 yuzyil baslarinda Portekizliler Brezilya yi istila ettiklerinde kaju agacini da kesfettiler Portekizli denizciler kaju tohumlarini Brezilya dan bati Afrika kiyilarina tasiyarak bu topraklara ilk yerlesen Portekizlilerin orada yetistirmelerini saglamislardir Kaju agacinin yayilimi icin yagisli ve nemli ekvator iklimi cok elverislidir Iklimi dolayisiyla kaju agaci bati Afrika kiyilarina kolayca adapte olup hizla yayilmaya baslamistir Afrika nin bati kiyisinda Gabon Angola ve Namibya gibi ulkelerden de dogu Afrika daki ulkelere Mozambik Kenya ve Tanzanya ya da yayilmistir Kaju agaci Brezilya ve Afrika disinda Hindistan da da yetistirilmektedir Gunumuzde dunyanin en buyuk kaju ureticisi ve ihracatcisi Hindistan da Kerala Kaju Birligidir Brezilya ise kaju uretimi ve ihracatinda dunya ikincisi Afrika ise bu siralamada ucuncu sirada yer alir Hindistan in hasat zamani Mayis Brezilya da ise Ekim ayidir Kaju meyvesi cabuk curudugunden ekonomik degere sahip degildir Kaju fistiginin diger fistik cesitlerinden daha pahali olma nedenlerinden biri her iklimde yetistirilememesi ve her kaju elmasindan ancak bir adet kaju fistigi uretilebilmesidir Toplanan kaju elmalarindan cekirdekleri ayrilarak uzerlerindeki kabuk cikartilip kavrularak yenilir Dunyanin en buyuk kaju agaci Brezilya da Parnamirim sehrinde bulunur Aslinda meyvesi de yedigimiz kavrulmus kaju fistigi kadar degerli Guney Amerika da cokca tuketilmektedir Fermentasyon yontemiyle de kaju elmasindan alkol uretilebiliyor Hindistan ve Brezilya da bircok yemek ve tatlida da kullanilmaktadir Anacardium occidentale Koehler in Medicinal Plants 1887 kitabindan Pisirilmis ve yenilebilir kaju fistigi Kaju agaciKaynakca 8 Temmuz 2019 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 25 Eylul 2018 Sapindales ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir Madde icerigini genisleterek Vikipedi ye katki saglayabilirsiniz