Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Kuru erik suyu, rehidre edilmiş kuru eriklerden elde edilen bir meyve suyudur. Genellikle sıcak ekstraksiyon yöntemi kullanılarak üretilen seri üretilen bir üründür ve meyve suyu konsantresi tipik olarak düşük sıcaklıkta ekstraksiyon yöntemi kullanılarak üretilir. Müshil olarak hareket etmek için bir diyet takviyesi olarak kullanılabilir. Bazen tütün ürünlerinde lezzet arttırıcı olarak da kullanılır. "Purple Dragon" veya "Constipolitan" gibi birçok kokteylde bulunan bir bileşendir.
Üretim
Erik suyu genellikle sıcak özütleme yöntemleri kullanılarak üretilir; bu sayede erikler sıcak suda pişirilir, sıvı bir öz haline gelir ve daha sonra meyve suyuna dönüştürülür. Isıtma ve özütleme işlemi birkaç kez gerçekleşebilir kez aynı parti kuru erik ile, her işlemeden elde edilen kolektif özler daha sonra nihai ürünü oluşturmak için birlikte karıştırılır. Erik suyu bir seri üretim ürünüdür.
Kuru erik suyu aynı zamanda bir olarak üretilir, bu sayede sıvı bir özüt oluşturmak için düşük sıcaklıktaki su kullanılır. Konsantre yüksek şeker içeriğine sahiptir ve gıda tarafından kullanılır. ürünlerin lezzetini arttırmak ve tatlandırmak için işlemciler, kurabiye ve keklerde nemi tutmak için bir nemlendirici olarak ve malzemeleri bağlamak için tahıl çubuklarında bir bileşen olarak.
İçerik
Kuru erik suyu %81 su, %17 karbonhidrat, %0.6 protein ve ihmal edilebilir düzeyde yağ içerir.
Amerika Birleşik Devletleri'nde şişelenmiş veya konserve kuru erik suyu, "kuru eriklerden ekstrakte edilen suda çözünür katıların ağırlıkça en az %18,5'ini" içerir.
Beslenme
100 gram (3,5 oz) referans miktarında, konserve kuru erik suyu 71 kalori sağlar ve önemli miktarda başka mikro besin içermeyen orta düzeyde bir B6 vitamini kaynağıdır. (Günlük Değerin %17'si)
Fitokimyasallar
Kuru erik suyu ve erik, fenolik bileşikler (esas olarak neoklorojenik asitler ve klorojenik asitler) ve sorbitol dahil olmak üzere fitokimyasallar içerir.
Kaynakça
- ^ a b c Woodroof, J. (2012). Commercial Fruit Processing. Springer Netherlands. ss. 311-312. ISBN . Erişim tarihi: 15 Mart 2019.
- ^ a b "Prune Juice - Purple Dragon Cocktail Recipe". 22 Mart 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 22 Mart 2023.
- ^ Tressler, D.K.; Joslyn, M.A. (1954). The chemistry and technology of fruit and vegetable juice production. Avi Pub. Co. s. 40. Erişim tarihi: 15 Mart 2019.
- ^ Varzakas, T.; Labropoulos, A.; Anestis, S. (2012). Sweeteners: Nutritional Aspects, Applications, and Production Technology. CRC Press. s. 187. ISBN . Erişim tarihi: 15 Mart 2019.
- ^ "Additives in tobacco products: Prune Juice Concentrate" 8 Ocak 2022 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.. 2012. .
- ^ Stacewicz-Sapuntzakis, M; Bowen, PE; Hussain, EA; Damayanti-Wood, BI; Farnsworth, NR (2001). "Chemical composition and potential health effects of prunes: a functional food?". Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 41 (4): 251-86. doi:10.1080/20014091091814. (PMID) 11401245.
- ^ Atherton, Matt (13 Şubat 2019). "Stomach bloating – the 80p fruit juice to get rid of trapped wind pain and tummy aches". Daily Express. 21 Mart 2019 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 21 Mart 2019.
Okumalar
- Sanders, S.W. (1991). "Using prune juice concentrate in whole wheat bread and other bakery products (Kuru erik suyu konsantresinin tam buğday ekmeği ve diğer unlu mamullerde kullanılması)". Cereal Foods World (USA). ISSN 0146-6283. 22 Mart 2023 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 15 Mart 2019.
