Azərbaycanca
Беларускі
Dansk
Deutsch
Española
Français
Indonesia
Italiana
日本語
Қазақ
Lietuvos
Nederlands
Português
Русский
සිංහල
แบบไทย
Türkçe
Українська
中國人
United State
Afrikaans
Patlıcan kebabı çeşitli geleneklere göre hazırlanabilen bir Türk kebabıdır.
Patlıcan kebabı, sığır ve kuzu gibi ince doğranmış (kıyılmamış) etle sıra halinde katmanlanan patlıcan parçalarından oluşur. Şişe geçirilip ateşte pişirilebilir. fırında patlıcan kebabı bir tabakta şişle veya yuvarlak bir tavaya dizilmiş malzemelerle,karabiber gibi baharatlarla yapılabilir ve çiğ soğan ve yufka veya lavaş adı verilen yumuşak bir Türk ekmeği ile yenebilir. Şanlıurfa ve Güney Türkiye'nin diğer bölgelerinde, insanlar geleneksel olarak evde arta kalan patlıcan ve tavuk etinden bir tepsi patlıcan kebabı hazırlar, sonra odun ateşinde pişmek üzere yerel bir fırına götürürdü.
Kaynakça
- ^ İstanbul'un taşı-toprağı altın: eski İstanbul yaşayışı ve folkloru. Altın Kitaplar Yayınevi. 1995. ISBN . 12 Şubat 2022 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 12 Şubat 2022.
- ^ Suyla yeniden doğan kent: Şanlıurfa. Creative Yayıncılık. 1998. ISBN . 12 Şubat 2022 tarihinde kaynağından . Erişim tarihi: 12 Şubat 2022.
- ^ a b . Ozlem's Turkish Table. 11 Mayıs 2015. 15 Mayıs 2015 tarihinde kaynağından arşivlendi. Erişim tarihi: 24 Şubat 2016.
Dış bağlantılar
![image]()
Wikimedia Commons'ta Patlıcan kebap ile ilgili çoklu ortam belgeleri bulunur
 | Türk mutfağı ile ilgili bu madde seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |
wikipedia, wiki, viki, vikipedia, oku, kitap, kütüphane, kütübhane, ara, ara bul, bul, herşey, ne arasanız burada,hikayeler, makale, kitaplar, öğren, wiki, bilgi, tarih, yukle, izle, telefon için, turk, türk, türkçe, turkce, nasıl yapılır, ne demek, nasıl, yapmak, yapılır, indir, ücretsiz, ücretsiz indir, bedava, bedava indir, mp3, video, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, resim, müzik, şarkı, film, film, oyun, oyunlar, mobil, cep telefonu, telefon, android, ios, apple, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, pc, web, computer, bilgisayar
Patlican kebabi cesitli geleneklere gore hazirlanabilen bir Turk kebabidir Patlican kebabi source source source source source source source source yapimini gosteren bir video Patlican kebabi sigir ve kuzu gibi ince dogranmis kiyilmamis etle sira halinde katmanlanan patlican parcalarindan olusur Sise gecirilip ateste pisirilebilir firinda patlican kebabi bir tabakta sisle veya yuvarlak bir tavaya dizilmis malzemelerle karabiber gibi baharatlarla yapilabilir ve cig sogan ve yufka veya lavas adi verilen yumusak bir Turk ekmegi ile yenebilir Sanliurfa ve Guney Turkiye nin diger bolgelerinde insanlar geleneksel olarak evde arta kalan patlican ve tavuk etinden bir tepsi patlican kebabi hazirlar sonra odun atesinde pismek uzere yerel bir firina gotururdu Kaynakca Istanbul un tasi topragi altin eski Istanbul yasayisi ve folkloru Altin Kitaplar Yayinevi 1995 ISBN 978 975 405 518 4 12 Subat 2022 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 12 Subat 2022 Suyla yeniden dogan kent Sanliurfa Creative Yayincilik 1998 ISBN 978 975 7104 19 3 12 Subat 2022 tarihinde kaynagindan Erisim tarihi 12 Subat 2022 a b Ozlem s Turkish Table 11 Mayis 2015 15 Mayis 2015 tarihinde kaynagindan arsivlendi Erisim tarihi 24 Subat 2016 Dis baglantilarWikimedia Commons ta Patlican kebap ile ilgili coklu ortam belgeleri bulunurTurk mutfagi ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir Madde icerigini genisleterek Vikipedi ye katki saglayabilirsiniz