Mafiş pişiye benzeyen bir hamur işi Türkiye nin birçok yöresinde tüketilmektedir Genellikle üçgen şeklinde ve

Mafiş, pişiye benzeyen bir hamur işi. Türkiye'nin birçok yöresinde tüketilmektedir. Genellikle üçgen şeklinde ve içi boş yapılmaktadır.

Mafiş
Kek ve çayla beraber mafiş
Ülke(ler)	Türkiye
Yaratıcısı	Osmanlı mutfağı
Türü	Şerbetli tatlı veya hamur işi

Yapımı için yumurta, yoğurt, kabartma tozu, tuz ve un gerekir. Hamur hazırlandıktan sonra yağda kızartılır.

Osmanlı Mutfağındaki Çeşitleri

Şerbetli bir tatlı olarak Osmanlı mutfağında bulunur.Ahmet Vefik Paşa'nın Lehçe-i Osmânîsinde Yok gibi hafif bir nevi yumurtalı hamur tatlısı. Ağıza girince mahv olur. denilmektedir.

Kaynakça

^ . 20 Kasım 2014 tarihinde kaynağından arşivlendi.
^ . 9 Kasım 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi.
^ "Arşivlenmiş kopya" (PDF). 27 Şubat 2022 tarihinde kaynağından (PDF). Erişim tarihi: 27 Şubat 2022.

[1] . 20 Kasım 2014 tarihinde kaynağından arşivlendi.

[2] . 9 Kasım 2020 tarihinde kaynağından arşivlendi.

[3] "Arşivlenmiş kopya" (PDF). 27 Şubat 2022 tarihinde kaynağından (PDF). Erişim tarihi: 27 Şubat 2022.