Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Lagman (Kazakça: лағман, lağman; Özbekçe: lagʻmon; Uygurca: لەغمەن, leġmen, ләғмән; Kırgızca: лагман, lagman), çekilmiş erişte, et ve sebzeden oluşan bir Orta Asya yemeğidir.Çin'de lātiáozi (Çince (basitleştirilmiş): 拉条子; Çince (geleneksel): 拉條子) veya bànmiàn (Çince (basitleştirilmiş): 拌面; Çince (geleneksel): 拌麵) olarak bilinir.
ÖzTürkçede L ile başlayan kelimelerin olmaması nedeniyle "lagman" kelimesinin en büyük ihtimalle Çince lamian'den türemek üzere yabancı kökenli bir alıntı kelime olduğu düşünülmektedir. Buna rağmen, lagmanın tadı ve hazırlama şekli Uygurlara özgüdür.
Lagman, yerel Uygur ve Dungan azınlıklarının bir ulusal yemeği olarak kabul edildiği Kazakistan ve Kırgızistan'da pek popülerdir.Özbekistan'da da tüketilir, ve Kırım Tatarları, kendi mutfaklarındaki lagmanı Özbek kültüründen uyarlamışlardır.
Ayrıca bakınız
Wikimedia Commons'ta Laghman ile ilgili çoklu ortam belgeleri bulunur
Kaynakça
- ^ Nate Tate; Mary Kate Tate (20 Eylül 2011). Feeding the Dragon: A Culinary Travelogue Through China with Recipes. Andrews McMeel Publishing. ss. 241-. ISBN . 3 Kasım 2020 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 4 Ağustos 2020.
- ^ Lonely Planet; Daniel McCrohan; David Eimer (1 Mart 2015). Lonely Planet Beijing. Lonely Planet Publications. ss. -. ISBN . 3 Kasım 2020 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 4 Ağustos 2020.
- ^ Beyond the Great Wall: Recipes and Travels in the Other China. Artisan. 2008. ss. 135-. ISBN . 9 Ocak 2017 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 4 Ağustos 2020.
- ^ Rachel Harris (23 Aralık 2004). Singing the Village: Music, Memory and Ritual Among the Sibe of Xinjiang. OUP/British Academy. ss. 45-. ISBN . 9 Ocak 2017 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 4 Ağustos 2020.
- ^ a b c Ildikó Bellér-Hann (2007). Situating the Uyghurs Between China and Central Asia. Ashgate Publishing, Ltd. ss. 192-193. ISBN . 6 Kasım 2020 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 4 Ağustos 2020.
- ^ Inner Asia. The White Horse Press for the Mongolia and Inner Asia Studies Unit at the University of Cambridge. 2000. s. 235. 2 Kasım 2020 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 4 Ağustos 2020.
- ^ Q. Edward Wang (26 Ocak 2015). Chopsticks: A Cultural and Culinary History. Cambridge University Press. ss. 55-. ISBN . 21 Kasım 2020 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 4 Ağustos 2020.
- ^ Andrea Lynn (30 Eylül 2014). Queens: A Culinary Passport: Exploring Ethnic Cuisine in New York City's Most Diverse Borough. St. Martin's Press. ss. -. ISBN . 9 Ocak 2017 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 4 Ağustos 2020.
- ^ Trilling, David (20 Nisan 2010). "Kyrgyzstan Eats: A Dungan Feast in Naryn". 26 Aralık 2011 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 4 Ağustos 2020 – EurasiaNet vasıtasıyla.
- ^ MiMi Aye (26 Haziran 2014). Noodle!: 100 Amazing Authentic Recipes. A&C Black. ss. 83-. ISBN . 3 Haziran 2016 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 4 Ağustos 2020.
- ^ . 13 Kasım 2014 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 4 Ağustos 2020.
- ^ Jen Lin-Liu (25 Temmuz 2013). On the Noodle Road: From Beijing to Rome, with Love and Pasta. Penguin Publishing Group. ss. -. ISBN . 24 Haziran 2016 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 4 Ağustos 2020.
- ^ G. R. Mack and A. Surina (2005). Food culture in Russia and Central Asia. Greenwood Publishing Group. s. 12. ISBN . 31 Ekim 2020 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 4 Ağustos 2020.
