Karpatka, Polonya mutfağına özgü vanilyalı puding veya muhallebi ile doldurulmuş bir tatlı türüdür. Bazı tariflerde iki farklı hamur tipi beraber kullanılır. Bunlardan birincisi taban kısmında kullanılan tart hamuru ikincisi ise şu hamurudur. Taban kısmı için tart veya şu hamurundan herhangi biri kullanılabilir. Tatlının tabanı marmelatla hafifçe kaplanır ve ardından muhallebi veya kremayla doldurulur daha sonra ise üstüne bir tabaka şu hamuru yerleştirilir. Tatlının üstüne konulan şu hamurunun üzerine serpiştirilen pudra şekerinin Karpat Dağları'nın karla kaplı zirvelerini anımsatması nedeniyle tatlı Karpatka olarak isimlendirilmeye başlamıştır. Geleneksel olarak yapılan karpatka, çay ve kahvenin ile beraber servis edilir.
Karpatka | |
---|---|
Ülke(ler) | Polonya |
Tipi | Tatlı |
Ana malzemeler | Şu hamuru, tart hamuru, puding, muhallebi, pudra şekeri |
Tarihçe
Tatlının kökeni tam olarak bilinmemekle beraber büyük olasılıkla 1950'lerin ya da 1960'ların başında ortaya çıktığı tahmin edilir. 1970'ler ve 1980'lerin sonrasına doğru gittikçe yaygınlaşmaya başladı. Tatlının adı ilk kez 1972 yılında bir grup filoloji öğrencisi tarafından kullanılmış veya kaydedilmiştir.
Kaynakça
- ^ "Karpatka - Polish 'Mountain' Cake". 3 Nisan 2018. 15 Mart 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 16 Haziran 2024.
- ^ "Famous Polish Desserts: Karpatka". www.tasteatlas.com. 8 Mart 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 16 Haziran 2024.
- ^ "Karpatka: the delicious recipe for making Polish Carpathian Cream Cake". Cookist.com (İngilizce). 26 Mayıs 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 16 Haziran 2024.
- ^ "Karpatka cake". SBS Food (İngilizce). 16 Haziran 2024 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 16 Haziran 2024.
- ^ Wschodni, Dziennik. "Językowo i widelczykiem. Karpatka stała się bohaterką artykułu z zakresu językoznawstwa". Dziennik Wschodni. 8 Mart 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 16 Haziran 2024.
- ^ S.A, Wirtualna Polska Media (28 Ekim 2019). "Karpatka". kuchnia.wp.pl. 8 Mart 2022 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 16 Haziran 2024.
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Karpatka Polonya mutfagina ozgu vanilyali puding veya muhallebi ile doldurulmus bir tatli turudur Bazi tariflerde iki farkli hamur tipi beraber kullanilir Bunlardan birincisi taban kisminda kullanilan tart hamuru ikincisi ise su hamurudur Taban kismi icin tart veya su hamurundan herhangi biri kullanilabilir Tatlinin tabani marmelatla hafifce kaplanir ve ardindan muhallebi veya kremayla doldurulur daha sonra ise ustune bir tabaka su hamuru yerlestirilir Tatlinin ustune konulan su hamurunun uzerine serpistirilen pudra sekerinin Karpat Daglari nin karla kapli zirvelerini animsatmasi nedeniyle tatli Karpatka olarak isimlendirilmeye baslamistir Geleneksel olarak yapilan karpatka cay ve kahvenin ile beraber servis edilir KarpatkaUlke ler PolonyaTipiTatliAna malzemelerSu hamuru tart hamuru puding muhallebi pudra sekeriTarihceTatlinin kokeni tam olarak bilinmemekle beraber buyuk olasilikla 1950 lerin ya da 1960 larin basinda ortaya ciktigi tahmin edilir 1970 ler ve 1980 lerin sonrasina dogru gittikce yayginlasmaya basladi Tatlinin adi ilk kez 1972 yilinda bir grup filoloji ogrencisi tarafindan kullanilmis veya kaydedilmistir Kaynakca Karpatka Polish Mountain Cake 3 Nisan 2018 15 Mart 2020 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 16 Haziran 2024 Famous Polish Desserts Karpatka www tasteatlas com 8 Mart 2022 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 16 Haziran 2024 Karpatka the delicious recipe for making Polish Carpathian Cream Cake Cookist com Ingilizce 26 Mayis 2022 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 16 Haziran 2024 Karpatka cake SBS Food Ingilizce 16 Haziran 2024 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 16 Haziran 2024 Wschodni Dziennik Jezykowo i widelczykiem Karpatka stala sie bohaterka artykulu z zakresu jezykoznawstwa Dziennik Wschodni 8 Mart 2022 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 16 Haziran 2024 S A Wirtualna Polska Media 28 Ekim 2019 Karpatka kuchnia wp pl 8 Mart 2022 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 16 Haziran 2024