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Kuru erik suyu rehidre edilmis kuru eriklerden elde edilen bir meyve suyudur Genellikle sicak ekstraksiyon yontemi kullanilarak uretilen seri uretilen bir urundur ve meyve suyu konsantresi tipik olarak dusuk sicaklikta ekstraksiyon yontemi kullanilarak uretilir Mushil olarak hareket etmek icin bir diyet takviyesi olarak kullanilabilir Bazen tutun urunlerinde lezzet arttirici olarak da kullanilir Purple Dragon veya Constipolitan gibi bircok kokteylde bulunan bir bilesendir Erik suyu siseleri1870 tarihli bir kuru erik suyu etiketi Fransiz Erik Suyu UretimErik suyu genellikle sicak ozutleme yontemleri kullanilarak uretilir bu sayede erikler sicak suda pisirilir sivi bir oz haline gelir ve daha sonra meyve suyuna donusturulur Isitma ve ozutleme islemi birkac kez gerceklesebilir kez ayni parti kuru erik ile her islemeden elde edilen kolektif ozler daha sonra nihai urunu olusturmak icin birlikte karistirilir Erik suyu bir seri uretim urunudur Kuru erik suyu ayni zamanda bir olarak uretilir bu sayede sivi bir ozut olusturmak icin dusuk sicakliktaki su kullanilir Konsantre yuksek seker icerigine sahiptir ve gida tarafindan kullanilir urunlerin lezzetini arttirmak ve tatlandirmak icin islemciler kurabiye ve keklerde nemi tutmak icin bir nemlendirici olarak ve malzemeleri baglamak icin tahil cubuklarinda bir bilesen olarak IcerikKuru erik suyu 81 su 17 karbonhidrat 0 6 protein ve ihmal edilebilir duzeyde yag icerir Amerika Birlesik Devletleri nde siselenmis veya konserve kuru erik suyu kuru eriklerden ekstrakte edilen suda cozunur katilarin agirlikca en az 18 5 ini icerir Beslenme 100 gram 3 5 oz referans miktarinda konserve kuru erik suyu 71 kalori saglar ve onemli miktarda baska mikro besin icermeyen orta duzeyde bir B6 vitamini kaynagidir Gunluk Degerin 17 si Fitokimyasallar Kuru erik suyu ve erik fenolik bilesikler esas olarak neoklorojenik asitler ve klorojenik asitler ve sorbitol dahil olmak uzere fitokimyasallar icerir Kaynakca a b c Woodroof J 2012 Commercial Fruit Processing Springer Netherlands ss 311 312 ISBN 978 94 011 7385 8 Erisim tarihi 15 Mart 2019 a b Prune Juice Purple Dragon Cocktail Recipe 22 Mart 2023 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 22 Mart 2023 Tressler D K Joslyn M A 1954 The chemistry and technology of fruit and vegetable juice production Avi Pub Co s 40 Erisim tarihi 15 Mart 2019 Varzakas T Labropoulos A Anestis S 2012 Sweeteners Nutritional Aspects Applications and Production Technology CRC Press s 187 ISBN 978 1 4398 7673 2 Erisim tarihi 15 Mart 2019 Additives in tobacco products Prune Juice Concentrate 8 Ocak 2022 tarihinde Wayback Machine sitesinde arsivlendi 2012 Stacewicz Sapuntzakis M Bowen PE Hussain EA Damayanti Wood BI Farnsworth NR 2001 Chemical composition and potential health effects of prunes a functional food Critical Reviews in Food Science and Nutrition 41 4 251 86 doi 10 1080 20014091091814 PMID 11401245 Atherton Matt 13 Subat 2019 Stomach bloating the 80p fruit juice to get rid of trapped wind pain and tummy aches Daily Express 21 Mart 2019 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 21 Mart 2019 OkumalarSanders S W 1991 Using prune juice concentrate in whole wheat bread and other bakery products Kuru erik suyu konsantresinin tam bugday ekmegi ve diger unlu mamullerde kullanilmasi Cereal Foods World USA ISSN 0146 6283 22 Mart 2023 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 15 Mart 2019