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Lagman Kazakca lagman lagman Ozbekce lagʻmon Uygurca لەغمەن leġmen lәgmәn Kirgizca lagman lagman cekilmis eriste et ve sebzeden olusan bir Orta Asya yemegidir Cin de latiaozi Cince basitlestirilmis 拉条子 Cince geleneksel 拉條子 veya banmian Cince basitlestirilmis 拌面 Cince geleneksel 拌麵 olarak bilinir Tokyo da bir Uygur lokantasinda servis edilmis lagmanTaskent te Ozbek lagmani Ozbekcede lagʻmon OzTurkcede L ile baslayan kelimelerin olmamasi nedeniyle lagman kelimesinin en buyuk ihtimalle Cince lamian den turemek uzere yabanci kokenli bir alinti kelime oldugu dusunulmektedir Buna ragmen lagmanin tadi ve hazirlama sekli Uygurlara ozgudur Lagman yerel Uygur ve Dungan azinliklarinin bir ulusal yemegi olarak kabul edildigi Kazakistan ve Kirgizistan da pek populerdir Ozbekistan da da tuketilir ve Kirim Tatarlari kendi mutfaklarindaki lagmani Ozbek kulturunden uyarlamislardir Ayrica bakinizWikimedia Commons ta Laghman ile ilgili coklu ortam belgeleri bulunur Ramen Lamian Cam eriste en Kaynakca Nate Tate Mary Kate Tate 20 Eylul 2011 Feeding the Dragon A Culinary Travelogue Through China with Recipes Andrews McMeel Publishing ss 241 ISBN 978 1 4494 0848 0 3 Kasim 2020 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 4 Agustos 2020 Lonely Planet Daniel McCrohan David Eimer 1 Mart 2015 Lonely Planet Beijing Lonely Planet Publications ss ISBN 978 1 74360 526 4 3 Kasim 2020 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 4 Agustos 2020 Beyond the Great Wall Recipes and Travels in the Other China Artisan 2008 ss 135 ISBN 978 1 57965 301 9 9 Ocak 2017 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 4 Agustos 2020 Rachel Harris 23 Aralik 2004 Singing the Village Music Memory and Ritual Among the Sibe of Xinjiang OUP British Academy ss 45 ISBN 978 0 19 726297 9 9 Ocak 2017 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 4 Agustos 2020 a b c Ildiko Beller Hann 2007 Situating the Uyghurs Between China and Central Asia Ashgate Publishing Ltd ss 192 193 ISBN 978 0 7546 7041 4 6 Kasim 2020 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 4 Agustos 2020 Inner Asia The White Horse Press for the Mongolia and Inner Asia Studies Unit at the University of Cambridge 2000 s 235 2 Kasim 2020 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 4 Agustos 2020 Q Edward Wang 26 Ocak 2015 Chopsticks A Cultural and Culinary History Cambridge University Press ss 55 ISBN 978 1 316 19436 2 21 Kasim 2020 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 4 Agustos 2020 Andrea Lynn 30 Eylul 2014 Queens A Culinary Passport Exploring Ethnic Cuisine in New York City s Most Diverse Borough St Martin s Press ss ISBN 978 1 4668 5755 1 9 Ocak 2017 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 4 Agustos 2020 Trilling David 20 Nisan 2010 Kyrgyzstan Eats A Dungan Feast in Naryn 26 Aralik 2011 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 4 Agustos 2020 EurasiaNet vasitasiyla MiMi Aye 26 Haziran 2014 Noodle 100 Amazing Authentic Recipes A amp C Black ss 83 ISBN 978 1 4729 1061 5 3 Haziran 2016 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 4 Agustos 2020 13 Kasim 2014 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 4 Agustos 2020 Jen Lin Liu 25 Temmuz 2013 On the Noodle Road From Beijing to Rome with Love and Pasta Penguin Publishing Group ss ISBN 978 1 101 61619 2 24 Haziran 2016 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 4 Agustos 2020 G R Mack and A Surina 2005 Food culture in Russia and Central Asia Greenwood Publishing Group s 12 ISBN 978 0 313 32773 5 31 Ekim 2020 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 4 Agustos 2020